מי לא אוהב מנה טרייה של עוגיות שוקולד צ'יפס רכות? אם אתם מחפשים מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס רכות מנוסה ומובטח שיספק את השן המתוקה שלכם, אל תחפשו רחוק יותר. העוגיות הללו עשויות רק מקומץ מרכיבים פשוטים, כולל חמאה ללא מלח, שוקולד צ'יפס מריר עשיר ושילוב של סוכר לבן וחום. רך, לעיס ומלא טעם. 🍪
החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שקל לעקוב אחריו ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים שכנראה כבר יש לכם במזווה. אז, הפשילו שרוולים, חממו מראש את התנור והתפנקו עם עוגיות השוקולד צ'יפס הרכות הטובות ביותר שטעמתם אי פעם!
לעוד מתכונים נוספים לווריאציות של עוגיות שוקולד צ'יפס, הקפד לבדוק את שלנו Cעוגת שכבת עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס, עוגיות שוקולד צ'יפס אגוזים, עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות שוקולד צ'יפס - קוקוס, עוגיות שוקולד צ'יפס חמאה חומה, עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ועבור טוויסט בריא יותר, שלנו שוקולד צ'יפס מחיטה מלאה, ו עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ענק מחיטה מלאה שהם טעימים באותה מידה. ולאפשרות מהירה וקלה, נסה שלנו עוגיית שוקולד צ'יפס בספל. עם כל כך הרבה אפשרויות טעימות, בוודאי תמצאו מועדף חדש!
איך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס רכות
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
שמים את החמאה בקערה המתאימה למיקרוגל, מכסים ומכניסים למיקרוגל עד שבקושי נמס. (לחלופין, ממיסים בסיר קטן.) מצננים מעט. בעזרת מיקסר ידני מקציפים בקערה גדולה את הסוכרים, החמאה, המלח והוניל עד לקבלת קרם. טורפים פנימה את הביצים בנפרד עד להטמעה; אל תרביץ! בקערה גדולה נוספת, טורפים את הקמח, הסודה לשתייה ועמילן התירס (אם משתמשים).
לזרוק פנימה את השוקולד צ'יפס. מקפלים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים בעזרת כף עץ; לא לערבב יתר על המידה. מכסים אותו היטב ומצננים במקרר למשך 30 דקות לפחות. אם מצננים במשך 3+ שעות, הקפידו לתת לבצק העוגיות לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 1 עד 15 דקות לפני שמגלגלים לכדורים; בצק העוגיות יהיה נוקשה מאוד לאחר שהייה במקרר כל כך הרבה זמן.
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מקמו מתלים בשליש העליון והתחתון של התנור. שורה שתיים ניירות אפייה עם נייר פרגמנט; לְהַפְרִישׁ. אם יש לכם רק תבנית אחת, תנו לו להתקרר לחלוטין בין מנות. גורפים שתי כפות גדושות מהבצק על התבניות המוכנות. מגלגלים כל תלולית בידיים ליצירת כדור.
מניחים על תבנית האפייה המוכנה, במרחק של כ-2 עד 3 סנטימטרים זה מזה. אופים עד להזהבה בקצוות אך עדיין בהירים במרכז, בערך 1 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים מעט על תבנית האפייה, ואז מעבירים את העוגיות לרשת לצינון מלא. חוזרים על יצירת כדורים מהבצק הנותר. אחסן את העוגיות בכלי אטום היטב עד 3 ימים.
מתכונים קשורים:
- עוגיות כדור שלג פקאן
- עוגיות שיבולת שועל
- עוגיות שוקולד צ'יפס
- עוגיות Snickerdoodle
- עוגיות מולסה
- עוגיות ריקוטה לימון
מתכון
עוגיות שוקולד צ'יפס קלות
כלים
רכיבים
- ½ גָבִיעַ סוכר לבן , כפית ויישר
- 1 גָבִיעַ סוכר חום ארוז , כפית ויישר
- 226 g (2 מקלות) חמאה ללא מלח , בקושי נמס
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 2 גָדוֹל ביצים קר
- 375 g (3 כוסות) קמח לכל מטרה , כפית ויישר
- 1 כפית עמילן תירס , אופציונאלי
- ¾ כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח כשר
- 1-½: כוסות שוקולד צ'יפס מריר, כגון Ghirardelli 60% Cacao Premium אפייה צ'יפס.
הוראות
- שמים את החמאה בקערה המתאימה למיקרוגל, מכסים ומכניסים למיקרוגל עד שבקושי נמס. (לחלופין, ממיסים בסיר קטן.) מצננים מעט. בעזרת מיקסר ידני מקציפים בקערה גדולה את הסוכרים, החמאה, המלח והוניל עד לקבלת קרם. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת עד להטמעה; אל תרביץ!
- בקערה גדולה נוספת, טורפים את הקמח, הסודה לשתייה ועמילן התירס (אם משתמשים). לזרוק פנימה את השוקולד צ'יפס. מקפלים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים בעזרת כף עץ; שימו לב לא לערבב יתר על המידה. מכסים אותו היטב ומצננים במקרר למשך 30 דקות לפחות. אם מצננים במשך 3+ שעות, הקפידו לתת לבצק העוגיות לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 1 עד 15 דקות לפני שמגלגלים לכדורים; בצק העוגיות יהיה נוקשה מאוד לאחר שהייה במקרר כל כך הרבה זמן.
- יוצרים ואופים את העוגיות: מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מקמו מתלים בשליש העליון והתחתון של התנור. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה; לְהַפְרִישׁ. אם יש לכם רק תבנית אחת, תנו לו להתקרר לחלוטין בין מנות.
- גורפים שתי כפות גדושות מהבצק על התבניות המוכנות. מגלגלים כל תלולית בידיים ליצירת כדור.
- מניחים על תבנית האפייה המוכנה, במרחק של כ-2 עד 3 סנטימטרים זה מזה. אופים עד להזהבה בקצוות אך עדיין בהירים במרכז, בערך 1 דקות.
- מוציאים מהתנור ומצננים מעט על תבנית האפייה, ואז מעבירים את העוגיות לרשת לצינון מלא. חוזרים על יצירת כדורים מהבצק הנותר. אחסן את העוגיות בכלי אטום היטב עד 3 ימים.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.