Resep Paraguayan Marinera de Carne (Battered Steak) iki nyenengake rasa. Kita bumbui karo papak, parsley disigar, jus jeruk seger, mrico ireng, lan bumbu adobo kanggo nambah rasa.
Marinade jeruk karo adonan gurih nggawe rasa sing enak. Resep iki gampang; siji-sijine sing angel yaiku nolak mangan nalika digoreng.
Apa sampeyan pacangan daging utawa mung golek resep anyar, Paraguayan Marinera de Carne iki mesthi bakal kesengsem lan ninggalake rasa sampeyan pengin luwih akeh. Dadi, kumpulake bahan-bahan lan siap-siap kanggo ngrasakake rasa Paraguay ing saben gigitan.🍻
Langsung menyang:
Carane Nggawe Marinara de Carne
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing mangkuk gedhe, whisk bebarengan jus jeruk, zest, papak, Adobo Seasoning, disigar parsley, lan mrico ireng lemah; disisihaké. Tambah glepung kosong menyang mangkuk cethek gedhe; sisihake.
Nggunakake pin rolling utawa palu daging, tempelake tenderloin daging sapi ing antarane 2 lembar kertas parchment nganti rata-rata ½ inci. Irisan saben daging sapi ing setengah crosswise kanggo duwe rong potong kira-kira ukuran sing padha; baleni karo liyane.
Selehake daging sapi sing ditumbuk ing marinade, tutup nganggo bungkus plastik, lan adhem paling sethithik 30 menit.
Kocok endhog, uyah, lan mrico ing mangkuk gedhe nganti busa banget, kira-kira 3 menit. Tambah susu lan alon-alon aduk glepung nganti ora ana gumpalan (adon kudu alus).
Sabanjure, nglakoake ing soda klub, setengah setengah ing wektu, whisking kanggo bisa metu lumps. Adonan kudu konsisten karo adonan pancake. Nalika siap masak daging sapi, panasake oven nganti 250 °F (121.11 °C).
Selehake panci sheet kanthi rak baking ing oven. Kalorake 3 inci lenga liwat medium-dhuwur panas nggunakake a wajan gedhe dhuwur-sisi.
Sawise lenga wis shimmering, digunakake ing kelompok, angkat daging sapi saka marinade, ngidini keluwihan kanggo netes mati, dredge daging ing loro-lorone ing glepung, lan goyangake glepung keluwihan.
banjur dicelupake kanthi apik ing campuran adonan, supaya keluwihan bisa netes. Fry 1 kanggo 2 Marinera de Carne ing wektu, ninggalake kamar antarane wong-wong mau, sok-sok ngowahi nganti Golden coklat ing loro-lorone, bab 3 menit saben sisih, lan alon-alon mencet mudhun ing daging kanggo mesthekake malah Browning.
(Suhu internal daging kudu ndhaptar 165 derajat ing termometer sing diwaca kanthi cepet).
Ati-ati; lenga bakal splatter! Aja overcrowd ing skillet; suhu lenga bakal mudhun. Nyetel panas yen perlu kanggo njaga suhu ing 350 derajat Fahrenheit.
(Aku nyaranake nggunakake a Termometer Deep Frying). Copot nganggo garpu lan transfer Marinera de Carne menyang sheet manggang sing diantrekake anduk kertas kanggo ngilangi lenga sing berlebihan.
Banjur, mindhah Marinara sing wis masak menyang loyang kanthi rak panggang supaya tetep anget ing oven. Goreng sisa Marinera nganti mateng. Baleni prosedur karo daging sapi sing isih ana. Ngawula karo "Fideo a la Manteca" Pasta Buttered, Ya!
