გემრიელი და მარტივი რეცეპტი Limoncello Cheesecake Bars-ისთვის. დამზადებულია მდიდარი და ნაღების ჩიზქეიქის შიგთავსით, გაჟღენთილი ლიმონჩელოთი და ხრაშუნა დარიჩინის სანელებლებით. დააწყვილეთ ჭიქა ცხელი ყავა გემრიელი ტკბილი კერძისთვის!
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ ლიმონჩელო ჩიზქეიქის ბარები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. მოათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში. შეასხურეთ 9 x 13 x 2 დიუმიანი საცხობი ტაფა არაწებოვანი სამზარეულო სპრეი.
როგორ მოვამზადოთ ქერქი
დაასხით გრეჰემის კრეკერი, დარიჩინი, გამდნარი და შაქარი ა კვების პროცესორი დამონტაჟებულია ლითონის პირით წვრილად დაფქვამდე. დატენიანებული ნამცხვრები გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაში, ნარევი თანაბრად დაჭერით მომზადებულ ტაფაში და გვერდებიდან ¼ სანტიმეტრით მაღლა. გამოაცხვეთ 8 წუთის განმავლობაში და გააჩერეთ გასაცივებლად.
როგორ გავაკეთოთ შევსება
თასში მოათავსეთ კრემის ყველი და შაქარი ელექტრონული მიქსერი აღჭურვილია ბალიშის დანართით. ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება.
დაუმატეთ არაჟანი და ათქვიფეთ კიდევ ერთი წუთი, თასში გაფცქვენით. დაბალ მიქსერით დაუმატეთ ლიმონჩელო, ვანილი და ლიმონის ცედრა და ათქვიფეთ ერთი წუთი. დაუმატეთ კვერცხები თითო-თითო მიქსერით საშუალოზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გაერთიანდება.
თასი გადაფხეკით და აურიეთ სანამ ცომი გლუვი არ გახდება. დაასხით ქერქი. საცხობი ტაფა მოათავსეთ შემწვარი ტაფაში, რომ საცხობი ტაფა მთლიანად გამართული იყოს.
მოათავსეთ ტაფა ღუმელში და ფრთხილად დაასხით იმდენი ცხელი ონკანის წყალი შემწვარი ტაფაში, რომ ნახევარი ასწიოს საცხობი ტაფის გვერდებზე. გამოაცხვეთ ლიმონჩელოს ჩიზქეიქის ბარები 50-დან 55 წუთის განმავლობაში, სანამ თითქმის არ დაიდება ცენტრში. (ტაფის ნაზად შეანჯღრევისას მაინც ოდნავ ჟღერდება.) გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ჩიზქეიქი ღუმელში წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში, რათა ჩიზქეიქი არ გაბზარდეს.
გამოიღეთ საცხობი ტაფა წყლის აბაზანიდან და დადგით თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. მთლიანი ტაფა შეფუთეთ პოლიეთილენით და შედგით მაცივარში მინიმუმ 6 საათით ან მთელი ღამით. მოაყარეთ ზედმეტი გახეხილი ლიმონის ცედრა, დაჭერით 12 ნაწილად და მიირთვით ცივად.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ქეთო შოკოლადის ბარი
- გუავას ბარები
- მარწყვის შვრიის ბარები
- ქოქოსის ანანასის ბარები
- ვაშლის ღვეზელის ბარები
- ლიმნის ბარები
რეცეპტი
მარტივი Limoncello ჩიზქეიქის ბარები
შემადგენლობა
ქერქისთვის:
- 2 ჭიქები გრეჰემ კრეკერის ნამსხვრევები (დაახლოებით 15 კრეკერი)
- 1 გამყარებაში (8 სუფრის კოვზი) უმარილო კარაქი, გამდნარი
- ¼ თასი შეფუთული მსუბუქი ყავისფერი შაქარი
- ½ კოვზი საიგონის დარიჩინი
ლიმონჩელოს ჩიზქეიქის ბარების შევსებისთვის:
- 16 უნცია (2 შეკვრა) სრულ ცხიმიანი კრემის ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 1-¼: ჭიქები გრანულირებული შაქარი
- 1- ჭიქები სრულ ცხიმიანი არაჟანი
- 5 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 3 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ½ თასი ლიმონჩელო , ოთახის ტემპერატურაზე
- ცედრა 2 ლიმონისგან
- ⅛ კოვზი კოშერის მარილი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. მოათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში. შეასხურეთ 9 x13 x 2 დიუმიანი საცხობი ტაფა არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
როგორ მოვამზადოთ ქერქი
- დაასხით გრეჰემის კრეკერი, დარიჩინი, გამდნარი და შაქარი კვების პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია ლითონის პირით წვრილად დაფქვამდე. დატენიანებული ნამცხვრები გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაში და ნარევი თანაბრად დაჭერით მომზადებულ ტაფაში და გვერდებიდან ¼ სანტიმეტრით მაღლა. გამოაცხვეთ 8 წუთის განმავლობაში და გააჩერეთ გასაცივებლად.
როგორ მოვამზადოთ ლიმონჩელოს შიგთავსი
- ნაღების ყველი და შაქარი მოათავსეთ ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით. ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება. დაუმატეთ არაჟანი და ათქვიფეთ კიდევ ერთი წუთი, თასში გაფცქვენით. დაბალ მიქსერით დაუმატეთ ლიმონჩელო, ვანილი და ლიმონის ცედრა და ათქვიფეთ ერთი წუთი. მიქსერით საშუალოზე დაბალ ტემპერატურაზე, დაუმატეთ კვერცხები, თითო-თითო, სანამ არ გაერთიანდება. თასი გადაფხეკით და აურიეთ სანამ ცომი გლუვი არ გახდება. დაასხით ქერქი.
- საცხობი ტაფა მოათავსეთ შემწვარი ტაფაში, რომ საცხობი ტაფა მთლიანად გამართული იყოს. მოათავსეთ ტაფა ღუმელში და ფრთხილად დაასხით იმდენი ცხელი ონკანის წყალი შემწვარი ტაფაში, რომ ნახევარი ასწიოს საცხობი ტაფის გვერდებზე.
- გამოაცხვეთ ლიმონჩელოს ჩიზქეიქის ბარები 50-დან 55 წუთის განმავლობაში, სანამ თითქმის არ დაიდება ცენტრში. (როდესაც ტაფას ნაზად შეანჯღრიებთ, მაინც ცოტათი ჟრუანტელი იქნება).
- გამოიღეთ საცხობი ტაფა წყლის აბაზანიდან და დადგით თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. მთლიანი ტაფა შეფუთეთ პოლიეთილენით და შედგით მაცივარში მინიმუმ 6 საათით ან მთელი ღამით. მოაყარეთ ზედმეტი გახეხილი ლიმონის ცედრა, დაჭერით 12 ნაწილად და მიირთვით ცივად.
შენიშვნები
- Შესანახად: ჩიზქეიქის ზოლები მჭიდროდ შეფუთეთ პლასტმასის შესახვევით ან შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 3 დღემდე.
- გაცხელება: Limoncello ჩიზქეიქის ბარები საუკეთესოდ მიირთვით ცივად, მაგრამ თუ ოდნავ თბილი გირჩევნიათ, შეგიძლიათ ხელახლა გაათბოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში. მიკროტალღურ ღუმელში გასაცხელებლად მოათავსეთ ჩიზქეიქის ნაჭერი მიკროტალღურ ღუმელში შესაფერის თეფშზე და გააჩერეთ 10-15 წამის განმავლობაში. ღუმელში გასაცხელებლად წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C), მოათავსეთ ჩიზქეიქი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 5-7 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.