როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი სიმინდის კასეროლი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი ა 2-კვარტალიანი საცხობი ფორმა და დაასხით სიმინდის ფქვილით; განზე გადადო. 12 ინჩში ტაფა საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და მარილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ რძის ნახევარი და გააჩერეთ გასაცივებლად. კვერცხის ცილა და დარჩენილი რძე მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ სიმინდი და აურიეთ დაახლოებით 10-დან 15 წამის განმავლობაში, საკმარისია სიმინდის მარცვლები დაშალოს, ზედმეტად არ დააბლენდეროთ! ხახვისა და სიმინდის ნაზავი ჩაამატეთ დიდ თასში; კარგად ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
შეურიეთ ორივე სახის ყველი. სიმინდის ცომი გადაიტანეთ გამზადებულ საცხობ ფორმაზე. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 50-60 წუთი, ან ტორტის ტესტერი სუფთა არ გამოვა.
გააგრილეთ სიმინდის კასეროლი ტაფაში 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით კვადრატებად და მიირთვით თბილი.
რა უხდება სიმინდის ქვაბს?
მიირთვით სიმინდის კასეროლი, როგორც გვერდითი კერძი ან მრავალი კერძის თანმხლები, მათ შორის:
- Chile და სიმინდის კასეროლი კარგად ერწყმის ერთმანეთს.
- სიმინდის კვადრატი ავსებს ორთქლზე მოხარშულ პომიდვრის ან ლობიოს სუპის თასებს..
- მწვადის კერძები.
- ჩაშუშული მოკლე ნეკნები.
- ძეხვეული.
- ხარშვა.
- შემწვარი ჩორიზოსთან ერთად!
- მწვადის კერძი.
- საქონლის ხორცი სტაფილოთი და ტკბილი კარტოფილით.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ავთენტური Chipa გუაზუ
- სიმინდის სუფელის მაფინები
- კოვზის პური
- ქონდარი სიმინდის პური ყველით და ანისის მარცვლებით
- Sopa So'o "ძროხის სიმინდის საცხობი"
რეცეპტი
მარტივი სიმინდის კასეროლი
შემადგენლობა
- 1 დიდი ხახვი , დაჭრილი
- ¼ თასი ავოკადოს ზეთი, კარაქი (მდნარი) ან კანოლის ზეთი
- 100 g უცხიმო რიკოტას ყველი
- 200 g უცხიმო მოცარელა, გახეხილი
- 500 ml უცხიმო რძე , ოთახის ტემპერატურაზე
- 4 დიდი კვერცხი თეთრების , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 კოვზი კოშერის მარილი (გასინჯვა)
- 1000 g ახალი სიმინდი , ორთქლზე მოხარშული ახალი სიმინდი, დაკონსერვებული სიმინდი ან გაყინული სიმინდი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. უხვად წაუსვით კარაქი 2 ლიტრიანი საცხობ კერძს და მოაყარეთ სიმინდის ფქვილი. დააყენეთ განზე.
- საშუალო ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მარილი, მოხარშეთ სანამ რბილი და გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 5-დან 10 წუთის განმავლობაში. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ გასაგრილებლად.
- კვერცხი, შაქარი და რძე მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ სიმინდი და აურიეთ დაახლოებით 30 წამი, იმდენი, რომ სიმინდის მარცვლები გაფუჭდეს, ზედმეტად არ დააბლენდეროთ!
- დიდ თასში აურიეთ სიმინდის ნაზავი, ყველი და მოშუშეთ ხახვი კარგად ერთმანეთში. ცომი გადაიტანეთ გამზადებულ საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ Chipa გუაზუ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 50-დან 60 წუთამდე, ან ტორტის ტესტერი სუფთა გამოვა.
- სიმინდის კასეროლი გაცივდეს ტაფაში მინიმუმ 15 წუთით დაჭრამდე. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე. გავაცივოთ, შემდეგ დავჭრათ კვადრატულ ნაჭრებად. ჯანსაღი სიმინდის კასეროლი შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე 1 დღემდე ან მაცივარში 5 დღემდე ჰერმეტულ კონტეინერში, ან შეფუთული პლასტმასის შესაფუთში, როგორც კი მთლიანად გაგრილდება. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.