Resep sing gegandhengan:
- Ayam Milanese
- Iwak Milanese
- Baked Eggplant Milanese (Eggplant Parmesan)
- Chipotle Chicken Milanese
- Neapolitan Chicken Milanese
- Daging sapi Milan
resep
Gampang Daging Marinara
Tools
Úa
- 1 kg Daging Sapi Tenderloin , dipangkas
- 1 tablespoon plus ½ sendok teh Goya Adobo Kabeh-tujuan seasoning utawa uyah halal
- 2 sendok teh mrico ireng lemah
- ½ tuwung parsley , disigar alus
- Jus saka 4 jeruk jus gedhe ditambah zest
- 3 cengkeh bawang putih seger , grated utawa 1 sendok teh papak granulated
- 1- aksara lenga canola , yen perlu (kanggo goreng)
Kanggo Batter:
- 500 g glepung kabeh-tujuan
- 300 ml susu kabeh
- 300 ml soda klub utawa banyu utawa susu
- 1 sendok teh kosher uyah
- 1 sendok teh mrico ireng lemah
- 3 endhog gedhe , ing suhu kamar
Tambahan:
- 250 g (2 cangkir) glepung serbaguna
Instructions
- Ing mangkuk gedhe, whisk bebarengan jus jeruk, zest, papak, Adobo Seasoning, disigar parsley, lan mrico ireng lemah; disisihaké. Nggunakake pin rolling utawa palu daging, tempelake tenderloin daging sapi ing antarane 2 lembar kertas parchment nganti rata-rata ½ inci. Irisan saben daging sapi ing setengah crosswise, supaya sampeyan duwe rong potong kira-kira ukuran sing padha; baleni karo sisa daging sapi. Selehake daging sapi sing ditumbuk ing marinade, tutup nganggo bungkus plastik, lan refrigerate paling sethithik 30 menit.
- Sauntara, whisk endhog, uyah, lan mrico nganti umpluk banget ing mangkuk gedhe, kira-kira 3 menit. Tambah susu lan alon-alon aduk glepung nganti ora ana gumpalan (adon kudu alus). Sabanjure, nglakoake ing soda klub, setengah setengah ing wektu, whisking kanggo bisa metu lumps. Adonan kudu konsistensi krim abot.
- Nalika siap masak daging sapi, panasake oven nganti 250 °F (121.11 °C). Selehake panci sheet kanthi rak baking ing oven. Kalorake 3 inci lenga liwat medium-dhuwur panas nggunakake wajan gedhe dhuwur-sisi. Tambah glepung kosong menyang mangkuk cethek gedhe; sisihake. Sawise lenga wis shimmering, digunakake ing kelompok, angkat daging sapi saka marinade, ngidini keluwihan kanggo netes mati, dredge daging ing loro-lorone ing glepung, lan goyangake glepung keluwihan.
- Sabanjure, celupake kanthi apik ing campuran adonan, supaya keluwihan bisa netes. Fry 1 kanggo 2 Marinera de Carne ing wektu, ninggalake kamar ing antarane wong-wong mau, sok-sok ngowahi nganti Golden coklat ing loro-lorone, bab 3 menit saben sisih, lan alon-alon mencet mudhun ing meat kanggo bantuan mesthekake malah Browning. (Suhu internal daging kudu ndhaptar 165 derajat ing termometer sing diwaca kanthi cepet). Ati-ati; lenga bakal splatter!
- Aja overcrowd ing skillet; suhu lenga bakal mudhun; nyetel panas minangka perlu kanggo njaga suhu ing 350 derajat Fahrenheit. (Aku nyaranake nggunakake Deep Frying Thermometer).
- Copot karo garpu lan transfer Marinera de Carne ing sheet manggang diantrekake karo andhuk kertas kanggo saluran keluwihan lenga sadurunge porsi utawa transfer Marinera kanggo sheet pan ing open kanggo tetep anget. Ayo suhu lenga bali menyang 350 derajat F sadurunge nggoreng daging sing isih ana. Baleni prosedur karo daging sapi sing isih ana. Sijine karo Pasta Buttered "Fideo a la Manteca". Yum!😍😋🍻
Cathetan
- Ora ana cara kanggo nyegah splattering sing teka karo nggoreng Marinera, nanging lapisan karo glepung sadurunge dicelup ing adonan lan layar splatter bisa mbantu. Ana sawetara reresik, nanging panganan bakal worth iku.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.