この簡単なパラグアイ風セイボリー ビスケットのレシピには、パラグアイに似たフレーバーの組み合わせが含まれています。 トルティーヤ パラグアヤ, チーズとネギを加えて、朝食やおかずにぴったりです。
レシピは非常にシンプルで、必要なのはおそらく食料庫にすでにあるいくつかの材料だけです。新しいものを探している場合、またはおいしいものが食べたい気分の場合は、これらのビスケットを試してみてください。
さらにおいしいビスケットのレシピについては、お見逃しなく 全粒粉ビスケット, バターミルクビスケットのレシピ, 大量の自家製ビスケット.
にジャンプする:
セイボリービスケットの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを425°に予熱します。 13インチ x 18インチのベーキングシートにクッキングシートを敷きます。 脇に置きます。 フードプロセッサーで、豆類小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 に転送します 大きなステンレス製ミキシングボウル 刻んだネギとチーズを加えます。 投げて組み合わせます。
Dバターミルクを上からふりかけます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、大きめのミキシングボウルにバターを小麦粉の中に入れます。 ペストリーカッター またはフォークXNUMX本)。
軽く打ち粉をした台に生地を移し、さらに小麦粉を上にまぶし、そっと粗めのボール状にします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 その後、鋭利なナイフを使用したり、 ベンチスクレーパー, 生地をXNUMXつに切ります。 生地片を互いに重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。
ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。生地の表面に軽く小麦粉をまぶし、軽く叩くか転がして厚さ 3/4 インチの長方形にします (頑張りすぎないように注意してください。頑張りすぎるとビスケットが硬くなります)。
2-8/12インチの丸いビスケットカッターに小麦粉をまぶし、円形に切り抜きます。あるいは、ナイフを使ってビスケットを XNUMX ~ XNUMX 個の大まかな正方形に切ります。スクラップを再度積み重ね、巻き直し、さらにビスケットを切り出します。生地がなくなるまでこの作業を繰り返します。 バターミルクを軽く刷毛で塗り、約15分間、またはビスケットの上部が軽く黄金色になり、底部が黄金色になるまで焼きます。セイボリービスケットをオーブンから取り出し、必要に応じて溶かしたバターを刷毛で塗ります。温かくお楽しみください!
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単セイボリービスケット
成分
説明書
- オーブンを425°に予熱します。 13インチ x 18インチのベーキングシートにクッキングシートを敷きます。 脇に置きます。 フードプロセッサーで、豆類小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 大きなステンレス製のミキシングボウルに移し、刻んだネギとチーズを加えます。 投げて組み合わせます。
- バターミルクを上から注ぎます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、ペストリーカッターまたはXNUMX本のフォークを使用して、大きなミキシングボウルにバターを小麦粉に加えます)。
- 軽く打ち粉をした台の上に生地を移し、生地の上にもう少し小麦粉をまぶし、そっとまとめて粗めのボールにします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 次に、鋭利なナイフまたはベンチスクレーパーを使用して、生地を XNUMX つの部分に切ります。 生地片を互いに重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。
- ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。生地の表面に軽く小麦粉をまぶし、生地を軽く叩くか、伸ばして厚さ 3/4 インチの長方形にします (頑張りすぎるとビスケットが硬くなるので注意してください)。
- 2-8/12インチの丸いビスケットカッターに小麦粉をまぶし、円形に切り抜きます。あるいは、ナイフを使ってビスケットを XNUMX ~ XNUMX 個の大まかな正方形に切ります。スクラップを再度積み重ね、巻き直し、さらにビスケットを切り出します。生地がなくなるまでこの作業を繰り返します。
- バターミルクを軽く刷毛で塗り、約15分間、またはビスケットの上部が軽く黄金色になり、底部が黄金色になるまで焼きます。セイボリービスケットをオーブンから取り出し、必要に応じて溶かしたバターを刷毛で塗ります。温かくお楽しみください!
ノート
または、オーブントースターや電子レンジを使用してビスケットを再加熱することもできます。オーブントースターの場合は、ビスケットをオーブントースターのトレイに置き、中まで温まるまで中火で数分間トーストします。 先取り セイボリービスケット(生)は1ヶ月先までお作り可能です。まず、ベーキングシートの上で固まるまで冷凍し、その後冷凍庫対応のビニール袋に移します。セイボリービスケットは焼く前に解凍しないでください。レシピの指示どおりに焼きますが、焼き時間に数分追加します。 注意:
- これらのセイボリー ビスケットは密閉して冷蔵で 5 日間保存できます。電子レンジで約10~15秒加熱するか、予熱した350°Fのオーブンで12~15分間加熱するまで再加熱します。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。