Барлық сәбіз тортының жанкүйерлерін шақырамыз! Бұл бразилиялық сәбіз торты сіздің жаңа сүйіктіңізге айналғалы тұр. Ұсақ түйіршіктерді ұмытыңыз – бұл торт өзінің құпия қаруының арқасында өте тегіс құрылымды білдіреді: аралас сәбіз!
Айтпақшы, қарапайым ингредиенттерді қолдану арқылы жасау өте оңай.
Үгітілген сәбіз, жаңғақтар, дәмдеуіштер және кілегейлі ірімшік қосылған американдық сәбіз тортынан айырмашылығы, бұл бразилиялық вариация қарапайымырақ. Жаңа піскен сәбіздің табиғи тәттілігі орталық сахнаға шығуға мүмкіндік беретін тәсіл, дәмді Brigadeiro мұздатуымен толықтырылған. Дәстүрлі бразилиялық торт рецептін қолданып көріңіз; көңіліңіз қалмайды! 😋
Мында өту:
Бразилиялық сәбіз тортын қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Пешті алдын ала қыздырыңыз: Пешті 350°F (176.67°C) дейін қыздырыңыз және біркелкі пісіру үшін тартпаны ортаға қойыңыз.
- Торт табасын дайындаңыз: Пісіру табаға 11 дюйм x 7 сары май жағып, жабысып қалмас үшін оны аздап ұнтыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді електен өткізіңіз: Орташа ыдыста ұн мен қопсытқышты бірге електен өткізіп, түйіршіктерді кетіріңіз және біркелкі таралуын қамтамасыз етіңіз.
- Ылғалды ингредиенттерді араластырыңыз: Тағамдық процессор немесе блендер ыдысында жұмыртқаны көбік пайда болғанша 1 минуттай шайқаңыз. Сәбіз, қант, ваниль сығындысы, өсімдік майы және тұз қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз, шамамен 5 минут.
- Ылғалды және құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз: Сәбіз қоспасын үлкен ыдысқа құйыңыз. Еленген құрғақ ингредиенттерді бірте-бірте қосыңыз, оларды резеңке қалақшамен немесе қол шайқағышпен жай араласқанша ақырын бүктеңіз. Шамадан тыс араластырудан аулақ болыңыз.
- Тортты пісіріңіз: Дайындалған торт табаға қамырды біркелкі етіп жайып құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 40-45 минут немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
- Салқындату және қызмет көрсету: Тортты табада 10 минут суытыңыз, содан кейін оны табадан абайлап алыңыз да, қызмет ету алдында толығымен салқындату үшін оны сым тартпаға жіберіңіз.
💡 Камиланың кеңесі: Сәбіздің ең жақсы дәмі үшін жаңа піскен сәбізді таңдаңыз.
Бригадейро қалай жасауға болады
Бригадейро толтыру үшін:
- Крем мен шоколад ұнтағын біріктіріңіз: Кішкене кастрюльде кремді құйып, шоколад ұнтағын қосыңыз. Крем мен шоколад ұнтағы қоспасын орташа төмен температурада араластырыңыз. Шоколад ұнтағының толығымен ерігеніне көз жеткізіңіз.
- Қоюландырылған сүт пен сары майды қосыңыз: Шоколад ұнтағы ерігеннен кейін кәстрөлге тәтті қоюландырылған сүт пен сары майды қосыңыз. Қоспаны қоюланып, табаның түбінен шыға бастағанға дейін орташа-баяу отта үздіксіз араластырыңыз, шамамен 5 минут.
- Сәйкестікті тексеру: Brigadeiro қалың, бірақ әлі де құйылатын болуы керек.
- Торттың үстіне құйыңыз: Қалыңдағаннан кейін Бригадейро бразилиялық сәбіз тортының үстіне біркелкі құйыңыз.
- Отырайық: Бригадейро аздап қоюға мүмкіндік беру үшін, қызмет ету алдында тортты бірнеше минутқа қалдырыңыз.
Альтернативті шоколад соусы:
- Крем мен шоколад ұнтағын біріктіріңіз: Кішкене кастрюльде кремді құйып, шоколад ұнтағын қосыңыз. Шоколад ұнтағы толығымен ерігенше қоспаны орташа төмен температурада араластырыңыз.
- Қант пен сары май қосыңыз: Шоколад ұнтағы ерігеннен кейін кастрюльге қант пен сары майды қосыңыз.
- Пісіру және араластыру: Қоспаны қоюланып, табаның түбінен шыға бастағанға дейін орташа-баяу отта үздіксіз араластырыңыз, шамамен 5 минут. Шоколад глазурі қалың, бірақ құйылатын болуы керек.
- Торттың үстіне құйыңыз: Қалыңдағаннан кейін, шоколад глазурін бразилиялық сәбіз тортының үстіне біркелкі құйыңыз.
