Salah sawijining cookie rasa kayu manis favorit kita! Cookies Snickerdoodles klasik sing alus lan kenyal iki digawe saka mentega, gula abang entheng, gula pasir, glepung, endhog, lan kayu manis kanthi jumlah sing pas - cookie sing prasaja sing bledosan rasa.
Kanggo cookie liyane sing diilhami kayu manis, priksa resep-resep iki: Oatmeal Raisin Cookies, Oatmeal Cookies karo Kelapa, cookie oatmeal karo chip coklat, lan Cookie Gingerbread.
Langsung menyang:
Carane Priksa Snickerdoodle Cookies
Catetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kocok glepung, tepung jagung, krim tartar, kayu manis, lan soda manggang; disisihaké. Ing mixer stand sing dilengkapi karo lampiran paddle, ngalahake butter lan gula ing kacepetan medium nganti entheng lan alus, kanggo 3 kanggo 4 menit.
Sabanjure, kanthi mesin mlaku kanthi kacepetan kurang, tambahake endhog siji-sijine nganti digabungake, mandheg lan ngethok pinggir mangkuk sawise saben tambahan. Banjur nambah vanilla lan aduk kanthi kacepetan kurang nganti digabungake kanthi lengkap.
Kanthi mesin mlaku kanthi kacepetan kurang, tambahake campuran glepung lan aduk nganti sampeyan ora bisa ndeleng potongan glepung maneh. Transfer adonan cookie menyang mangkuk medium, tutup kanthi kenceng, lan adhem ing kulkas paling sethithik 30 menit.
Yen adhem nganti 3+ jam, supaya adonan cookie lungguh ing suhu kamar paling sethithik 30 menit sadurunge digulung dadi bal; bakal banget kaku sawise ing kulkas sing dawa.
Sauntara, nyampur ⅓ tuwung saka gula granulated lan 2 sendok teh kayu legi; disisihaké.
Preheat oven nganti 350 ° F. Posisi rak ing sapertelu ndhuwur lan ngisor oven. Baris loro loyang karo kertas parchment; disisihaké. (Yen sampeyan mung duwe 1 sheet manggang, ayo adhem ing antarane batch).
Nggunakake es krim 1.5-inch utawa scoop porsi, scoop adonan menyang bunder ukuran tablespoon dibunderaké, scraping saben ing Bowl nalika sampeyan scoop. Gulungake saben gundukan ing tangan sampeyan kanggo mbentuk bal.
Adonan kasebut bakal alus banget, mula kudu ditangani kanthi ati-ati lan kerjane kanthi cepet. Selehake saben bal menyang campuran kayu manis lan gula lan gulungake kanggo jas sak tenane. Selehake ing sheet manggang sing disiapake, kira-kira 2 nganti 3 inci. Baleni karo bal adonan sing isih ana.
Panggang siji sheet ing wektu nganti cookie Snickerdoodles wis puffed munggah lan ndhuwur wiwit crackle 10 kanggo 12 menit; aja overbake. Suwene sampeyan panggangan cookie, bakal dadi luwih crispy.
Copot cookie saka oven lan supaya adhem ing wajan nganti 3 menit; dheweke bakal terus masak sajrone wektu iki. Yen wis rada mantep, transfer menyang rak kanggo terus adhem.
Resep sing gegandhengan:
- Cookie Chip Coklat
- Cookie Gingerbread
- Molase Cookies
- Kue jempol
- Pecan Snowball Cookies
- Coklat Butter Chocolate Chip Cookies
resep
Gampang Snickerdoodles Cookies
Tools
Úa
Kanggo Adonan Cookie:
- 375 g (3 cangkir) saka glepung serbaguna, spooned menyang gelas ukur lan dirata-rata
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 sendok teh kayu legi
- 2 teaspoons krim tartar
- 1 sendok teh baking soda
- ½ sendok teh Garam kosher
- 1 tuwung (2 tusuk) Mentega Tanpa Asin , butter suhu kamar nanging isih kelangan kanggo tutul
- ¾ tuwung granulated sugar
- ¾ tuwung gula abang utawa gula entheng
- 2 endhog gedhe , suhu kamar
- ½ tablespoon murni vanilla extract
- ½ tablespoon vanilla cetha utawa extract vanilla murni
Kanggo Campuran Gula lan Kayu Manis:
- ⅓ tuwung granulated sugar
- 1 sendok teh kayu legi
Instructions
- Ing mangkuk medium, aduk glepung, tepung jagung, krim tartar, kayu manis, lan soda manggang; disisihaké. Ing mixer ngadeg sing dilengkapi karo lampiran paddle, ngalahake butter lan gula loro ing kacepetan medium nganti entheng lan alus, 3 nganti 4 menit.
- Sabanjure, kanthi mesin mlaku kanthi kacepetan sing kurang, tambahake endhog siji-sijine nganti digabung, mandheg lan ngethok pinggir mangkuk sawise saben tambahan. Banjur nambah vanilla lan aduk ing kacepetan kurang nganti digabungake kanthi lengkap.
- Kanthi mesin mlaku kanthi kacepetan kurang, tambahake campuran glepung lan aduk nganti sampeyan ora bisa ndeleng potongan glepung maneh. Transfer adonan cookie menyang mangkuk medium, tutup kanthi kenceng, lan adhem ing kulkas paling sethithik 30 menit.
- Yen adhem nganti 3+ jam, priksa manawa sampeyan nglilani adonan cookie ing suhu kamar paling sethithik 30 menit sadurunge digulung dadi bal; adonan cookie bakal banget kaku sawise ing kulkas sing dawa.
- Sauntara kuwi, ing mangkuk cilik, campur ⅓ tuwung gula pasir lan 2 sendok teh kayu manis lemah; disisihaké.
- Preheat oven nganti 350 ° F. Posisi rak ing sapertelu ndhuwur lan ngisor oven. Garis loro lembar manggang nganggo kertas parchment; disisihaké. (Yen sampeyan mung duwe 1 sheet manggang, ayo adhem ing antarane batch). Nggunakake es krim 1.5-inch utawa scoop porsi, scoop adonan menyang bunder ukuran tablespoon dibunderaké, scraping saben ing Bowl nalika sampeyan scoop.
- Gulungake saben gundukan ing tangan sampeyan kanggo mbentuk bal. Adonan kasebut bakal alus banget, mula kudu ditangani kanthi ati-ati lan kerjane kanthi cepet. Selehake saben bal menyang campuran kayu manis lan gula lan gulungake kanggo jas sak tenane. Selehake ing sheet manggang sing disiapake, kira-kira 2 nganti 3 inci. Baleni karo bal adonan sing isih ana.
- Panggang siji sheet ing wektu nganti cookie snickerdoodles wis puffed munggah lan ndhuwur wiwit crackle, 10 kanggo 12 menit; aja overbake. Suwene sampeyan panggangan cookie, bakal dadi luwih crispy. Copot saka oven lan supaya cookie kelangan ing telusur kanggo 3 menit; padha bakal terus masak sak iki wektu. Yen wis rada mantep, pindhah menyang rak kanggo terus adhem.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.