מחפשים חטיף טעים שתמיד להיט? יש לי בדיוק את הדבר: מטבל תרד וארטישוק תוצרת בית שלי. תבטח בי; זה פשוט וטעים, וזה אף פעם לא מצליח לרצות קהל.
בכל פעם שהמשפחה שלי משתוקקת למנה ראשונה מהירה ומשביעה 🍃, או שיש לי עוד קצת תרד במקרר, מטבל ארטישוק תרד קרמי זה המתכון המומלץ שלי. מה שמייחד את הטבילה הזו היא הקלות המדהימה והרבגוניות שלו.
בין אם אתה משתמש בתרד וארטישוק טרי, משומר או קפוא, מובטחת לך תוצאה טעימה ללא מרכיבים מפוארים או שלבים מסובכים.
פשוט מערבבים הכל יחד, אופים עד שהוא מבעבע וזהוב, ויש לכם מטבל תרד וארטישוק גבינתי שכולם יתלהבו ממנו. 🥘
ואפשרויות ההגשה? אינסופי! מטבל תרד וארטישוק אפוי זה משתלב בצורה מושלמת עם פריך לחם קלוי, צ'יפס טורטיה תירס, קרקרים, או צ'יפס פיתה. 🍞🥔
השלבים פשוטים ונטולי טרחה, מושלמים לכל אירוע, כמו יום משחק 🏈, ערב סרט משפחתי 🎬, או כשאתה פשוט צריך משהו טעים ומנחם.
המתכון הזה למטבל תרד וארטישוק חם הוא מנצח בדוק בבית שלי 🏠, ואני נרגש לחלוק אותו איתכם. אין לי ספק שזה יהפוך לאהוב גם בבית שלך! 💖
איך להכין מטבל תרד וארטישוק
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
- מחממים את התנור: מקמו מתלה בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל-400 מעלות F.
- מכינים את הבאקיןצלחת g: חמאה צלחת עגולה בגודל 8.5 אינץ'.
- תערובת גבינה: מערבבים ¼ כוס גבינת פרמזן ו¼ כוס גבינת מוצרלה בקערה קטנה ומניחים בצד למועד מאוחר יותר.
- מבשלים את תערובת הבצל: במחבת 12 אינץ' גדולה מחממים את השמן והחמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ, המלח, הפפריקה, הסוכר, הפלפל השחור הגרוס ופלפל הקאיין. מטגנים את התערובת כ-10 דקות עד שהבצל מתחיל להתרכך ולהיות שקוף. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה וממשיכים לטגן עוד 5 עד 10 דקות או עד שהבצל שחום ומקורמל. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד 1 עד 2 דקות עד שהוא הופך ריחני. מסירים את המחבת מהאש ומניחים לתערובת להתקרר.
- לשלב עם תערובת גבינת שמנת: בקערה גדולה, מערבבים גבינת שמנת, שמנת חמוצה, מיונז, ¾ כוס גבינת מונטריי ג'ק ו½ כוס פרמזן עם תערובת הבצל המקוררת. מערבבים היטב ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מוסיפים את התרד והארטישוק: סוחטים קלות את הנוזל מהתרד ומוסיפים לקערה הגדולה. מסננים ומייבשים את הארטישוק עם נייר סופג, קוצצים אותם גס ומוסיפים לקערה הגדולה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- אופים את המטבל: מעבירים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה. למעלה עם תערובת פרמזן ומוצרלה השמורה. אופים עד שהשוליים שחומים ומבעבעים, כ-20 עד 25 דקות.
- מגישים חם: הגישו את מטבל התרד והארטישוק חם עם קרקרים, צ'יפס או לחם קלוי.
📌טיפ של קמילה: כדי לייבש ביעילות תרד, הניחו תרד מופשר במגבת מטבח נקייה מעל קערה או כיור וסובב בחוזקה כדי לחלץ את כל הלחות. לתרד טרי, מטגנים אותו בקבוצות עד שהוא נבול. כדי לרכך במהירות את גבינת השמנת, מחממים אותה במיקרוגל במרווחים של 15 שניות עד שהיא הופכת לרכה, אך היזהרו לא להתחמם יתר על המידה.