- Отырайық: Глазурь аздап қатып қалуы үшін, қызмет ету алдында тортты бірнеше минутқа қалдырыңыз.
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл бразилиялық сәбіз торты
Құралдар
- 9" x 13" жабыспайтын торт табасы
Құрамы
- 270 g әмбебап ұн, ауытқу
- 1-½ ас қасық наубайшы ұнтағы
- 370 g түйіршіктелген қант
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 260 g сәбіз, аршылған және 1 дюймдік кесектерге кесілген
- 4 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- 210 ml авокадо майы немесе кез келген бейтарап хош иісті май майы
- 1 ас қасық таза ваниль сығындысы
Бригадейро үшін:
- 1 (14oz) қоюландырылған сүт (толық май)
- 225 ml Nestlé үстелге арналған крем '' Media Crema'', жеңіл крем немесе ауыр крем
- 3 ас қасық 100% қантсыз какао ұнтағы
- 1 ас қасық сары май жоқ
нұсқаулары
Бразилиялық сәбіз торты үшін:
- Пешті алдын ала қыздырыңыз: Пешті 350°F (176.67°C) дейін қыздырыңыз және біркелкі пісіру үшін тартпаны ортаға қойыңыз.
- Торт табасын дайындаңыз: 9-13 дюймдік торт табасын пергамент қағазымен сызыңыз немесе оны сары маймен майлаңыз және жабысып қалмас үшін оны аздап ұнтыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді електен өткізіңіз: орташа ыдыста ұн мен қопсытқышты бірге електен өткізіп, кез келген кесектерді кетіріңіз және біркелкі таралуын қамтамасыз етіңіз.
- Ылғалды ингредиенттерді араластырыңыз: тағамдық процессор немесе блендер ыдысында жұмыртқаны көбік пайда болғанша шамамен 1 минут шайқаңыз. Сәбіз, қант, ваниль сығындысы, өсімдік майы және тұз қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз, шамамен 5 минут.
- Ылғалды және құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз: сәбіз қоспасын үлкен ыдысқа құйыңыз. Еленген құрғақ ингредиенттерді бірте-бірте қосыңыз, оларды резеңке қалақшамен немесе қол шайқағышпен жай араласқанша ақырын бүктеңіз. Шамадан тыс араластырудан аулақ болыңыз.
- Тортты пісіріңіз: қамырды дайындалған торт табаға құйыңыз, оны біркелкі таратыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 40-45 минут немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.
- Салқындату және қызмет көрсету: Тортты табада 10 минут суытыңыз, содан кейін оны табадан абайлап алыңыз да, қызмет ету алдында толығымен салқындату үшін оны сым тартпаға жіберіңіз.
Бригадейро қалай жасауға болады
- Бригадейро толтыру үшін:
- Крем мен шоколад ұнтағын біріктіріңіз: Кішкене кастрюльде кремді құйып, шоколад ұнтағын қосыңыз. Крем мен шоколад ұнтағы қоспасын орташа төмен температурада араластырыңыз. Шоколад ұнтағының толығымен ерігеніне көз жеткізіңіз.
- Қоюландырылған сүт пен сары майды қосыңыз: Шоколад ұнтағы ерігеннен кейін кәстрөлге тәтті қоюландырылған сүт пен сары майды қосыңыз. Қоспаны қоюланып, табаның түбінен шыға бастағанға дейін орташа-баяу отта үздіксіз араластырыңыз, шамамен 5 минут.
- Консистенцияны тексеріңіз: Brigadeiro қалың, бірақ әлі де құйылатын болуы керек.
- Торттың үстіне құйыңыз: қоюланған соң, Бригадейро бразилиялық сәбіз тортының үстіне біркелкі құйыңыз.
- Отыруға рұқсат етіңіз: Бригадейро аздап қоюға мүмкіндік беру үшін қызмет ету алдында тортты бірнеше минутқа қалдырыңыз.
- Альтернативті шоколад соусы:
- Крем мен шоколад ұнтағын біріктіріңіз: Кішкене кастрюльде кремді құйып, шоколад ұнтағын қосыңыз. Шоколад ұнтағы толығымен ерігенше қоспаны орташа төмен температурада араластырыңыз.
- Қант пен сары май қосыңыз: шоколад ұнтағы ерігеннен кейін, кастрюльге қант пен сары майды қосыңыз.
- Пісіру және араластыру: қоспаны қалыңдатылғанша және табаның түбінен боса бастағанша, шамамен 5 минут бойы орташа төмен температурада үздіксіз араластырыңыз. Шоколад глазурі қалың, бірақ құйылатын болуы керек.
- Торттың үстіне құйыңыз: қоюланған соң, шоколад глазурін бразилиялық сәбіз тортының үстіне біркелкі құйыңыз.
- Отыруға рұқсат етіңіз: Глазурь аздап қатып қалуы үшін қызмет ету алдында тортты бірнеше минутқа қалдырыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.