These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
Сонымен қатар, бұл Жасалуы оңай: Біріктірілгенше барлығын араластырыңыз, сыналарға кесіңіз, пісіріңіз және ванильді глазурьмен себіңіз. Олар жақсы жұптасады Косидо Кемадо немесе кофе. If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
Дәмдеуіштерге арналған қосымша рецепттер үшін мыналарды қараңыз Шоколад чиптері, Лимон көгілдір тоқаштары, Асқабақ глазурі қосылған асқабақ тоқаштары, Үйеңкі тұтас бидай шелпектері, Тұтас бидай банандары, және Бал глазурі қосылған тұтас бидайдан жасалған көкжидек шелпектері.
️Camila Made Кеңес: Егер сіз мен сияқты ванильді ұнататын болсаңыз, мен осы галлонды сатып алуды ұсынамын мөлдір ваниль және кейбіреулерін тастау ваниль бұршақтары. Мен оны көбірек шоғырландыру үшін тұтас бір топтама қостым. Содан кейін оны қажет болған кезде қоймаңызда сақтаңыз. Бұл дәмді ванильді бұршақ қоспасы кез келген тәттілерге, мысалы, торттарға, печеньелерге және т.б. таусылғанда, тағы бір галлон сатып алып, оны толтырыңыз.
Бұл үйдегі ванильді бұршақ сығындысы немесе хош иістендіргіш, оны қалай атағыңыз келсе де, мөлдір ванильдің орнына арақпен жасауға болады және оны қолданар алдында 3-6 ай бойы концентраттауға мүмкіндік беріңіз. Мен мөлдір ванильді қолданғанды ұнатамын, сондықтан оны бірден қолдана аламын.
How to Make Vanilla Scones
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Ванильді бұршақтарды ұзына бойына екіге бөліп, ішінен барлық ваниль дәндерін сүртіңіз; қалың кілегейге араластырыңыз және құрғақ ингредиенттерді дайындаған кезде бір жаққа қойыңыз. Тағамдық процессорда импульстік ұн, жүгері крахмалы, қопсытқыш, тұз және қантты біріктіріңіз.
Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша серпіңіз. а-ға көшіру үлкен араластырғыш ыдыс және дымқыл ингредиенттерді араластырған кезде мұздатыңыз.
(Не болмаса, сары майды үлкен араластыратын ыдыста ұнға а қамырды кескіш немесе екі шанышқы). Қалың кілегей мен ванильді бұршақ қоспасын, жұмыртқаны, мөлдір ванильді және таза ваниль сығындысын орташа араластыратын ыдыста араластырыңыз..
Ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін жай ғана араласқанша араластырыңыз. Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен шар тәрізді етіп илеңіз; қамыр аздап жабысқақ болуы керек, бірақ онымен жұмыс істеу қиын болатындай дымқыл болмауы керек.
Қамыр тым жабысқақ болса, үстіне аздап қосымша ұн себіңіз.
Iқамыр құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз. Қамырды шамадан тыс өңдемеңіз; араластыру және илеу - бұл глютенді дамытатын әрекет, ол шелпектерге арналған нәзік, торт үгінділерінен айырмашылығы шайнайтын нан жасайды.
Қамырды ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз және шамадан тыс жұмыс жасамас үшін пішіндеу кезінде оны сипап қойыңыз. Оны шеңберге айналдырып, диаметрі 12 дюйм және қалыңдығы шамамен 1 дюйм болғанша сипап қойыңыз. Пышақты немесе орындық қырғышты пайдаланып, оны кесіңіз 8 немесе 12 сынаға.
Сыналарды тасымалдаңыз шамамен бір дюйм қашықтықта пергамент қағазы төселген пісіру парағына. Пісірілмеген шелпектерді кем дегенде 15 минутқа мұздатыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақытта пешті 400ºF дейін алдын ала қыздырыңыз.
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Алтын қоңырға дейін 20-25 минут пісіріңіз.
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Ваниль глазурін қалай жасауға болады
Ванильді бұршақтарды ұзына бойына екіге бөліп, ішінен барлық ваниль дәндерін сүртіңіз; 2 ас қасық қалың кілегейге араластырыңыз. Кондитерлердің қантын және ваниль сығындысын қосып, тегіс және қалың, бірақ құйылатынға дейін шайқаңыз.
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
️Camila Made Кеңес: Қалған ваниль тұқымдары мен шайырдың қабырғасын сүрту үшін қанттың бір бөлігін пайдаланыңыз.
