ეძებთ შესანიშნავ გვერდით კერძს სადღესასწაულო შეხვედრისთვის? სცადეთ ეს გემრიელი სსველი კარტოფილის კასეროლი მარშმელოუს რეცეპტით მარტივი გასაკეთებელი და მისასალმებელი დანამატი ნებისმიერი სადილის მაგიდისთვის!
მეტი საყვარელი ტკბილი კარტოფილის ინსპირირებული რეცეპტებისთვის, იხილეთ ეს კლასიკა: ტკბილი კარტოფილის კასეროლი პეკან სტრეუსელთან ერთად, გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქითდა გოგრის ღვეზელი.
როგორ მოვამზადოთ ტკბილი კარტოფილის კასეროლი მარშმლოუსებით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუაში.
ტკბილი კარტოფილი ჩანგლით აურიეთ და დადგით ფოლგადაფენილ ნახევარფურცელ ტაფაზე - გამოაცხვეთ, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ ძალიან დარბილდება, დაახლოებით 45 წუთიდან 1 საათამდე. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.
როდესაც ტკბილი კარტოფილი საკმარისად გაცივდება, დაჭერით სიგრძეზე და ამოიღეთ რბილობი კანიდან. შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ტკბილი კარტოფილი ჩანგლით ჩანგლით ჩაფცქვნათ.
შემდეგ, მოათავსეთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თეფშზე და შედგით მიკროტალღურ ღუმელზე მაღალ (100% სიმძლავრეზე), სანამ ტკბილი კარტოფილი ძალიან რბილი არ გახდება, როცა აწურავთ, დაახლოებით 12-დან 14 წუთამდე, თეფშს ყოველ 3 წუთში ერთი მეოთხედი ბრუნვით დაატრიალეთ.
გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაჭერით კარტოფილი სიგრძეზე, ამოიღეთ რბილობი კანიდან ან გააცალეთ კანი. ან გაფცქვენით და დაჭერით ტკბილი კარტოფილი 1 დიუმიან ნაჭრებად. დიდი ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე (არ დაუმატოთ მარილი).
დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი და მოხარშეთ სანამ რბილი და რბილია, 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გააცივეთ.
საშუალო თასში ათქვიფეთ ფქვილი, ღია ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. კარაქი დაჭერით ფქვილის ნარევში საკონდიტრო საჭრელით ან ჩანგლით, სანამ მსხვილ ნამსხვრევებს არ წააგავს. შეურიეთ დაჭრილი ტოსტის პეკანი; განზე გადადო.
სტენდის მიქსერის თასში ბალიშის დანამატით, დაამატეთ მოხარშული ტკბილი კარტოფილი და ათქვიფეთ გლუვი. საშუალო სიჩქარით დაამატეთ კარაქი, შესქელებული რძე, მუსკატის კაკალი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ სიტკბო ღია ყავისფერი შაქრით. ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ კარგად არ გახდება გლუვი.
ტკბილი კარტოფილის ნარევი გადაიტანეთ 2 ლიტრიან საცხობ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ. თანაბრად მოაყარეთ Streusel ტკბილი კარტოფილის ნარევს და გამოაცხვეთ თავდახურული, დაახლოებით 3o-დან 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზემოდან კარგად არ დაიბრაწება.
გამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან, ზემოდან მოაყარეთ მინი მარშმელოუ და მოხარშეთ 30 წამამდე, ზემოდან 6-8 სანტიმეტრით, სანამ მარშმლოუ არ გადნება და ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. სუფრასთან მიტანამდე მოდით გავაციოთ ოდნავ.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- Პიკანტური ღვეზელი
- ბურბონის ვაშლის ღვეზელი
- გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით
- ჰოლანდიური ვაშლის ღვეზელი
- მწვანე ლობიოს კასეროლი
- სოსისისა და მწვანილის შიგთავსი
რეცეპტი
მარტივი ტკბილი კარტოფილის კასეროლი მარშმელოუებით
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ტკბილი კარტოფილის კასეროლისთვის:
- 4 ფუნტი (დაახლოებით 4 დიდი) ტკბილი კარტოფილი
- 1 გამყარებაში (8 სუფრის კოვზი) უმარილო კარაქი, გამდნარი
- 1 (14 უნცია) ტკბილი შესქელებული რძე
- ¼ კოვზი მიწის ნიგოზი
- 2 დიდი კვერცხი , მსუბუქად ნაცემი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი ან მუქი რომი
ტკბილი კარტოფილის კასეროლისთვის პეკან სტრეუზელი და მარშმლოუ:
- ¾ თასი ყველაფერის ფქვილი
- ¾ თასი შეფუთული მსუბუქი ყავისფერი შაქარი
- 4 tablespoons უმარილო კარაქი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 თასი pecans , წვრილად დაჭრილი
- 1 კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- 2 ჭიქები მინი მარშმალოუები
ინსტრუქციები
- მოხარშეთ ტკბილი კარტოფილი: გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე F. ტკბილი კარტოფილი ჩანგლით დაჭერით და დადგით ფოლგადაფენილ ნახევრად ფურცელ ტაფაზე - გამოაცხვეთ, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ ძალიან რბილია, დაახლოებით 45 წუთიდან 1 საათამდე. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. როდესაც ტკბილი კარტოფილი საკმარისად გაცივდება, დაჭერით სიგრძეზე და ამოიღეთ რბილობი კანიდან. შეამცირეთ ღუმელი 350 F გრადუსამდე.
- ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ტკბილი კარტოფილი ჩანგლით ჩანგლით ჩაფცქვნათ. შემდეგ, მოათავსეთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თეფშზე და მიკროტალღურ ღუმელზე (100% სიმძლავრე) სანამ ტკბილი კარტოფილი ძალიან რბილი არ გახდება, როცა აწურავთ, დაახლოებით 12-დან 14 წუთამდე, დაატრიალეთ ფირფიტა მეოთხედი ბრუნვით ყოველ 3 წუთში ერთხელ.
- გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაჭერით კარტოფილი სიგრძეზე, ამოიღეთ რბილობი კანიდან ან გააცალეთ კანი. ან გაფცქვენით და დაჭერით ტკბილი კარტოფილი 1 დიუმიან ნაჭრებად. დიდი ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე (არ დაუმატოთ მარილი). დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი და მოხარშეთ სანამ რბილი და ძალიან რბილია, 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გააცივეთ.
გააკეთეთ პეკან სტრეუსელი:
- ამასობაში საშუალო თასში ათქვიფეთ ფქვილი, ღია ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. კარაქი დაჭერით ფქვილის ნარევში საკონდიტრო საჭრელით ან ჩანგლით, სანამ მსხვილ ნამსხვრევებს არ წააგავს. შეურიეთ დაჭრილი ტოსტის პეკანი; განზე გადადო.
- მოამზადეთ ტკბილი კარტოფილის კასეროლი:
- სტენდის მიქსერის თასში ბალიშის დანამატით, დაამატეთ მოხარშული ტკბილი კარტოფილი და ათქვიფეთ გლუვი. საშუალო სიჩქარით დაამატეთ კარაქი, შესქელებული რძე, მუსკატის კაკალი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ სიტკბო ღია ყავისფერი შაქრით. ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ კარგად არ გახდება გლუვი.
- ტკბილი კარტოფილის ნარევი გადაიტანეთ 2 ლიტრიან საცხობ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ. ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ ტკბილი კარტოფილის ნარევს და გამოაცხვეთ თავდახურული, დაახლოებით 3o-დან 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ზემოდან ლამაზად არ დაიბრაწება.
- გამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან, ზემოდან მოაყარეთ მინი მარშმელოუ და მოხარშეთ 30 წამამდე, ზედა ბროილერიდან 6-8 სანტიმეტრით, სანამ მარშმლოუ არ გადნება და ოდნავ ოქროსფერი გახდება. სუფრასთან მიტანის წინ ოდნავ გაცივდეს.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.