Пасха наны, сондай-ақ ашытқысыз нан ретінде белгілі, ашытқысыз дайындалған нан түрі.
Дәстүрлі түрде Құтқарылу мейрамы кезінде жейді, сондықтан оны жасауға болады; Міне, Matzo Meal немесе Matzo Crackers арқылы жасауға болатын оңай рецепт, бірақ крекерді ұсақтап ұнтақтау қажет болуы мүмкін.
Ол өздігінен дәмді болғанымен, оның дәмін сары май немесе кілегейлі ірімшік қосылған кезде арттыруға болады. Оны сэндвич нан ретінде де қолдануға болады.
Пасха нанын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 400°F дейін алдын ала қыздырыңыз және пергамент қағазы бар 2x13 дюймдік пісіру парақтарын (18) сызыңыз; жағына қойыңыз. Матзо крекерлерін пайдалансаңыз, оларды бөлшектеңіз, оларды тағамдық процессорға (немесе блендер) салыңыз және майдалап ұнтақталғанша матцо пульсті жасаңыз; сізге 2 қорап қажет болуы мүмкін, бірақ олардың барлығын пайдаланбайсыз.
Орташа жабыспайтын кастрюльде суды, майды, тұзды және қантты қайнатыңыз. Отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, матцо тағамын қосыңыз; ағаш қасықпен біркелкі араласқанша араластырыңыз және кастрюльдің бүйірлерінен тартыңыз;
қоспасы өте қалың болады. Қоспаны үлкен ыдысқа жіберіп, оны шамамен 10 минут суыту үшін қалдырыңыз.
Ұнтақталған жұмыртқаны аздап қосып, әр қосқаннан кейін біркелкі болғанша ағаш қасықпен жақсылап араластырыңыз.
Қамырды дайындалған пісіру парақтарына шамамен 2 дюйм қашықтықта үйінділерге тастау үшін үлкен балмұздақ қасықты немесе екі қасықты пайдаланыңыз.
Аздап майланған немесе дымқыл қолдармен қамырды жайлап орамға айналдырыңыз. Әрбір орамның үстіне матцо тағамын себіңіз және өткір пышақпен үстіңгі жағын сызыңыз.
Пасха нанын 20 минут пісіріңіз, отты 400 градусқа дейін азайтыңыз және 30-дан 40 минутқа дейін қатты, қытырлақ және алтын түске дейін пісіріңіз.
Салқындату үшін торға жіберіңіз; Құтқарылу мейрамы нанының салқындаған сайын аздап сөнуі қалыпты жағдай.
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл Пасха наны
Құрамы
- 350 g (3 кесе) матцо тағамы
- 8 үлкен жұмыртқалар, ұрып-соғу , бөлме температурасында
- 1 кесе өсімдік майы
- 2 шыныаяқтар су
- ¾-1 шай қасық Қосер тұзы
- 1-½ ас қасық түйіршіктелген қант
нұсқаулары
- Пешті 400°F дейін алдын ала қыздырыңыз және пергамент қағазы бар 2x13 дюймдік пісіру парақтарын (18) сызыңыз; жағына қойыңыз. Матзо крекерлерін пайдалансаңыз, оларды бөлшектеп, тағамдық процессорға (немесе блендер) салыңыз да, майдалап ұнтақталғанша матзоны импульспен өңдеңіз; сізге 2 қорап қажет болуы мүмкін, бірақ олардың барлығын пайдаланбайсыз.
- Орташа жабыспайтын кастрюльде суды, майды, тұзды және қантты біріктіріп, қайнатыңыз. Отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, матцо тағамын қосыңыз; ағаш қасықпен біркелкі араласқанша араластырыңыз және кастрюльдің бүйірлерінен тартыңыз; қоспасы өте қалың болады. Қоспаны үлкен ыдысқа жіберіп, оны шамамен 10 минут суыту үшін қалдырыңыз.
- Ұнтақталған жұмыртқаны аздап қосып, әр қосқаннан кейін біркелкі болғанша ағаш қасықпен жақсылап араластырыңыз. Қамырды дайындалған пісіру парақтарына шамамен 2 дюйм қашықтықта үйінділерге тастау үшін үлкен балмұздақ қасықты немесе екі қасықты пайдаланыңыз. Аздап майланған немесе дымқыл қолдармен қамырды жайлап орамға айналдырыңыз. Әрбір орамның үстіне матцо тағамын себіңіз және өткір пышақпен үстіңгі жағын сызыңыз.
- 20 минут пісіріңіз, отты 400 градусқа дейін азайтыңыз және қытырлақ, қытырлақ және алтын түске дейін 30-40 минут ұзағырақ пісіріңіз. Салқындату үшін торға жіберіңіз; Құтқарылу мейрамының орамдары салқындаған кезде аздап сөнуі қалыпты жағдай.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.