Mandi'o Chyryry (Scrambled Cassava and Cheese) minangka sajian klasik Paraguay sing ditresnani lan sajian cepet. Panganan iki serbaguna lan pas banget kanggo sarapan, brunch, utawa cemilan sing marem. Iki nggabungake yuca crispy, bawang karamel, endhog orak-arik, keju sing dilebur, lan bawang ijo, sing ngasilake campuran tekstur lan rasa sing enak.
Sanadyan éca, aku duwe sawetara tips rahasia kanggo nambah sajian iki luwih: nambah bahan-bahan gurih kaya daging babi sing disigar, sosis, utawa daging babi nambah jerone rasa, lan bumbu karo bubuk kaldu pitik (Knorr Recommended) ndadekke rasa sing rata. rasa luwih sugih. 🤤Lan nalika yuca seger luwih disenengi, aja kuwatir yen sampeyan ora bisa nemokake; yuca beku uga dianggo.
Kanggo resep-resep Paraguayan liyane, priksa kita Roti Paraguay, Tortilla Paraguay, Sup Paraguaya, Pireca, Mbeyu, lan macem-macem pilihan éca liyane.
Carane Nggawe Mandi'o Chyryry
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
- Potong yuca dadi potongan 8 cm.
- Godhok yuca ing banyu asin nganti lembut.
- Kelangan, dipotong dadi setengah, copot batang, banjur iris dadi potongan 3 cm.
- Potong bawang bombay biasa lan bawang ijo, supaya bagean putih lan ijo dipisahake.
- Whisk endhog karo pitik bouillon lan mrico.
- Panaskan lenga ing wajan, tambahake yuca, lan masak nganti kecoklatan.
- Tambahake bawang bombay biasa lan bagean putih saka bawang ijo, lan masak nganti kecoklatan.
- Tuangake campuran endhog lan aduk nganti disetel.
- Sprinkle karo keju, tutup kanggo nyawiji.
- Garnish karo bawang ijo, lan ngawula panas.
💡Tips lan Saran
- Yuca, uga dikenal minangka singkong, kudu dimasak kanthi bener sadurunge ditambahake ing resep. Sampeyan kudu digodhog nganti empuk nanging isih cukup kuwat kanggo dipotong. Kanggo mriksa yen wis rampung, tusuk nganggo garpu; iku kudu liwat gampang.
- Sawise nggodhok yuca, penting kanggo ngiris kanthi becik lan supaya garing sadurunge digunakake.
- Tambah daging babi masak, sosis, utawa ham (kira-kira 200g) kanggo rasa ekstra.
- Nyetel jumlah keju kanggo rasa.
- Dadi manawa kanggo mbusak batang fibrous saka yuca, amarga bisa dadi angel lan stringy.
Resep sing gegandhengan:
- Iga Singkat karo Sosis Krasan "Asado con Chorizo."
- Daging sapi Milanese "Milanesa de Carne"
- Baked Ground Beef Empanadas
- Chili Daging Sapi
- Muffin Souffle Jagung
- Sendok roti
resep
Gampang Mandi'o Chyryry
Tools
- Gelas Ukur & Sendok
Úa
- 1 kg Yucca Dikumbah, dikupas, lan dipotong dadi potongan kira-kira 8 cm (3 inci).
- 1 cilik bawang bombay , disigar
- 5 gedhe endhog , suhu kamar
- 200 g shredded cheddar Monterey keju jack , keju mozzarella utawa keju leleh sing disenengi
- 1 bunch saka ijo bawang , disigar (bagian putih lan ijo dipisahake)
- 4 tablespoons minyak zaitun utawa lenga rasa netral
- 1 tablespoon bouillon pitik knorr utawa uyah kosher , atur rasa
- ½ sendok teh Mrica ireng ing lemah kanggo rasa
Instructions
- Potong yuca dadi potongan 8 cm (3 inci). Selehake ing saucepan gedhe lan tutup karo banyu adhem, ninggalake pinggiran 2-inch ing ndhuwur yuca.
- Tambahake uyah sing akeh ing banyu. Godhok banyu lan banjur ngurangi panas kanggo simmer. Masak yucca nganti dadi empuk nanging isih cukup kuwat kanggo dipotong. Ngilangake banyu saka yuca sing wis dimasak lan supaya cukup adhem kanggo sampeyan nangani potongan kasebut.
- Potong saben potongan yuca dadi setengah dawa lan copot batang sing berserat. Banjur, irisan saben setengah dadi potongan kira-kira 3 cm (kira-kira 1 inci). Yen yuca gedhe banget, dibagi potongan kasebut dadi perempat sadurunge ngiris.
- Sacoro apik chop loro trikatuka biasa lan trikatuka ijo, tetep bagean putih lan ijo saka bawang ijo dipisahake.
- Ing mangkuk cilik, nyampur endhog, kaldu ayam (utawa uyah), lan mrico. Sisihake campuran iki.
- Panaskan lenga ing wajan nonstick gedhe ing medium panas. Tambah kubus yuca menyang wajan lan masak hash, alon-alon pencet nganggo spatula. Masak nganti ngisor dadi garing lan dadi coklat peteng.
- Kasebut kanthi teliti, flip potongan yucca nggunakake spatula lan terus cook, mencet lan browning ing kabeh pinggiran nganti padha seragam coklat lan garing.
- Saiki, tambahake bawang bombay biasa sing disigar sacoro apik lan bagean putih saka bawang ijo menyang wajan. Masak nganti padha coklat entheng. Tuang campuran endhog whisked menyang panci lan aduk terus nganti endhog wiwit disetel.
- Sprinkle keju shredded roto-roto ing ndhuwur hash. Nutupi telusur sedhela kanggo ngidini keju nyawiji karo sisa panas. Bukak wajan, sprinkle bagean ijo saka bawang ijo ing ndhuwur kanggo garnish, lan ngawula hash yuca éca nalika panas.
Cathetan
- Kanggo nyimpen Mandi'o Chyryry, adhem nganti suhu kamar, lebokake ing wadhah kedap udara, lan simpen ing kulkas nganti 3 dina. Nalika reheating, gunakake gelombang mikro utawa kompor, priksa manawa wis digawe panas sak tenane sadurunge dilayani.
- Sampeyan bisa nerusake tahap masak yuca lan simpen ing kulkas (nganti 3 dina) utawa ing beku (nganti 3 sasi).
- Ora dianjurake kanggo beku Mandi'o Chyryry.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.