Бұл тұтас бидайдан жасалған асқабақ маффиндері ақ тұтас бидай ұнынан жасалған және аллюлозамен тәттілендіріліп, классикалық нұсқаларға пайдалырақ балама болып табылады.
Тостталған пекан стрейзелі қосылған бұл асқабақ кекстер дәмдеуіштерді, асқабақтың дәмін және қанағаттанарлық қытырлақтарды тамаша үйлестіреді. Таңертеңгілік ас немесе тәтті тағам ретінде ләззат алғаныңызға қарамастан, олар сіздің қалауыңызды қанағаттандырады және сізге қажет секундтар қалдырады.
Толық бидайдан асқабақ кектерін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген. Пешті 350 °F (176.67 °C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Бүріккіш а жұмбо тоқаш табасы жабыспайтын пісіру спрейімен немесе қағаз төсемдерін салыңыз. Кішкене ыдыста ақ тұтас бидай ұнын, ерітілген сары майды, аллюлозаны, туралған пекандарды және даршынды біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
Орташа ыдыста ақ тұтас бидай ұнын, ас содасын және асқабақ пирогының дәмдеуіштерін бірге електен өткізіңіз. Бір жаққа қойыңыз. Электр араластырғыштың ыдысында май мен қантты араластырылғанша төмен жылдамдықпен шайқаңыз. Жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз, әр қосқаннан кейін жақсылап шайқаңыз. Асқабақ пен сары сүтті қосып, араласқанша шайқаңыз, қажетінше тостағанның бүйірлерін сүртіңіз. Ақ тұтас бидай ұны қоспасын қосып, араласқанша төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Шамадан тыс араластырмаңыз! Кексер, балмұздақ немесе екі қасықты пайдаланып, қамырды дайындалған тоқаш табасына салыңыз, әр шыныаяқты шамамен ¾ толтырыңыз. Саусақтарыңызды пайдаланып, қамырды қамырдың үстіне біркелкі бөліңіз. Толық бидайдан жасалған асқабақ кектерін 30 минут немесе торт сынағы немесе тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз. Кекстерді табада 10 минут суытыңыз, содан кейін оларды толығымен салқындату үшін тартпаға аударыңыз.
Қатысты рецепттер:
- Асқабақ жүгері нанынан жасалған кекстер
- Жеңіл алма асқабақ дәмдеуіштері
- Асқабақ нан
- Дәмді асқабақ глазурі қосылған тамаша Асқабақ шелпектері
- Пекан қыртысы бар асқабақ пирогы
- Асқабақтың қыртысы бар печенье
Рецепт
Жеңіл тұтас бидайдан жасалған асқабақ кектері
Құралдар
Құрамы
Pecan Streusel үшін:
- 33 g (¼ кесе) ақ тұтас бидай ұны немесе тұтас бидай ұны, електен өткізілген
- 2 ас қасық сары май жоқ , балқытылған және салқындатылған
- 8 ас қасық аллюлоза тәттілендіргіш
- 65 g (¾ кесе) қуырылған пекандар, туралған
- ½ шай қасық Жержаңғақ дәмі
Асқабақ кектері үшін:
- 250 g (2 кесе) ақ тұтас бидай ұны немесе тұтас бидай ұны, електен өткізілген
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 6 g (1 шай қасық) ас содасы
- 4 шай қасық үйдегі асқабақ пирогының дәмдеуіштері немесе дүкеннен сатып алынған
- ¾ кесе авокадо майы , экспеллермен сығымдалған күнбағыс майы, жүзім майы немесе 1-½ таяқша (¾ кесе) тұздалмаған сары май, жұмсартылған
- 242 g (1-½ кесе) аллюлоза тәттілендіргіш
- 2 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- ¼ кесе май немесе қышқыл сүт
- 1 (15 унция) 100% таза асқабақ (мен Libby's пайдаланамын)
нұсқаулары
- Пешті 350 °F (176.67 °C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Жұмбо кекстер табасына жабыспайтын пісіруге арналған спрей себіңіз немесе қағаз төсемдерін салыңыз
- Толтыру үшін: Кішкене ыдыста ақ тұтас бидай ұнын, ерітілген сары майды, аллюлозаны, туралған пекандарды және даршынды біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кекстер үшін: Орташа ыдыста ақ тұтас бидай ұнын, ас содасын және асқабақ пирогының дәмдеуіштерін бірге електен өткізіңіз. Бір жаққа қойыңыз. Электр араластырғыштың ыдысында май мен қантты араластырылғанша төмен жылдамдықпен шайқаңыз. Жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз, әр қосқаннан кейін жақсылап шайқаңыз.
- Асқабақ пен сары сүтті қосып, араласқанша шайқаңыз, қажетінше тостағанның бүйірлерін сүртіңіз. Ақ тұтас бидай ұны қоспасын қосып, араласқанша төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Шамадан тыс араластырмаңыз! Кексер, балмұздақ немесе екі қасықты пайдаланып, қамырды дайындалған тоқаш табасына салыңыз, әр шыныаяқты шамамен ¾ толтырыңыз.
- Саусақтарыңызды пайдаланып, қамырды қамырдың үстіне біркелкі бөліңіз. Толық бидайдан жасалған асқабақ кектерін 30 минут немесе торт сынағы немесе тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз. Толық бидай асқабақты кектерін табада 10 минут суытып алыңыз, содан кейін толығымен суығанша сөреге қойыңыз.
Ескертулер
- Үйде дайындалған сүтті қалай жасауға болады: Стаканға 4 шай қасық жаңа піскен лимон, әк немесе ақ тазартылған сірке суын қосып, 1 кесе жалпы сұйықтық алу үшін жеткілікті сүт қосыңыз; араластыру үшін араластырыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз (қоспа сүзе бастайды). Рецептте қажетінше пайдаланыңыз немесе қажет болғанша бетін жауып, тоңазытқышта сақтаңыз.
- Үйдегі асқабақ бәлішінен дәмдеуіштерді қалай жасауға болады: 1 шай қасық ұнтақталған даршын, ¼ шай қасық жаңа үгітілген мускат жаңғағы, ½ шай қасық ұнтақталған имбирь, ¼ шай қасық ұнтақталған қалампыр және ¼ шай қасық ұнтақталған иісті бұрышты біріктіруге болады.
- Ылғалдылық пен дәм үшін авокадо майы мен тұзсыз сары майды пайдаланыңыз.
- Араластыруға келгенде оны асыра алмаңыз; тек біріктірілгенше араластырыңыз.
- Оларды артық пісірмеңіз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.