Apa sing ora disenengi babagan kue coklat? Padha éca, prasaja kanggo nggawe, lan sampurna kanggo acara apa wae. Yen sampeyan lagi nggoleki resep kue coklat sing paling apik, mula resep kue coklat dobel iki cocog karo peran kasebut.
Cupcakes iki digawe karo adonan kue sing lembab, alus, lan coklat lan dibumboni karo frosting coklat sing sugih digawe saka susu kental manis; padha worth nyoba!
Langsung menyang:
Carane Nggawe Coklat Cupcakes
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Preheat oven nganti 350° F. Line (2) cupcake pan karo liner kertas. ing Bowl saka ngadeg mixer dilengkapi karo lampiran dayung, krim mentega, lenga avocado, uyah, lan gula ing kacepetan dhuwur nganti entheng lan alus, kira-kira 3 kanggo 5 menit.
Kurangake kacepetan nganti medium, tambahake endhog siji-sijine, banjur tambahake vanilla lan aduk kanthi becik.
Ing kapisah Bowl, nyampur buttermilk, krim sing ora nguntungke, lan espresso. Sift glepung, coklat, lan soda manggang ing mangkuk liyane.
Ing kacepetan kurang, tambahake campuran buttermilk lan campuran glepung kanthi gantian kaping telu menyang mangkuk mixer, diwiwiti karo campuran buttermilk lan diakhiri karo campuran glepung. Tempelake adonan nganggo spatula karet kanggo mesthekake yen wis dicampur. Aja overmix!
Dibagi adonan cupcake kanthi rata ing antarane sing wis disiapake cupcake pan ngisi ¾ dalan kebak. (siji scoop es krim standar bunder saben tuwung). Panggang kue coklat ing oven nganti 25 menit nganti tusuk gigi metu resik.
Kelangan nganti 10 menit, copot saka panci, lan adhem rampung sadurunge beku.
Carane Nggawe Chocolate Frosting
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Tambah coklat sing disigar menyang mangkuk medium lan disisihake. Ing saucepan medium ing medium panas, whisk ing susu kental lan yolks endhog nganti digabungake.
Alon-alon panasake campuran nganti ngisor titik didih (170-175F) nganti 10 menit. Aja nganti godhok; endhog bakal curdle, nggawe grainy.
Buang saka panas lan langsung tuangake campuran susu kental manis ing coklat sing disigar, aduk nganti rata. Nambah vanilla lan supaya adhem.
Sawise adhem, transfer campuran coklat menyang ing Bowl saka mixer ngadeg karo lampiran paddle. Tambah butter, nguripake mixer menyang kacepetan medium, lan ngalahake nganti krim lan alus. Frost cupcake coklat kaya sing dikarepake. Seneng!
Resep sing gegandhengan:
resep
Cupcake Coklat Gampang
Úa
Kanggo Cupcake Coklat:
- 1-¾ cangkir glepung kabeh-tujuan , sendok, lan leveled
- 1 tuwung bubuk coklat tanpa gula , kayata Hershey
- 1-½: teaspoons baking soda
- ¼ sendok teh kosher uyah
- 113 g (1 teken) butter unsalted, softened
- ½ tuwung minyak alpukat
- ⅔ tuwung granulated sugar
- ⅔ tuwung gula pasir sing dikempalken
- 2 endhog gedhe , ing suhu kamar
- 3 teaspoons murni vanilla extract
- 80 g chip coklat semisweet
- 1 tuwung buttermilk , shaken, ing suhu kamar
- ½ tuwung krim asam lemak lengkap , ing suhu kamar
- 2 tablespoons espresso anyar utawa kopi kuwat
Kanggo Chocolate Frosting:
- 1 (14 oz) susu kental lemak lengkap
- 2 kuning endhog gedhe , ing suhu kamar
- 240 g coklat sing ora oncat , disigar
- 15 ml (1 sendok teh) ekstrak vanilla murni
- 220 g (2 teken) unsalted butter, ing suhu kamar
Instructions
Kanggo Cupcake Coklat:
- Preheat open kanggo 350 ° F. Garis (2) panci cupcake karo liner kertas.
- Ing mangkuk mixer sing dipasang kanthi lampiran dayung, krim mentega, lenga avocado, uyah, lan gula kanthi kacepetan dhuwur nganti entheng lan alus, kira-kira 2 menit. Kurangake kacepetan nganti medium, tambahake endhog siji-sijine, banjur tambahake vanilla lan aduk kanthi becik.
- Ing mangkuk kapisah, nyampur buttermilk, krim sing ora nguntungke, lan espresso. Ing mangkuk liyane, ayak glepung, coklat, lan soda manggang. Ing kacepetan kurang, tambahake campuran buttermilk lan campuran glepung kanthi gantian kaping telu menyang mangkuk mixer, diwiwiti karo campuran buttermilk lan diakhiri karo campuran glepung.
- Nyampur mung nganti dicampur. Sabanjure, tambahake kripik coklat lan lebokake adonan kanthi spatula karet kanggo mesthekake yen wis rampung.
- Dibagi adonan ing antarane panci cupcake (siji es krim standar bunder saben cangkir). Panggang ing tengah oven nganti 25 menit nganti tusuk gigi metu resik. Kelangan kanggo 10 menit, copot saka panci lan ngidini kanggo kelangan rampung sadurunge frosting.
Kanggo Chocolate Frosting:
- Ing mangkuk medium, tambahake coklat sing disigar lan disisihake.
- Ing saucepan medium ing medium panas, whisk bebarengan susu kental lan yolks endhog nganti digabungake. Campuran kasebut alon-alon dipanasake nganti ngisor titik didih (170-175F), aja godhok, utawa endhog bakal kental. Buang saka panas lan langsung pour dicampur endhog ing coklat disigar lan whisk nganti Gamelan. Nambah vanilla lan supaya adhem.
- Sawise digawe adhem, transfer campuran coklat menyang mangkuk mixer ngadeg kanthi lampiran paddle. Tambah butter lan nguripake mixer kanggo kacepetan medium lan ngalahake nganti krim lan Gamelan. Frost cupcake coklat kaya sing dikarepake. Sekeca!
Cathetan
- Carane Nggawe Buttermilk Homemade: tambahake 4½ sendok teh jus lemon seger utawa cuka putih menyang cangkir ukur cairan. Banjur, tambahake susu sing cukup kanggo nggawe 1-¼ cangkir. Nglakoake lan supaya njagong kanggo 5 menit nganti thickens lan curdles sadurunge nggunakake). refrigerate nganti perlu.
- Gunakake kombinasi lenga alpukat lan mentega unsalted-kanggo kelembapan lan rasa.
- Aja kakehan nalika nyampur; nyampur nganti mung digabungake.
- Aja overcook wong.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.