Perfect Homemade Fudgy Brookies recipe. Anyone with a sweet tooth!😏 Brownie & Chocolate Chip Cookie lovers will adore these rich, decadent, and ultra-chocolaty brookies recipes.
Бұл бруккилер менің барлық уақыттағы сүйіктілерімнің бірі және белгілі бір тобырдың көңілінен шықты. Олар дәмді ғана емес, сонымен қатар оларды жасау өте оңай. Бұл шынымен де бірегей десерт!😍
Қалай жасау үшін Бруки
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 350 ºF дейін алдын ала қыздырыңыз. 9x13 дюймдік пісіру табасын қысқартып май жағыңыз; жағына қойыңыз. Орташа ыдыста ұнды, сода мен пісіру ұнтағын араластырыңыз.
Сары майды және қанттың екеуін орташа жоғары жылдамдықпен қалақшасы бар миксерде (немесе қолмен араластырғышты пайдалансаңыз, үлкен ыдыста) жеңіл және жұмсақ болғанша шамамен 4 минут шайқаңыз. Жұмыртқаны қосып, қосылғанша шайқаңыз.
Ванильді шайқаңыз. Қажет болса, тостағанның бүйірін сүртіңіз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін төмендетіңіз, ұн қоспасын қосыңыз және жай ғана қосылғанша шайқаңыз. Шоколад чиптерін араластырыңыз.
Cover with plastic wrap and chill in the freezer while you make the brownie batter. Сары майды орташа микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салып, оны микротолқынды пеште шамамен 1 минут ерітіңіз.
Немесе сары май мен шоколадты орташа кастрюльде орташа отта жиі араластыра отырып ерітуге болады. Шоколадты қосып, толығымен ерігенше шайқаңыз. Аздап суытыңыз. Қантты, тұзды және ванилинді араластырыңыз.
Жұмыртқаны жай араласқанша шайқаңыз. Ұн қоспасын қосып, біріктіру үшін араластырыңыз. Дайындалған табаға қамырды құйып, шпательмен біркелкі таратыңыз.
Remove the cookie dough from the freezer and dollop small spoonfuls evenly over the brownie batter. Пісірудің жартысына дейін пісіру парағын айналдырып, 20-25 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында 15-20 минут қоя тұрыңыз.
Қызмет көрсету үшін, пергаменттің үстіңгі қабатын пайдаланып брюктерді табадан көтеріп, кесу тақтасына жіберіңіз. Пергаментті шетінен тартыңыз. Бруккилерді өткір пышақпен тікелей пергаментте 2 дюймдік квадраттарға кесіңіз. Ләззат алыңыз!😋🥛🍪
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Оңай Брукилер
Құралдар
Құрамы
Брауни қамыры үшін:
- 113 g (1 таяқ / ½ кесе) тұзсыз сары май
- 4 oz ащы тәтті шоколад, ұсақ туралған
- 100 g (½ кесе) түйіршіктелген қант
- 100 g (½ кесе) оралған ашық қоңыр қант
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 2 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- 63 g (½ кесе) әмбебап ұн
Печенье қамыры үшін:
- 113 g (1 таяқ) тұзсыз сары май, бөлме температурасында
- 73 g (⅓ кесе) түйіршіктелген қант
- 73 g (⅓ кесе) ашық қоңыр қант оралған
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 үлкен Жұмыртқа , бөлме температурасы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- ½ шай қасық наубайшы ұнтағы
- ¼ шай қасық ас содасы
- 157 g (1-¼ кесе) әмбебап ұн
- 84 g (½ кесе) жартылай тәтті шоколад чиптері
нұсқаулары
- Пешті 350 ºF дейін алдын ала қыздырыңыз. 9x13 дюймдік пісіру табасын қысқартып май жағыңыз; жағына қойыңыз.
Печенье қамыры үшін:
- Ұнды, сода мен қопсытқышты орташа ыдыста араластырыңыз. Сары майды және қанттың екеуін қалақшасы бар тіреуіш миксердің ыдысында (немесе қолмен араластырғыш пайдаланылса, үлкен ыдыста) орташа жоғары жылдамдықпен жеңіл және жұмсақ болғанша шамамен 4 минут шайқаңыз. Жұмыртқаны қосып, қосылғанша шайқаңыз. Ванильді шайқаңыз. Қажет болса, тостағанның бүйірін сүртіңіз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін азайтыңыз, ұн қоспасын қосыңыз және жай ғана қосылғанша шайқаңыз. Шоколад чиптерін араластырыңыз. Брауни қамырын дайындаған кезде пластикалық орамамен жабыңыз және мұздатқышта салқындатыңыз.
Брауни қамыры үшін:
- Сары майды орташа микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салып, оны микротолқынды пеште шамамен 1 минут ерітіңіз. Немесе сары май мен шоколадты орташа кастрюльде орташа отта жиі араластыра отырып ерітуге болады. Шоколадты қосып, шоколад толығымен ерігенше шайқаңыз. Аздап суытыңыз.
- Қантты, тұзды және ванилинді араластырыңыз. Жұмыртқаны жай араласқанша шайқаңыз. Ұн қоспасын қосып, араластыру үшін араластырыңыз. Дайындалған табаға қамырды құйып, шпательмен біркелкі таратыңыз.
- Тоңазытқыштан печенье қамырын алып тастаңыз және печенье қамырының кішкене қасықтарын брауни қамырының үстіне біркелкі салыңыз. Пісіру парағын пісіру уақытының жартысына дейін айналдырып, 20-25 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында 15-20 минут қоя тұрыңыз.
- Қызмет көрсету үшін, пергаменттің үстіңгі қабатын пайдаланып брюктерді табадан көтеріп, кесу тақтасына жіберіңіз. Пергаментті шетінен тартыңыз. Өткір пышақты пайдаланып, брюктерді тікелей пергаментте 2 дюймдік квадраттарға кесіңіз. Ләззат алыңыз!😋🥛🍪
Ескертулер
- Сақтау: Оларды толығымен суытыңыз, содан кейін оларды ауа өткізбейтін контейнерге немесе қайта жабылатын пластик пакетке салыңыз. Оларды бөлме температурасында 3-4 күнге дейін немесе тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады. Егер сіз оларды ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, оларды 3 айға дейін мұздатуға болады. Мұздату үшін оларды полиэтилен орамасына мықтап орап, ауа өткізбейтін контейнерге немесе қайта жабылатын мұздатқыш қапшыққа салыңыз.
- Қайта қыздыру үшін: Брукки, оларды микротолқынды пеште қалаған жылу деңгейіне байланысты шамамен 10-15 секунд жылытуға болады. Оларды қатты қыздырудан сақ болыңыз, өйткені олар тым ұзақ қыздырылған жағдайда кеуіп, құрылымын жоғалтуы мүмкін. Брукилерді сақтасаңыз немесе қыздырып жатсаңыз да, оларды сындырып немесе сындырып алмас үшін абайлап ұстаңыз.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.