Қатысты рецепттер:
- Ваниль глазурі қосылған Ванильді Bundt торты
- Ванильді торт
- Ең жақсы ванильді торт
- Ваниль Кустаrd
- Ваниль бұршағы Кондитерлік крем
- Француз ванильді кремі
Рецепт
Easy Vanilla Scones
Құралдар
Құрамы
- 469 g (3-¾ кесе) әмбебап ұн , қасықпен өлшеуіш стақанға салып, пышақпен тегістеңіз
- 30 g (¼ кесе) жүгері крахмалы
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 1 ас қасық наубайшы ұнтағы
- 50 g (4 ас қасық) түйіршіктелген қант
- 50 g (4 ас қасық) ашық қоңыр қант
- 226 g (2 таяқ) ½ дюймдік кесектерге кесілген суық тұздалмаған сары май
- 4 үлкен жұмыртқа , тікелей тоңазытқыштан
- 1 кесе ауыр кілегей немесе сары сүт
- ½ ас қасық таза ваниль сығындысы
- ½ ас қасық мөлдір ваниль
- ½ ванильді бұршақ бөлінген және қырылған
- 2 ас қасық турбинада қант
Ванильді глазурь үшін:
- 1 кесе кондитерлік қант
- ½ шай қасық таза ваниль сығындысы
- ½ шай қасық мөлдір ваниль
- ½ ванильді бұршақ бөлінген және қырылған
- 2 үшін 3 ас қасық ауыр кілегей немесе буланған сүт
нұсқаулары
For the Vanilla Scones:
- Ванильді бұршақтарды ұзына бойына екіге бөліп, ішінен барлық ваниль дәндерін сүртіңіз; қалың кілегейге араластырыңыз және құрғақ ингредиенттерді дайындаған кезде бір жаққа қойыңыз.
- Тағамдық процессорда импульстік ұн, жүгері крахмалы, қопсытқыш, тұз және қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз. Ылғалды ингредиенттерді араластырып жатқанда, үлкен араластыратын ыдысқа аударыңыз және мұздатқышқа салыңыз. (Немесе, сары майды кондитер кескішті немесе екі шанышқыны пайдаланып үлкен араластыратын ыдыста ұнға кесіңіз).
- Орташа араластыратын ыдыста қалың кілегей мен ванильді бұршақ қоспасын, жұмыртқаны, мөлдір ванильді және таза ваниль сығындысын араластырыңыз. Ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін жай ғана араласқанша араластырыңыз.
- Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен қамырды шар тәрізді илеңіз; қамыр аздап жабысқақ болуы керек, бірақ онымен жұмыс істеу қиын болатындай дымқыл болмауы керек. Қамыр тым жабысқақ болса, үстіне аздап қосымша ұн себіңіз. Қамыр құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз.
- ️Camila Made Кеңес: Қамырды шамадан тыс өңдемеңіз; араластыру және илеу - бұл глютенді дамытатын әрекет, ол тоқаштарға арналған нәзік, торт үгінділерінен айырмашылығы шайнайтын нандарды жасайды. Қамырды ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз және шамадан тыс жұмыс істемеу үшін пішіндеу кезінде ақырын қағып алыңыз.
- Шеңберге айналдырып, диаметрі 12 дюйм және қалыңдығы шамамен 1 дюйм болғанша оны сипап қойыңыз. Пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, 8 немесе 12 сынаға кесіңіз. Сыналарды тартып, оларды шамамен бір дюйм қашықтықта пергамент қағазы төселген пісіру парағына жіберіңіз. Пісірілмеген шелпектерді кем дегенде 15 минутқа мұздатыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Ваниль глазурін қалай жасауға болады:
- Ванильді бұршақтарды ұзына бойына екіге бөліп, ішінен барлық ваниль дәндерін сүртіңіз; 2 ас қасық қалың кілегейге араластырыңыз. Кондитерлердің қантын және ваниль сығындысын қосып, тегіс және қалың, бірақ құйылатынға дейін шайқаңыз. Қажет болса, 2-3 шай қасық қосымша қалың кілегей қосыңыз. Әрбір салқындатылған тоқаштың үстіне ванильді глазурьді қасықпен себіңіз. Пергамент қағазына немесе салқындатқыш сөреге жіберіңіз. Глазурьді толығымен орнатуға рұқсат етіңіз.
Ескертулер
- Сақтау: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Қайта қыздыру үшін: Микротолқынды пеште қызғанша, шамамен 10-15 секунд немесе алдын ала қыздырылған 350 F пеште 12-15 минут немесе қызғанша.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.