ראה עוד מתכוני מתאבנים:
מתכון
מטבל קל תרד וארטישוק
רכיבים
- 1 10 גרם חבילת תרד קצוץ קפוא , מופשר, מרוקן וסחוט יבש
- 1 (15 גרם) יכול ארטישוק לבבות במים סחוט, נספג בנייר וקצוץ גס
- 8 אונקיות גבינת שמנת מלאה או גבינת נויפשאטל , התרכך
- 1 בינוני בצל , חתוך לקוביות דק
- 4 שום , טחון דק
- ½ גָבִיעַ שמנת חמוצה מלאה בשומן
- ¼ גָבִיעַ מיונז מלא שומן
- 1 גָבִיעַ גבינת מונטריי ג'ק מגוררת, מוצרלה מחלב מלא או ג'ק פלפל , מחולק
- ¾ גָבִיעַ גבינת פרמזן מגוררת טרי , מחולק
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ¼ כפית פלפל קאיין גרוס או פתיתי פלפל אדום
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- ¼ כפית מלח כשר , לטעום
- ¼ כפית סוכר
- 2 כפות שמן זית כתית
- 2 כפות חמאה ללא מלח
להגשה
- צ 'יפס טורטייה , לפי צורך
הוראות
- מחממים את התנור: מקמו מתלה בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל-400 מעלות F.
- מכינים את תבנית האפייה: חמאה צלחת עגולה בגודל 8.5 אינץ'.
- תערובת גבינה: מערבבים ¼ כוס גבינת פרמזן ו¼ כוס גבינת מוצרלה בקערה קטנה ומניחים בצד למועד מאוחר יותר.
- מבשלים את תערובת הבצל: במחבת 12 אינץ' גדולה מחממים את השמן והחמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ, המלח, הפפריקה, הסוכר, הפלפל השחור הגרוס ופלפל הקאיין. מטגנים את התערובת כ-10 דקות עד שהבצל מתחיל להתרכך ולהיות שקוף. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה וממשיכים לטגן עוד 5 עד 10 דקות, או עד שהבצלים משחימים ומקורמלים. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד 1 עד 2 דקות עד שהוא הופך ריחני. מסירים את המחבת מהאש ומניחים לתערובת להתקרר.
- לשלב עם תערובת גבינת שמנת: בקערה גדולה, מערבבים גבינת שמנת, שמנת חמוצה, מיונז, ¾ כוס גבינת מונטריי ג'ק ו½ כוס פרמזן עם תערובת הבצל המקוררת. מערבבים היטב ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מוסיפים את התרד והארטישוק: סוחטים קלות את הנוזל מהתרד ומוסיפים לקערה הגדולה. מסננים ומייבשים את הארטישוק עם נייר סופג, קוצצים אותם גס ומוסיפים לקערה הגדולה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- אופים את המטבל: מעבירים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה. למעלה עם תערובת פרמזן ומוצרלה השמורה. אופים עד שהשוליים שחומים ומבעבעים, כ-20 עד 25 דקות.
- מגישים חם: מגישים את מטבל התרד והארטישוק חם עם קרקרים, צ'יפס או לחם קלוי.
- 📌הטיפ של קמילה: כדי לייבש תרד ביעילות, הניחו תרד מופשר במגבת מטבח נקייה מעל קערה או כיור וסובב בחוזקה כדי לחלץ את כל הלחות. לתרד טרי, מטגנים אותו בקבוצות עד שהוא נבול. כדי לרכך במהירות את גבינת השמנת, מחממים אותה במיקרוגל במרווחים של 15 שניות עד שהיא הופכת לרכה, אך היזהרו לא להתחמם יתר על המידה.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.