これらのバターミルク チェダー ビスケットは、繊細なバターのような食感、ほのかなチーズの風味、そしてピンク色のヒマラヤ塩のタッチで、朝食の時間をワンランク上のものにします。
これらのビスケットは、ベーコン、卵、チーズと一緒に食べるのはもちろん、そのまま食べても美味しいです。さらに良いことに、後片づけがあまり必要ないので、次のようなおかずを準備する時間がより多く残ります。 スクランブルエッグ, 卵焼き、クリスピーベーコン、またはソーセージグレービーソース。 このレシピではマイルドなチェダーチーズを使用していますが、お好みのチーズを使用しても問題ありません。
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チェダービスケットの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを425°に予熱します。 ラインa 13インチ×18インチのベーキングシート 羊皮紙; 脇に置きます。 フードプロセッサーで、豆類小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。
冷やしたバターの小片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 に転送します lアージュステンレススチール製ミキシングボウル そしてチーズを加えます。 投げて組み合わせます。
小さなボウルにバターミルクと卵を入れて混ぜ合わせます。バターミルクを上からふりかけます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、大きめのミキシングボウルにバターを小麦粉の中に入れます。 ペストリーカッター またはフォークXNUMX本)。
軽く打ち粉をした台に生地を移し、さらに小麦粉を上にまぶし、そっと粗めのボール状にします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 その後、鋭利なナイフを使用したり、 ベンチスクレーパー, 生地をXNUMX等分に切ります。
生地片を互いの上に積み重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。 ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。 必要に応じて、生地の側面の周りに細い境界線を切り取って、きれいな端を作成します。
生地を10インチ x 5インチ、厚さ8/12インチの長方形に伸ばします。小麦粉をまぶした鋭利なナイフで生地を縦に半分に切り、次に横にXNUMX等分して、XNUMXまたはXNUMX個の大まかな長方形を作り、準備したシートに移します。パン。
バターミルクを軽く刷毛で塗り、必要に応じてピンクヒマラヤ塩を軽くふりかけます。約15分間、またはビスケットの上部が軽く黄金色になり、底部が黄金色になるまで焼きます。オーブンからビスケットを取り出し、必要に応じて溶かしたバターを刷毛で塗ります。温かくお楽しみください!
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簡単チェダービスケット
成分
説明書
- オーブンを425°Fに予熱します。13インチ×18インチのシートパンにクッキングシートを敷きます。 脇に置きます。
- フードプロセッサーで、豆類小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。 冷やしたバター片を加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。 大きなステンレス製のミキシングボウルに移し、チーズを加えます。 投げて組み合わせます。
- 小さなボウルにバターミルクと卵を入れて混ぜ、バターミルク混合物を上から注ぎます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、ペストリーカッターまたはXNUMX本のフォークを使用して、大きなミキシングボウルにバターを小麦粉に加えます)。
- 軽く打ち粉をした台の上に生地を移し、生地の上にもう少し小麦粉をまぶし、そっとまとめて粗めのボールにします。 生地を軽く叩いて厚さ約XNUMX/XNUMXインチの長方形にします。 次に、鋭利なナイフまたはベンチスクレーパーを使用して、生地を XNUMX つの部分に切ります。
- 生地片を互いの上に積み重ね、層の間に緩んだ乾燥した生地片を挟み込み、押し下げて平らにします。 ベンチスクレーパーで生地を持ち上げ、生地がくっつかないように表面に小麦粉を軽くまぶします。 必要に応じて、生地の側面の周りに細い境界線を切り取って、きれいな端を作成します。
- 生地を軽く叩くか転がすかして、10インチ x 5インチ、厚さ8/12インチの長方形に広げます。小麦粉をまぶした鋭利なナイフで、生地を縦に半分に切り、次に横にXNUMX等分して、XNUMX~XNUMX個の大まかな長方形を作ります。それらを移します。用意したベーキングシートに。
- バターミルクを軽く刷毛で塗り、必要に応じてピンクヒマラヤ塩を少し振りかけます。約15分間、またはビスケットの上部が軽く黄金色になり、底部が黄金色になるまで焼きます。オーブンからビスケットを取り出し、必要に応じて溶かしたバターを刷毛で塗ります。温かくお楽しみください!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。