ეს ყველის ორცხობილა არ არის მხოლოდ სავსე გემოთი და შესანიშნავი საშუალებაა ნებისმიერი ყველის შესანახად მაცივარში. არ გიფიქრიათ, რომ უკეთესი იქნებოდა? ისე, შეიძლება.
გარდა თქვენი საყვარელი ყველის გამოყენების მოხერხებულობისა, ამ ყველის ორცხობილა ასევე საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები და დაჭერით კარაქში, სანამ მასა არ წააგავს მსხვილ ნამსხვრევებს.
შემდეგ დაამატეთ სველი ინგრედიენტები და ურიეთ, სანამ არ გახდება ტენიანი, ოდნავ წებოვანი ცომი; დაარტყით ოთხკუთხედს დაახლოებით ¾" სისქის, დააწყვეთ და გაჭერით და ნახევარ გზას დაასრულებთ!
ღუმელში შესვლამდე, ამ ყველის ნამცხვრებს ემატება ზეთის რძე და ყველის სპრეი. შემდეგ გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ეს ორცხობილა მშვენივრად შეიბრაწება და შერწყმულია კვერცხის ნაჭრებთან და ხრაშუნა ბეკონთან. ასე რომ, მიირთვით ეს უგემრიელესი ყველის ორცხობილა გემრიელ საუზმეზე, ბრანჩზე ან სწრაფი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის.
თუ ორცხობილების მოყვარული ხართ, არ გსურთ გამოტოვოთ ეს რეცეპტები ორცხობილა, მთლიანი ხორბლის ორცხობილა, დიდი პარტია ორცხობილა, ქონდარი ორცხობილა და ლორისა და ჩედარის ორცხობილა.
როგორ მოვამზადოთ ყველის ორცხობილა
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 425 ° -მდე. კვების პროცესორში შეურიეთ პულსის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი. დაამატეთ გაცივებული კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ნარევი უხეში ნამსხვრევებს არ წააგავს. გადატანა დიდზე უჟანგავი ფოლადის შემრევი თასი, დაუმატეთ ყველი და მოურიეთ.
პატარა თასში ათქვიფეთ ზეთი და კვერცხი, რომ შეურიოთ და დზემოდან მოაყარეთ ზეთი; ჩანგლის ან რეზინის სპატულის გამოყენებით ურიეთ სანამ არ გახდება ტენიანი, ოდნავ წებოვანი ცომი; თუ ცომი მშრალი ჩანს, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი. არ იშრომო ზედმეტი! (ალტერნატიულად, დაჭერით კარაქი ფქვილში დიდ თასში ა საკონდიტრო საჭრელი ან ორი ჩანგალი).
ცომი გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, ზემოდან მოაყარეთ მეტი ფქვილი და ნაზად გადაიტანეთ უხეში ბურთულად. ცომი მოათავსეთ ოთხკუთხედად დაახლოებით ¾'' სისქით. შემდეგ, ბასრი დანის გამოყენებით ან სკამის საფხეკი, ცომი დავჭრათ ოთხ ნაწილად. დააწყვეთ ცომის ნაჭრები ერთმანეთზე, მოაყარეთ ცომის მშრალი ნაჭრები ფენებს შორის და დაჭერით გასაბრტყელებლად. ცომი აწიეთ საფხეკით და მსუბუქად მოაყარეთ ზედაპირი ფქვილით, რათა ცომი არ იწებება.
ცომის ზემოდან მსუბუქად მოასხით ფქვილი, შემდეგ მსუბუქად გააბრტყელეთ ან გააბრტყელეთ ¾" სისქის ოთხკუთხედად (ზედმეტად არ დაამუშავოთ, თორემ ორცხობილა გამკვრივდება). 2-½ დიუმიანი მრგვალი ბისკვიტის საჭრელი ფქვილით დაასხით და ამოჭერით წრეები. გარდა ამისა, დანით დაჭერით ბისკვიტები 8 უხეშ კვადრატად. ხელახლა დააწყვეთ ნარჩენები, ხელახლა გააბრტყელეთ და ამოჭერით მეტი ორცხობილა. გაიმეორეთ ეს პროცესი, სანამ ცომი არ გაქრება.
