Resep beraroma iki nduweni potongan dada utawa paha pitik sing lembut, kacang ijo sing garing, lan saus gurih sing dikemas karo rasa umami. Kanthi teknik marinade lan tumis sing prasaja, sajian iki bakal dadi favorit anyar ing repertoar resep sampeyan. Tindakake pandhuan langkah demi langkah babagan carane nggawe sajian sing nyenengake ing omah.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Ayam String Kacang
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kocok kabeh bahan marinade ing mangkuk medium lan disisihake. Irisan pitik menyang gandum dadi irisan tipis lan ditambahake ing marinade. Ayo njagong nganti 10 nganti 15 menit utawa sewengi ing kulkas.
Ing mangkuk cilik sing kapisah, aduk kabeh bahan saos nganti tepung jagung larut lan disisihake. Kalorake wajan utawa wajan gedhe ing dhuwur panas lan tambahake 2 sendok teh lenga.
Nalika gumpalan asap putih katon, uncalan pitik sing diasinake menyang wajan. Masak nganti pitik garing ing pinggir lan gosong ing bintik-bintik, 3 nganti 5 menit. Tos kaping pirang-pirang lan terus masak nganti masak, 2 nganti 3 menit.
Sawise pitik wis seared lan masak, copot menyang piring gedhe. Kalorake lenga 2 sendok teh sing isih ana, tambahake kacang ijo, lan masak, aduk nganti 3 nganti 5 menit; nambahake papak, jahe, bagean putih saka bawang ijo, lan bawang, terus diaduk nganti 2 menit maneh.
Bali pitik sing wis digodhog menyang wajan. Nglakoake campuran sauce maneh kanggo sak tenane dissolve cornstarch lan pour menyang wajan bebarengan karo bagéan ijo saka trikatuka ijo.
Terus kabeh obah. Copot potongan apa wae ing ngisor wajan sadurunge wiwit diobong. Sawise saos ayam kacang buncis wis dadi glaze sing kenthel, kira-kira 1 menit, langsung sajikan Ayam Kacang String. Sekeca!
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang String Bean Chicken
Úa
- 1 lb (453.59 g) dhadha utawa pupu pitik tanpa kulit tanpa balung, dipotong dadi irisan utawa ukuran cokotan
Kanggo Marinade:
- 1 tablespoon sedheng kecap sodium
- 1 tablespoon Anggur Shaoxing (utawa sherry garing)
- 2 teaspoons cornstarch
- ¼ sendok teh mrico cayenne lemah utawa mrico ireng lemah
- ¼ sendok teh bubuk bawang
Kanggo Saus:
- 1 tablespoon sedheng kecap sodium
- 1 tablespoon jamur roso peteng kecap utawa kecap peteng
- 2 tablespoons Shaoxing anggur utawa sherry garing
- 1-2 tablespoons tempel kedele fermentasi utawa saus kacang ireng
- ½ tuwung banyu digabungake karo ½ sendok teh Knorr Granulated Chicken bouillon roso
- 4 teaspoons gula
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 sendok teh flake mrico abang utawa cayenne mrico lemah , opsional
Kanggo Stir Fry:
- 4 tablespoons minyak kacang , lenga avocado, lenga canola, utawa lenga sayur-sayuran
- 1 lb (450 g) kacang ijo, dipotong dadi potongan 1" (2.5 cm).
- 1 bawang bombay , diiris
- 4 cengkeh papak , disigar
- 1- Inch jahe seger , dicincang
- 6 bawang bombay , disigar (bagian putih lan ijo dipisahake)
Instructions
- Ing mangkuk medium, nyampur kabeh bahan marinade lan disisihake. Irisan pitik menyang gandum dadi irisan tipis lan ditambahake ing marinade. Ayo njagong paling sethithik 10 nganti 15 menit utawa suwene sewengi ing kulkas.
- Ing mangkuk cilik sing kapisah, aduk kabeh bahan saos nganti tepung jagung larut lan disisihake.
- Kalorake wajan utawa wajan gedhe ing dhuwur panas lan tambahake 2 sendok teh lenga. Nalika gumpalan asap putih katon, uncalan pitik sing diasinake menyang wajan. Masak nganti pitik garing ing pinggir lan gosong ing bintik-bintik, 3 nganti 5 menit. Tos kaping pirang-pirang lan terus masak nganti masak nganti 2 nganti 3 menit. Sawise pitik wis digodhog lan masak, copot menyang piring gedhe.
- Kalorake lenga 2 tablespoons sing isih ana, tambahake kacang ijo lan masak, aduk nganti 3 nganti 5 menit; nambahake papak, jahe, bagean putih saka bawang ijo, lan bawang, terus diaduk nganti 2 menit maneh.
- Bali pitik sing wis digodhog menyang wajan. Nglakoake campuran sauce maneh kanggo sak tenane dissolve cornstarch lan pour menyang wajan bebarengan karo bagéan ijo saka trikatuka ijo. Terus kabeh obah. Copot potongan apa wae ing ngisor wajan sadurunge wiwit diobong. Sawise saos ayam kacang buncis wis dadi glaze sing kenthel, kira-kira 1 menit, langsung sajikan Ayam Kacang String. Sekeca!
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Ayam Kacang String, transfer turahan menyang wadhah kedap udara lan ing kulkas sajrone 2 jam masak. Piring kasebut bisa disimpen ing kulkas nganti 3-4 dina.
- Kanggo muter maneh: Transfer jumlah sisa sing dikarepake menyang sajian sing aman kanggo gelombang mikro lan tutup nganggo andhuk kertas sing lembab. Kalor ing dhuwur kanggo 1-2 menit utawa nganti dadi panas, aduk sok-sok.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.