ეს Buttermilk Cheddar ორცხობილა საუზმის დროს იკავებს დელიკატურ კარაქიან ტექსტურას, დახვეწილი ყველის არომატს და ვარდისფერი ჰიმალაის მარილის შეხებას.
ეს ორცხობილა უგემრიელესია ბეკონთან, კვერცხთან და ყველთან ერთად, ასევე საჭმელთან ერთად. კიდევ უკეთესი, ისინი არ საჭიროებენ დიდ გაწმენდას, რაც მეტ დროს გტოვებთ მათთან ერთად გვერდითი კერძების მოსამზადებლად, მაგ. შემწვარი კვერცხი, შემწვარი კვერცხიხრაშუნა ბეკონი ან ძეხვის სოუსი. ამ რეცეპტში გამოყენებულია რბილი ჩედარის ყველი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ყველი!
როგორ მოვამზადოთ ჩედარის ორცხობილა
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 425°-ზე. ხაზი ა 13''x18'' საცხობი ფურცელი ერთად პერგამენტის ქაღალდი; განზე გადადო. კვების პროცესორში შეურიეთ პულსის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი.
დაამატეთ გაცივებული კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ნარევი უხეში ნამსხვრევებს არ წააგავს. გადაცემა ა large უჟანგავი ფოლადის შერევის თასი და დაამატეთ ყველი; გადაყარეთ შერწყმა.
პატარა თასში ათქვიფეთ ზეთი და კვერცხი, რომ შეურიოთ და დზემოდან მოაყარეთ ზეთი; ჩანგლის ან რეზინის სპატულის გამოყენებით ურიეთ სანამ არ გახდება ტენიანი, ოდნავ წებოვანი ცომი; თუ ცომი მშრალი ჩანს, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი. არ იშრომო ზედმეტი! (ალტერნატიულად, დაჭერით კარაქი ფქვილში დიდ თასში ა საკონდიტრო საჭრელი ან ორი ჩანგალი).
ცომი გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, ზემოდან მოაყარეთ მეტი ფქვილი და ნაზად გადაიტანეთ უხეში ბურთულად. ცომი მოათავსეთ ოთხკუთხედად დაახლოებით ¾'' სისქით. შემდეგ, ბასრი დანის გამოყენებით ან სკამის საფხეკიცომი დავჭრათ სამ ნაწილად.
დააწყვეთ ცომის ნაჭრები ერთმანეთზე, მოაყარეთ ცომის მშრალი ნაჭრები ფენებს შორის და დაჭერით გასაბრტყელებლად. ცომი აწიეთ საფხეკით და მსუბუქად მოაყარეთ ზედაპირი ფქვილით, რათა ცომი არ იწებება. ცომის გვერდებზე თხელი საზღვარი მოაჭრით, რომ სურვილის შემთხვევაში სუფთა კიდეები შექმნათ.
გააბრტყელეთ ცომი 10'' x 5'' და ¾" სისქის მართკუთხედად. ცომი გაჭერით სიგრძეზე შუაზე ბასრი, ფქვილმოყრილი დანით და შემდეგ ოთხად, გააკეთეთ 8 ან 12 უხეში ოთხკუთხედი, გადაიტანეთ მომზადებულ ფურცელზე. ტაფა.
მსუბუქად წაუსვით მათ კარაქით და სურვილის შემთხვევაში მსუბუქად დაასხით ვარდისფერი ჰიმალაის მარილი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ორცხობილა ზემოდან ოდნავ ოქროსფერი გახდება, ქვედა კი ოქროსფერი ყავისფერი გახდება. ორცხობილა გამოიღეთ ღუმელიდან და სურვილისამებრ წაუსვით გამდნარი კარაქი. ისიამოვნეთ თბილად!
დაკავშირებული რეცეპტი:
რეცეპტი
მარტივი ჩედარის ორცხობილა
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 250g (2 ჭიქა) ყველაფერის ფქვილი , პლუს მეტი, როგორც საჭიროა
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- ¾ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი შაქარი
- 1 ½ ჩხირები ცივი უმარილო კარაქი , კუბიკებად დაჭრილი
- ½ ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი ცივი ზეთი , შერყეული ან ხელნაკეთი ზეთი, პლუს 2 სუფრის კოვზი დავარცხნისთვის
- 1 დიდი კვერცხი , ცივი
- 100g ( 1 ჭიქა) გახეხილი რბილი ჩედარი ყველი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე F. 13''x18'' ფურცლის ტაფაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი; განზე გადადო.
- კვების პროცესორში შეურიეთ პულსის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი. დაამატეთ გაცივებული კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ნარევი უხეში ნამსხვრევებს არ წააგავს. გადაიტანეთ უჟანგავი ფოლადის დიდ თასში და დაუმატეთ ყველი; გადაყარეთ შერწყმა.
- პატარა თასში ათქვიფეთ ზეთი და კვერცხი, რომ გაერთიანდეს და ზემოდან მოაყარეთ ზეთის ნაზავი; ჩანგლის ან რეზინის სპატულის გამოყენებით ურიეთ სანამ არ გახდება ტენიანი, ოდნავ წებოვანი ცომი; თუ ცომი მშრალი ჩანს, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი. არ იშრომო ზედმეტი! (ალტერნატიულად, დაჭერით კარაქი ფქვილში დიდ თასში საკონდიტრო საჭრელის ან ორი ჩანგლის გამოყენებით).
- ცომი გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, ცომის ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მეტი ფქვილი და ნაზად მოაყარეთ უხეში ბურთი. ცომი გადაიტანეთ ოთხკუთხედად დაახლოებით ¾'' სისქით. შემდეგ, ბასრი დანის ან საფხეკით, ცომი დავჭრათ სამ ნაწილად.
- დააწყვეთ ცომის ნაჭრები ერთმანეთზე, მოაყარეთ ცომის მშრალი ნაჭრები ფენებს შორის და დაჭერით გასაბრტყელებლად. ცომი აწიეთ საფხეკით და მსუბუქად მოაყარეთ ზედაპირი ფქვილით, რათა ცომი არ იწებება. ცომის გვერდებზე თხელი საზღვარი მოაჭრით, რომ სურვილის შემთხვევაში სუფთა კიდეები შექმნათ.
- ნაზად გააბრტყელეთ ან გააბრტყელეთ ცომი 10'' x 5'' და ¾" სისქის ოთხკუთხედზე. ბასრი, ფქვილმოყრილი დანით გაჭერით ცომი სიგრძეზე შუაზე, შემდეგ კი ოთხად, გააკეთეთ 8-დან 12 უხეში მართკუთხედი. გადაიტანეთ ისინი. მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
- მსუბუქად წაუსვით მათ კარაქით და სურვილის შემთხვევაში ოდნავ დაასხით ვარდისფერი ჰიმალაის მარილი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ორცხობილა ზემოდან ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება, ხოლო ზემოდან ოქროსფერი ყავისფერი გახდება. ორცხობილა გამოიღეთ ღუმელიდან და სურვილისამებრ წაუსვით გამდნარი კარაქი. ისიამოვნეთ თბილად!
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.