მსუბუქად წაუსვით მათ ზეთი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 2o-დან 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ორცხობილა ზემოდან ოდნავ ოქროსფერი გახდება, ხოლო ქვემოდან ოქროსფერი ყავისფერი გახდება. ქონდარი ორცხობილა გამოიღეთ ღუმელიდან და სურვილისამებრ წაუსვით გამდნარი კარაქი. ისიამოვნეთ თბილად!
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი ყველის ორცხობილა
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 250 g ჭიქა ყველა ფქვილი , პლუს მეტი, როგორც საჭიროა
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 12 tablespoons (1 ½ ჩხირები) ცივი უმარილო კარაქი, კუბებად დაჭრილი
- ½ თასი ნახევრად ნახევრად, ან მთლიანი რძე , ცივი
- 1 დიდი კვერცხი , ცივი
- 100 g 1 ჭიქა გახეხილი მექსიკური ბლენდი ან ჩედარის ყველი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 425°-ზე. კვების პროცესორში შეურიეთ პულსის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი. დაამატეთ გაცივებული კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ნარევი უხეში ნამსხვრევებს არ წააგავს. გადაიტანეთ უჟანგავი ფოლადის დიდ თასში და დაუმატეთ ყველი; გადაყარეთ შერწყმა.
- პატარა თასში ათქვიფეთ ზეთი და კვერცხი, ზემოდან დაასხით ზეთი; ჩანგლის ან რეზინის სპატულის გამოყენებით ურიეთ სანამ არ გახდება ტენიანი, ოდნავ წებოვანი ცომი; თუ ცომი მშრალი ჩანს, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი. არ იშრომო ზედმეტი! (ალტერნატიულად, დაჭერით კარაქი ფქვილში დიდ თასში საკონდიტრო საჭრელის ან ორი ჩანგლის გამოყენებით).
- ცომი გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, ცომის ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მეტი ფქვილი და ნაზად მოაყარეთ უხეში ბურთი. ცომი მოათავსეთ ოთხკუთხედად დაახლოებით ¾'' სისქით. შემდეგ, ბასრი დანის ან საფხეკით, ცომი დავჭრათ ოთხ ნაწილად.
- დააწყვეთ ცომის ნაჭრები ერთმანეთზე, მოაყარეთ ცომის მშრალი ნაჭრები ფენებს შორის და დაჭერით ქვევით, რათა გაბრტყელდეს. ცომი ასწიეთ სკამიანი საფხეკით და მსუბუქად დაასხით ზედაპირი ფქვილით, რათა ცომი არ იწებება.
- ცომის ზემოდან მსუბუქად მოასხით ფქვილი, შემდეგ მსუბუქად დაასხით ცომი ან გააბრტყელეთ ცომი ¾" სისქის მართკუთხედად (არ გადაამუშაოთ, თორემ ორცხობილა მკვრივი გახდება).
- 2-½ დიუმიანი მრგვალი ბისკვიტის საჭრელი ფქვილით დაასხით და ამოჭერით წრეები. გარდა ამისა, დანით დაჭერით ბისკვიტები 8 უხეშ კვადრატად. ხელახლა დააწყვეთ ნარჩენები, ხელახლა გააბრტყელეთ და ამოჭერით მეტი ორცხობილა. გაიმეორეთ ეს პროცესი, სანამ ცომი არ გაქრება.
- მსუბუქად წაუსვით მათ ზეთი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-დან 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ორცხობილა ზემოდან ოდნავ ოქროსფერი გახდება, ხოლო ქვემოდან ოქროსფერი ყავისფერი გახდება. ქონდარი ორცხობილა გამოიღეთ ღუმელიდან და სურვილისამებრ წაუსვით მდნარი კარაქი. ისიამოვნეთ თბილად!
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.