Carane Nggawe Pionono
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kanggo Rol Kue: Preheat oven nganti 375 derajat F. Lemak a 13''x18''x1'' pan sheet inch karo semprotan masak karo glepung.
Garis ngisor telusur karo kertas parchment lan grease karo semprotan masak karo glepung maneh; nyetel telusur ing kulkas nganti dibutuhake.
Ing mangkuk, sift glepung; disisihaké. Kocok endhog, gula pasir, vanili, madu, lan uyah ing a ngadeg mixer dilengkapi karo lampiran whisk ing kacepetan dhuwur nganti dicampur dadi bulak lan nglukis (cukup kanggo terus pola ing tangi saka whisk) kanggo 10 menit.
Kurangi kacepetan nganti sithik lan tambahake glepung sing wis diayak. Beat nganti mung digabungake, kira-kira 5 detik. Alon-alon melu adonan sepisan utawa kaping pindho nggunakake spatula karet, banjur kerok ing loyang sing wis disiapake.
Nyebarake kanthi rata karo spatula, kanthi nggunakake pukulan sing amba lan lembut supaya adonan tetep hawa; sampeyan pengin njaga okehe hawa ing campuran.
Kanggo Panggang Pionono: Panggang roti gulung nganti ndhuwur disetel lan entheng emas, kira-kira 8 nganti 10 menit. Pesthekake ora kanggo overcook pionono, utawa bakal retak nalika sampeyan muter.
Nalika gulungan kue isih panas, sift lapisan tipis gula confectioner ing ndhuwur (iki bakal nyegah kue ora nempel ing andhuk). Sabanjure, gulungake piso sing cetha ing pinggir kue kanggo ngeculake.
Lebokake andhuk pawon sing resik ing ndhuwur kue lan flip pan sheet menyang permukaan kerja. Alon-alon copot parchment. Banjur, alon-alon gulungake gulungan kue sing isih anget lan andhuk bebarengan, diwiwiti ing salah siji ujung sing cendhak.
(Iki kudu rampung nalika roti gulung panas supaya ora retak.) Nganggo sarung tangan oven yen perlu. Ngidini kue sing wis digulung nganti adhem rampung. Microwave dulce de leche ing mangkuk cilik nganti konsistensi kandel, bisa dituang.
Cara Ngrakit Pionono
Microwave dulce de leche ing mangkuk cilik nganti konsistensi sing kandel lan bisa dituang. Bukak kue kanthi alon-alon lan nyebarake Dulce de Leche kanthi rata ing ndhuwur kue kanthi nggunakake spatula offset, ninggalake wates ¼ inci.
Muter maneh jajan wektu iki tanpa andhuk, sijine ing piring lapisan-sisi-mudhun, nyebar ndhuwur jajan kang, sisih, lan ends karo liyane Dulce de Leche, lan pencet unsweetened shredded klapa kabeh lumahing.
Kanggo ngawula, irisan kue kanggo mbentuk spiral. Sajikan karo kopi yen dikarepake. Seneng!😋☕
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Dulce de Leche Pionono
Úa
- 6 endhog gedhe , suhu kamar
- 60 gr. Gula putih
- 60 gr. Tepung serbaguna diayak
- 15 g (1 sendok teh) madu
- 15 ml (1 sendok teh) ekstrak vanilla murni
- ⅛ sendok teh kosher uyah
Kanggo Isi:
- 26.8 oz bisa saka Dulce de leche cadangan ½ tuwung kanggo garnish. (Sampeyan bisa nambah isi sing disenengi, kayata krim kocok, jambu, selai, lsp.)
Instructions
Kanggo Pionono:
- Preheat open kanggo 375 derajat F. Lubricate loyang sheet 13'' x 18''x 1'' inch karo butter utawa semprotan masak karo glepung, garis ngisor telusur karo kertas parchment, lan generously butter lan glepung kertas parchment. ; mbusak keluwihan glepung utawa nggunakake semprotan masak karo glepung; nyetel panci ing kulkas nganti dibutuhake.
