これらのチーズ ビスケットは風味が豊かなだけでなく、冷蔵庫にあるチーズを手軽に入手できる優れた方法です。もっと良くなるとは思いませんでしたか?まあ、それはできます。
お気に入りのチーズを使用できる便利さに加えて、これらのチーズビスケットは非常に簡単に作ることもできます。 乾燥した材料を混ぜ合わせ、混合物が粗いパン粉のようになるまでバターで切ります。
次に、湿った材料を加え、湿った、少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 厚さ約 XNUMX/XNUMX インチの長方形に軽くたたき、重ねてカットすれば半分完成です。
オーブンに入れる前に、これらのチーズビスケットにはバターミルクをさらにブラシで塗り、チーズをふりかけます。その後、約 20 分間焼き上げたビスケットは完璧な焼き色になり、卵かけらとカリカリのベーコンと組み合わされます。 おいしい朝食、ブランチ、または簡単なランチやディナーに、このおいしいチーズ ビスケットをお楽しみください。
ビスケットのファンなら、これらのレシピをお見逃しなく バターミルクビスケット, 全粒粉ビスケット, ビッグバッチビスケット、セイボリービスケット、ハムとチェダービスケット。
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チーズビスケットの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを425°に予熱します。 フードプロセッサーで、豆類小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 大手に乗り換える ステンレス製のミキシングボウル, チーズを加えて混ぜます。
小さなボウルにバターミルクと卵を入れて混ぜ合わせます。バターミルクを上からふりかけます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、大きめのミキシングボウルにバターを小麦粉の中に入れます。 ペストリーカッター またはフォークXNUMX本)。
軽く打ち粉をした台に生地を移し、さらに小麦粉を上にまぶし、そっと粗めのボール状にします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 その後、鋭利なナイフを使用したり、 ベンチスクレーパー, 生地をXNUMXつに切ります。 生地片を互いに重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。 ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。
生地の表面に軽く小麦粉をまぶし、軽く叩くか転がして厚さ 3/4 インチの長方形にします (頑張りすぎないように注意してください。頑張りすぎるとビスケットが硬くなります)。 2-8/XNUMXインチの丸いビスケットカッターに小麦粉をまぶし、円形に切り抜きます。または、ナイフを使ってビスケットを XNUMX つの粗い正方形に切ります。スクラップを再度積み重ね、巻き直し、さらにビスケットを切り出します。生地がなくなるまでこの作業を繰り返します。
バターミルクを軽く刷毛で塗り、約2分から25分間、またはビスケットの上部が軽く黄金色になり、底部が黄金色になるまで焼きます。セイボリービスケットをオーブンから取り出し、必要に応じて溶かしたバターを刷毛で塗ります。温かくお楽しみください!
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単チーズビスケット
ツール
成分
説明書
- オーブンを425°に予熱します。 フードプロセッサーで、豆類小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 大きなステンレス製のミキシングボウルに移し、チーズを加えます。 投げて組み合わせます。
- 小さなボウルにバターミルクと卵を入れて混ぜ、その上にバターミルクを注ぎます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、ペストリーカッターまたはXNUMX本のフォークを使用して、大きなミキシングボウルにバターを小麦粉に加えます)。
- 生地を軽く打ち粉をした台の上に移し、生地の上にもう少し小麦粉をまぶし、そっとまとめて粗めのボールにします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 次に、鋭利なナイフまたはベンチスクレーパーを使用して、生地を XNUMX つの部分に切ります。
- 生地片を互いに重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。
- 生地の表面に軽く小麦粉をまぶし、生地を軽く叩くか伸ばすかして厚さ 3/4 インチの長方形にします (頑張りすぎないように注意してください。頑張りすぎるとビスケットが硬くなります)。
- 2-8/XNUMXインチの丸いビスケットカッターに小麦粉をまぶし、円形に切り抜きます。または、ナイフを使ってビスケットを XNUMX つの粗い正方形に切ります。スクラップを再度積み重ね、巻き直し、さらにビスケットを切り出します。生地がなくなるまでこの作業を繰り返します。
- バターミルクを軽く刷毛で塗り、約20〜25分間、またはビスケットの上部が軽く黄金色になり、底部が黄金色になるまで焼きます。セイボリービスケットをオーブンから取り出し、必要に応じて溶かしたバターを刷毛で塗ります。温かくお楽しみください!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。