ブルーベリー マフィンは時代を超えた人気で、ぷりぷりのブルーベリーの美味しさとバターたっぷりの柔らかいマフィン ベースが組み合わされています。
この簡単なブルーベリーマフィンのレシピでは、一からこのおいしいおやつを作る方法を学び、一口ごとにブルーベリーの風味が溢れ出すようにします。 生のブルーベリーでも冷凍のブルーベリーでも、一年中このおいしいマフィンをお楽しみいただけます。
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ブルーベリーマフィンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを 375 °F/191 °C に予熱します。 2行目) 12カップマフィン型 紙ライナーを使用するか、グリスを塗布してください ノンスティック調理スプレー 付着を防ぐため。 中くらいのボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。
パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーで、バター、砂糖、塩を中速で滑らかで明るい色になるまでクリーム状にし、約5分間ボウルの側面を定期的にこすり落とします。
別のボウルに卵、バターミルク、油、バニラエッセンスを入れてよく混ざるまで泡立てます。 バターと砂糖の混合物をXNUMX~XNUMX回に分けて加え、各添加後に完全に混ざるまで混ぜ、必要に応じてボウルをこすり落とします。
ふるいにかけた乾燥成分を加え、均一に湿るまで低速で混ぜます。 混ぜすぎないように注意してください。 ブルーベリーを優しく混ぜます 均等に分散されるまで。 準備しておいたマフィン型の各カップに生地を均等に分け、XNUMX分のXNUMXほど入れます。 中身が詰まった缶を軽くたたき、気泡を抜きます。 マフィンの間にタービナードシュガーを振りかけます。
マフィンがきつね色になり、マフィンの中心にケーキテスターを差し込んできれいな状態になるまで、約 30 分焼きます。 鍋の中で数分間冷ましてから取り出します。
必要に応じて各マフィンの端にナイフを入れて型から外し、ブルーベリーを移します。 マフィン ラックに移して完全に冷まします。 すぐにお召し上がりいただくか、冷却したブルーベリーを保存してください。
カミラからのヒント: このマフィンをレモン&ブルーベリーマフィンにするとさらに美味しくなります。 レモンの皮をXNUMX個加えるだけで、ピリッとした柑橘系の風味が加わります。
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簡単ブルーベリーマフィン
ツール
成分
- 375 g 中力粉(3カップ)
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 78 g (大さじ1-XNUMX/XNUMX) 柔らかくした無塩バター
- 71 ml アボカドオイル(XNUMX/XNUMXカップ) または植物油
- 1-XNUMX/XNUMX カップ グラニュー糖
- 2 大 卵 、 室温
- 15 ml 純粋なバニラエッセンス(大さじ1)
- 142 ml バターミルク(XNUMX/XNUMXカップ) 、震える
- 340 g 生または冷凍ブルーベリー (お手持ちのベリーで代用可能です)
- 57 g タービナードシュガーまたはグラニュー糖 トッピング用
- レモン1個からの皮 、オプション
説明書
- オーブンを 375 °F/191 °C に予熱します。 (2) 12 カップのマフィン型に紙ライナーを敷くか、焦げ付き防止クッキング スプレーで油を塗ります。中くらいのボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。
- パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーで、バター、砂糖、塩を中速でクリーム状にし、混合物が滑らかで明るい色になるまで、定期的にボウルの側面をこすり落とします(約5分間)。
- 別のボウルで、卵、バターミルク、油、バニラエッセンスをよく混ぜ合わせます。 バターと砂糖の混合物をXNUMX~XNUMX回に分けて加え、各添加後に完全に混ざるまで混ぜ、必要に応じてボウルをこすり落とします。
- ふるいにかけた乾燥成分を加え、均一に湿るまで低速で混ぜます。 混ぜすぎないように注意してください。 ブルーベリーを均等に分散するまで静かに混ぜます。 準備しておいたマフィン型の各カップに生地を均等に分け、XNUMX分のXNUMXほど入れます。 中身が詰まった缶を軽くたたき、気泡を抜きます。 マフィンの間にタービナードシュガーを振りかけます。
- マフィンが黄金色になり、マフィンの中心に差し込んだケーキテスターがきれいになるまで、約30分間マフィンを焼きます。
- 取り出す前に、数分間鍋の中で冷まします。 必要に応じて各マフィンの端にナイフを当てて型から外し、ブルーベリーマフィンをラックに移して完全に冷まします。 すぐにお召し上がりいただくか、冷却したブルーベリーを保存してください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。