この簡単バターミルク Biscuits 柔らかくふわふわなレシピが得られます biscuits 朝食やおかずに最適です。レシピでは、中力粉とコーンスターチ、ベーキングパウダー、塩、砂糖、バター、バターミルクを組み合わせる必要があります。
たっぷりと塗ります ハニーバター, 卵とベーコンをサンドしたり、 卵焼き おいしい朝食やブランチに。
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バターミルクの作り方 Biscuits
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを425°に予熱します。 フードプロセッサーで、豆類小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。
に転送します 大きなステンレス製ミキシングボウル そしてその上からバターミルクを注ぎます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、大きめのミキシングボウルにバターを小麦粉の中に入れます。 ペストリーカッター またはフォークXNUMX本)。 軽く打ち粉をした台に生地を移し、さらに小麦粉を上にまぶし、そっと粗めのボール状にします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 その後、鋭利なナイフを使用したり、 ベンチスクレーパー, 生地をXNUMX等分に切ります。
生地片を互いの上に積み重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。 ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。 必要に応じて、生地の側面の周りに細い境界線を切り取って、きれいな端を作成します。
生地を厚さ3/4インチの長方形に丸めます。鋭利なナイフの刃に小麦粉をまぶし、生地を12等分の正方形に切ります。
正方形をに転送します 13 インチ x 18 インチの準備済みベーキングシート 小麦粉をまぶすか、クッキングシートで裏打ちします。
バターミルクを軽く刷毛で塗り、約15〜20分間、または焼き色がつくまで焼きます。 biscuits 上部はうっすらと黄金色、下部は黄金色です。
バターミルクを取り除きます Biscuits オーブンから取り出し、必要に応じて溶かしたバターを刷毛で塗ります。 温かくお楽しみください!
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簡単バターミルク Biscuits
ツール
成分
説明書
- オーブンを425°に予熱します。 フードプロセッサーで、豆類小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。
- 大きなステンレス製のミキシングボウルに移し、その上からバターミルクを注ぎます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、ペストリーカッターまたはXNUMX本のフォークを使用して、大きなミキシングボウルにバターを小麦粉に加えます)。
- 生地を軽く打ち粉をした台の上に移し、生地の上にもう少し小麦粉をまぶし、そっとまとめて粗めのボールにします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 次に、鋭利なナイフまたはベンチスクレーパーを使用して、生地を XNUMX つの部分に切ります。
- 生地片を互いの上に積み重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。 ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。 必要に応じて、生地の側面の周りに細い境界線を切り取って、きれいな端を作成します。
- 生地を厚さXNUMX/XNUMXインチの長方形に丸めます。鋭利なナイフの刃に小麦粉をまぶし、生地をXNUMX個の均等な正方形に切ります。正方形を型に移します。 13 インチ x 18 インチの準備済みベーキングシート 小麦粉をまぶしたもの。
- バターミルクを軽く刷毛で塗り、約15〜20分間、または焼き色がつくまで焼きます。 biscuits 上部はうっすらと黄金色、下部は黄金色です。 バターミルクを取り除きます Biscuits オーブンから取り出し、必要に応じて溶かしたバターを塗ります。 温かくお楽しみください!
ノート
- 保存するには: これらのバターミルク biscuits 密閉して冷蔵保存すれば5日間保存可能です。
- 再加熱するには: 電子レンジで加熱するまで約10~15秒間、または350°Fに予熱したオーブンで12~15分間加熱するまで加熱します。
- 残り物はしっかりと蓋をし、室温または冷蔵庫で最大5日間保存できます。
- 生地片を互いに重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにすることが重要です。 信じられないほど背の高い自家製バターミルクが出来上がります Biscuits バターのような風味のフレーク状の層が何層にも重なっています。
- パーフェクトには冷えたバターが不可欠 biscuits。 時間があれば、使用する前にバターを角切りにし、冷凍庫内の皿に置きます。 こうすることで、混ぜながらも冷たさを保ちます。 また、始める前に小麦粉も冷凍庫に入れてみてください。
- 生地を切るときは、 biscuit カッターをひねらないでください。 代わりに、カッターを生地にしっかりと押し込みます。 ひねると自家製バターミルクが閉じ込められます Biscuits' エッジが浮き上がるのを防ぎます。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。