Егер сіз достарыңыз бен отбасыңызды таң қалдыратын қарапайым, бірақ дәмді нан рецептін іздесеңіз, бұл Розмари Фокачсия нанының рецепті сіздің аллеяңызда болуы мүмкін.
Бұл итальяндық шелпек - қытырлақ, алтын түстес үстіңгі және астыңғы қыртыстары және ішіндегі ауа ұнтағы бар кез келген жағдайға арналған тамаша гарнир.
Оны жасау оңай және алдын ала жасалған кезде жақсы ұстайды; рецепт барлық қажеттіліктерді қанағаттандыруға кепілдік береді, мейлі ол гарнир ретінде болсын, мейлі ол құмарлық болсын.
Focaccia нанын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Ұнды, қантты және ашытқыны қамырға арналған ілмекпен жабдықталған тұрақты араластырғыштың ыдысына қосыңыз; араластыру үшін араластырғышты төмен қосыңыз.
Тұзды жылы суда ерітіп, қоспаға қосыңыз. ½ кесе зәйтүн майын құйыңыз. Қамыр жинала бастағанда, жылдамдықты орташа деңгейге дейін арттырыңыз. Қамырды ілмектен алу үшін машинаны мезгіл-мезгіл тоқтатыңыз.
Қамыр тегіс және серпімді болғанша араластырыңыз, шамамен 5 минут.
Қамырды майланған ыдысқа салыңыз, бүкіл қамырды маймен жағу үшін бұраңыз, содан кейін дөңгелек шар жасау үшін оны бірнеше рет бүктеңіз. Пластикалық орамамен мықтап жабыңыз да, көлемі екі еселенгенше жылы көтерілу керек, 1 сағат.
13 «x 18» табақты ½ кесе зәйтүн майымен жағыңыз. Қамыр екі еселенген және күмбезделгеннен кейін оны дайындалған табаға салыңыз да, оны табаның өлшеміне сәйкестендіру үшін сығыңыз. Екінші жағын зәйтүн майымен жағу үшін қамырды төңкеріңіз.
Қамырды табаға сыйғызу үшін созуды жалғастырыңыз. Мұны істегенде, саусақтарыңызды жайып, қамырдың барлық жерінде шұңқырлар жасаңыз. Қамырды екі есе үлкейгенше жылы жерге қойыңыз, шамамен 1 сағат.
Қамыр екінші рет көтерілген кезде, пешті 425 градусқа дейін қыздырыңыз.
Фокацияны косер тұзы мен розмаринмен себіңіз және маймен молынан себіңіз. Фокацияны қызарғанша және қызарғанша пісіріңіз, 20-25 минут. Қызмет көрсетер алдында қосымша зәйтүн майын себіңіз.
Қатысты рецепттер:
- Тамаша котлеттер рецепті
- Классикалық үй котлеттерінің рецепті
- Сәбіз және тәтті картоп қосылған сиыр еті рецепті
- Үздік сиыр еті миландық «Миланеза де Карне» рецепті.
- Сәбіз және тәтті картоп қосылған сиыр еті рецепті
- Ең жақсы пеште пісірілген сиыр еті эмпанадасы «Empanadas de Carne Molida al Horno» рецепті
Рецепт
Жеңіл розмарин фокачия наны
Құралдар
Құрамы
- 625 g (5 кесе) әмбебап ұннан жасалған ұн немесе әмбебап ұн, өлшеуіш стақанға қасық салып, пышақпен тегістеңіз
- 1 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1 ас қасық жылдам құрғақ ашытқы
- 2 шай қасық себуге арналған косер тұзы плюс
- ¾-1 кесе жылы су , (110 °F пен 115 °F)
- 1 кесе қосымша таза оливковое майы , бөлінген, сонымен қатар тостағанды майлау және үстіне тамшылау үшін көбірек
- 1 ас қасық туралған жаңа розмарин , туралған
нұсқаулары
- Қамыр ілгегі орнатылған тұрақты араластырғыштың ыдысында ұнды, қантты және ашытқыны қосыңыз; араластыру үшін араластырғышты төмен қосыңыз.
- Тұзды жылы суда ерітіп, қоспаға қосыңыз. ½ кесе зәйтүн майын құйыңыз. Қамыр жинала бастағанда, жылдамдықты орташа деңгейге дейін арттырыңыз. Қамырды ілмектен алу үшін машинаны мезгіл-мезгіл тоқтатыңыз. Қамыр тегіс және серпімді болғанша араластырыңыз, шамамен 5 минут.
- Қамырды майланған ыдысқа салыңыз, бүкіл қамырды маймен жағу үшін бұраңыз, содан кейін дөңгелек допқа айналдыру үшін бірнеше рет бүктеңіз.
- Мықтап полиэтиленді орамамен жауып, көлемі екі еселенгенге дейін жылы жерде көтерілуге рұқсат етіңіз, 1 сағат.
- 13"x18" табақты ½ кесе зәйтүн майымен жағыңыз. Қамыр екі еселеніп, күмбезделгеннен кейін, қамырды дайындалған табаға салыңыз да, оны табаның өлшеміне сәйкестендіру үшін басуды бастаңыз.
- Екінші жағын зәйтүн майымен жағу үшін қамырды төңкеріңіз. Қамырды табаға сыйғызу үшін созуды жалғастырыңыз. Осылай етіп, саусақтарыңызды жайып, қамырдың барлық жерінде шұңқырлар жасаңыз.
- Қамырды екі есе үлкейгенше жылы жерге қойыңыз, шамамен 1 сағат. Қамыр екінші рет көтеріліп жатқанда, пешті 425 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Фокацияны косер тұзымен, розмаринмен себіңіз және маймен мол себіңіз. Фокацияны қызарғанша және қызарғанша пісіріңіз, 20-25 минут. Қызмет көрсетер алдында қосымша зәйтүн майын себіңіз.
Ескертулер
- Сақтау: Оны толығымен салқындатыңыз, содан кейін оны пластик немесе алюминий фольгамен тығыз ораңыз. Оны бөлме температурасында 2 күнге дейін немесе тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтауға болады. Фокачия нанын мұздату үшін оны полиэтилен орамасына мықтап орап, мұздатқыш қапшыққа салыңыз. Оны мұздатқышта 3 айға дейін сақтауға болады.
- Қайта қыздыру үшін: Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Пластикалық ораманы немесе фольганы алып тастап, нанды пісіру парағына салыңыз. Үстіңгі жағына аздап зәйтүн майын себіңіз және қажет болса, қосымша шөптерді себіңіз. 5-10 минут немесе сырты қызып, қытырлақ болғанша пісіріңіз. Сонымен қатар, нанды тостер пешінде немесе құрғақ табада орташа отта әр жағынан қытырлақ болғанша бірнеше минут бойы қыздыруға болады.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.