- Ing mangkuk, sift glepung; disisihaké. Kocok endhog, gula pasir, vanila, madu, lan uyah ing mixer stand sing dilengkapi karo lampiran whisk kanthi kecepatan dhuwur nganti dicampur dadi pucet lan kenthel banget (cukup kanggo nahan pola ing mburi whisk), kira-kira 10 menit. (ndeleng Cathetan).
- Kurangi kacepetan nganti sithik lan tambahake glepung sing wis diayak. Beat nganti mung digabungake, kira-kira 5 detik. Alon-alon melu adonan sepisan utawa kaping pindho kanthi spatula karet, banjur kerok ing loyang sing wis disiapake. Nyebarake kanthi rata karo spatula, kanthi nggunakake goresan sing amba lan lembut supaya adonan tetep hawa; sampeyan pengin njaga okehe hawa ing campuran.
Kanggo Panggang Pionono:
- Panggang roti gulung nganti ndhuwur disetel lan entheng emas, kira-kira 8 nganti 10 menit. Pesthekake ora kanggo overcook pionono, utawa bakal retak nalika sampeyan muter.
- Nalika gulung kue isih panas, sift lapisan tipis gula confectioner ing ndhuwur (iki bakal nyegah kue ora nempel ing andhuk). Sabanjure, gulungake piso sing cetha ing pinggir kue kanggo ngeculake.
- Lebokake andhuk pawon sing resik ing ndhuwur kue lan kanthi ati-ati flip pan sheet menyang permukaan kerja. Alon-alon copot parchment. Banjur, wiwit ing salah siji ujung cendhak, alon-alon gulungake gulungan kue sing isih anget lan andhuk bebarengan. (Iki kudu ditindakake nalika gulungan kue panas supaya ora retak.) Nganggo sarung tangan oven, yen perlu. Ngidini kue sing wis digulung nganti adhem.
- Kanggo Isi Dulce De Leche: Microwave dulce de leche ing mangkuk cilik nganti konsistensi kandel lan bisa dituang.
Cara Ngrakit Pionono
- alon-alon unroll jajan; trim ends karo piso serrated. Banjur, nyebarake Dulce de Leche kanthi rata lan rata ing kue nganggo spatula offset, ninggalake wates ¼ inci. Gulung maneh pionono ing wektu iki tanpa andhuk, lebokake ing pinggir piring sisih ngisor.
- Nyebarake ndhuwur, pinggir, lan ujung kue kanthi cadangan Dulce de Leche, lan pencet klapa sing diiris tanpa gula ing kabeh permukaan. Kanggo ngawula, irisan kue kanggo mbentuk spiral. Sajikan karo kopi yen dikarepake. Sekeca!
Cathetan
- Kanggo nyiyapake gurih, kayata Pionono de Atun, ngilangi ekstrak vanila, tambahake ¼ sendok teh mrico ireng lemah, banjur nerusake resep.
- Madu kudu ana ing resep iki amarga menehi keluwesan kanggo pionono, sing penting nalika digulung supaya ora pecah.
- Yen sampeyan nggoreng pirang-pirang pionono, penting banget kanggo numpuk kanggo njaga kelembapan.
- Penting ora nambah glepung kanthi cepet; liwat-nyampur utawa mencet sheet manggang karo adonan ing, utawa sampeyan bakal kelangan kabeh udhara.
- Priksa manawa sampeyan ngetokake adonan ing loyang kanthi spatula offset sadurunge dilebokake ing oven. Ojo nganti kebacut panggang pionono.
- Endhog kudu ing suhu kamar; Priksa manawa kanggo ngalahake campuran nganti 10 menit. Aerating endhog nganti umpluk lan terus wangun sing mbantu ragi kue iki lan struktur iku.
- Kita sendokake menyang cangkir ukur garing lan tingkatake keluwihan nalika ngukur glepung. Scooping langsung saka tas compacts glepung, asil ing panggangan garing.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.