ეს გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით შეიცავს ღვეზელს, რომელიც სავსეა გოგრის შიგთავსისა და კარაქიანი ნაზავით.
გოგრის ღვეზელის მსგავსად, ამ ღვეზელების შიგთავსში გამოიყენება გოგრის დაკონსერვებული პიურე, აორთქლებული რძე, ყავისფერი შაქარი, გრანულირებული შაქარი და თბილი სანელებლები, რათა შეიქმნას მდიდარი და კრემისებური ტექსტურა მკვებავი დესერტისთვის.
მეტი გოგრის ინსპირირებული რეცეპტებისთვის, იხილეთ ეს რეცეპტები: Pumpkin Pie, გოგრის ფლანგი, გოგრის სკონები, ან გოგრის ბუნდტის ტორტი გოგრის მინანქრით.
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქცია მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 375 °F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუაში. სპრეი ა არაწებოვანი 9 დიუმიანი ზამბარის ფორმის ტაფა არაწებოვანი სამზარეულო სპრეით. დააყენეთ განზე. შეუთავსეთ ქერქის ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორის თასში, რომელიც აღჭურვილია ფოლადის პირით.
დაამუშავეთ მანამ, სანამ პეკანი წვრილად დაფქვა, შემდეგ გადაიტანეთ ქერქის ნარევი მომზადებულ ზამბარის ფორმაში და დაასხით თანაბარ ფენად; განზე გადადო. დიდ თასში შეურიეთ გოგრის შემავსებელი ყველა ინგრედიენტი სანამ გლუვი და კარგად შერწყმულია.
დაასხით შიგთავსი პეკანის ქერქზე - გამოაცხვეთ გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით 30 წუთის განმავლობაში. საშუალო ზომის თასში აურიეთ ფქვილი, შვრია, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი და შაქარი.
ხელებით შეურიეთ კარაქი ნარევში, სანამ არ გაერთიანდება, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ დაჭრილი მოხალული პეკანი.
გაყინეთ გაციებამდე, დაახლოებით 5 წუთი. ამოიღეთ ნაწილობრივ გამომცხვარი Pumpkin Pie პეკანის ქერქი ღუმელიდან, მოაყარეთ შიგთავსის ზემოდან ზემოდან და დააბრუნეთ გოგრის ღვეზელი ღუმელში.
გამოაცხვეთ გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით, სანამ ზემოდან ოქროსფერ-ყავისფერი არ გახდება, დაახლოებით 20-დან 25 წუთის განმავლობაში (ის მაინც ირხევა). მოდით Pumpkin Pie პეკანის ქერქით მთლიანად გაცივდით თაროზე 4-დან 5 საათის განმავლობაში.
მიირთვით, ამოიღეთ გარე რგოლი ზამბარის ფორმის ტაფიდან და გადაიტანეთ Pumpkin Pie პეკანის ქერქით კერძზე. დაჭერით კუბებად და სურვილისამებრ მიირთვით ათქვეფილ კრემთან ერთად.
როგორ მოვამზადოთ რომი-ათქვეფილი კრემი
ნაღები ათქვიფეთ ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია სათქვეფის დანამატით. როცა შესქელებას დაიწყებს დაუმატეთ შაქარი, ვანილი და რომი. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ვაშლის ნამცხვარი
- ჰოლანდიური ვაშლის ღვეზელი
- Პიკანტური ღვეზელი
- გოგრის ღვეზელი
- ტკბილი კარტოფილის ღვეზელი
რეცეპტი
მარტივი გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით
შემადგენლობა
პეკანის ქერქისთვის:
- 100g (1 ჭიქა) პეკანი, შემწვარი
- 94g (¾ ჭიქა) ყველაფერის ფქვილი
- 81 (6 სუფრის კოვზი) შეფუთული მსუბუქი ყავისფერი შაქარი
- 28g (4 სუფრის კოვზი) უმარილო კარაქი , გამდნარი
- ⅛ კოვზი კოშერის მარილი
გოგრის ღვეზელის შიგთავსისთვის:
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 100 g (½ ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
- 100 g (½ ჭიქა) შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი
- 1 კოვზი ყველაფერის ფქვილი
- 1 კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- ¼ კოვზი მიწის ნიგოზი
- ⅛ კოვზი ადგილზე Ginger
- ⅛ კოვზი ადგილზე კბილი
- ⅛ კოვზი სუნელი
- ⅛ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 (15-oz) შეიძლება სუფთა გოგრა, როგორიცაა Libby's
- 1 (12 fl-oz) შეიძლება სრულ ცხიმიანი აორთქლებული რძე
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი მუქი რომი , სურვილისამებრ
სტრეუსელისთვის:
- 4 tablespoons შეფუთული მსუბუქი ყავისფერი შაქარი
- 4 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- ½ თასი ძველმოდური შვრია, როგორიცაა Quaker
- ⅓ თასი ყველაფერის ფქვილი
- ¾ თასი შემწვარი პეკანი, დაჭრილი
- 4 tablespoons უმარილო კარაქი , დარბილებული
- ¾ კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- ¼ კოვზი მიწის ნიგოზი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
რომის ათქვეფილი კრემისთვის:
- 1 თასი (½ pint) ცივი მძიმე კრემი
- 4 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი მუქი რომი
ინსტრუქციები
- გააკეთეთ ქერქი: გააცხელეთ ღუმელი 375 °F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. შეასხურეთ 9 დიუმიანი ზამბარის ფორმის ტაფა არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით. დააყენეთ განზე.
- შეუთავსეთ ქერქის ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორის თასში, რომელიც აღჭურვილია ფოლადის პირით. დაამუშავეთ მანამ, სანამ პეკანი წვრილად არ დაფქვა, შემდეგ გადაიტანეთ ქერქის ნარევი მომზადებულ ზამბარის ფორმაში და გადაიტანეთ თანაბარ ფენად; განზე გადადო.
- შევსების გაკეთება: დიდ თასში აურიეთ გოგრის შემავსებელი ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან და კარგად შერწყმამდე. დაასხით შიგთავსი პეკანის ქერქზე - გამოაცხვეთ გოგრის ღვეზელი 30 წუთის განმავლობაში.
- გააკეთეთ Streusel ტოპინგი: საშუალო ზომის თასში აურიეთ ფქვილი, შვრია, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი, ვანილი და შაქარი. ხელებით შეურიეთ კარაქი ნარევში, სანამ არ გაერთიანდება, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ დაჭრილი მოხალული პეკანი. გაყინეთ გაციებამდე, დაახლოებით 5 წუთი.
- ნაწილობრივ გამომცხვარი გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ ზემოდან შიგთავსი და დააბრუნეთ გოგრის ღვეზელი ღუმელში. გამოაცხვეთ გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით, სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერ-ყავისფერი, დაახლოებით 20-დან 25 წუთის განმავლობაში (ის მაინც ოდნავ ირხევა).
- გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით მთლიანად გაცივდეს თაროზე, დაახლოებით 4-დან 5 საათის განმავლობაში. მიირთვით, ამოიღეთ გარე რგოლი ზამბარის ფორმის ტაფიდან და გოგრის ღვეზელი პეკანის ქერქით გადაიტანეთ კერძზე. დაჭერით კუბებად და სურვილისამებრ მიირთვით ათქვეფილ კრემთან ერთად.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.