מחפשים דרך טעימה ומהירה להשתמש בבננות בשלות? אל תחפש רחוק יותר מהמתכון הזה ללחם בננה משויש! לח, טעים ומעורבל להפליא עם שוקולד, לחם הבננה הזה יהפוך לאהוב חדש במשק הבית שלך.
בין אם אתה מעדיף שמן אבוקדו או חמאה, שמנת חמוצה או יוגורט, ניתן להתאים את המתכון הזה להעדפות הטעם שלך. בנוסף, שימוש בבננות בשלות מדי על השיש שלך היא דרך מצוינת.
איך להכין לחם בננה משויש
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרפדים בנייר פרגמנט או משמנים בתרסיסי בישול נון-סטיק בתבנית כיכרות בגודל 9 x 5 אינץ'. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
בקערת מערבל חשמלי מקציפים את השמן והסוכר החום הבהיר עד לאיחוד, כ-2 דקות. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הבננות המעוכות, השמנת החמוצה ותמצית הווניל ומקציפים עד לאיחוד. לא לערבב יתר על המידה!
הכניסו את השוקולד לקערה בינונית המתאימה למיקרוגל ומכניסים למיקרוגל בעוצמה גבוהה במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה וחלקה, דקה אחת עד דקה אחת ו-1 שניות. מניחים בצד להתקרר מעט תוך כדי הכנת הבלילה. מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים עד להמסה. מוסיפים כוס אחת של בלילת לחם הבננה לשוקולד המומס ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מזלפים את הבלילה הפשוטה ואת בלילת השוקולד לסירוגין לתוך תבנית הלחם המוכנה.
מערבבים את הבלילה עם צ'ופסטיק או סכין (אל תגזימו, אחרת הצבעים יתבלבלו) - אופים כשעה ו-1 דקות, או עד שבודק עוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית על רשת כ-10 דקות; הוציאו את הכיכר מהתבנית והניחו אותה על הרשת כדי לצנן לחלוטין את לחם הבננה המשויש.
מתכונים קשורים:
- עוגת דפי וניל
- עוגת דפי קוקוס
- עוגת שוקולד נסקוויק עם בריגדירו
- עוגת גזר ברזילאית "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
מתכון
לחם בננה קל משיש
כלים
- מחבת כיכר 9x5 אינץ '
רכיבים
- 195 g (1-¾) כוסות קמח לכל מטרה, מונחת בכוס מדידה ומיישרת
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 151 g (⅔ כוס) סוכר חום בהיר
- ½ גָבִיעַ שמן אבוקדו או מקל אחד (½ כוס) חמאה לא מלוחה, מרוככת
- 2 ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- 1 גָבִיעַ רסק בננות בשלות מאוד , מ 2-3 בננות
- ½ גָבִיעַ שמנת חמוצה , יוגורט רגיל, או חמאה
- 2 כפיות תמצית וניל טהורה
- 3 אונקיות שוקולד חצי מתוק , קצוץ
- 2 כפיות אבקת קקאו טבעית לא ממותקת
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרפדים בנייר פרגמנט או משמנים בתרסיסי בישול נון-סטיק בתבנית כיכרות בגודל 9 x 5 אינץ'. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערת מערבל חשמלי מקציפים את השמן והסוכר החום הבהיר עד לאיחוד, כ-2 דקות. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הבננות המעוכות, השמנת החמוצה ותמצית הווניל ומקציפים רק עד לאיחוד. לא לערבב יתר על המידה!
- הכניסו את השוקולד לקערה בינונית המתאימה למיקרוגל ומכניסים למיקרוגל בעוצמה גבוהה במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה וחלקה, דקה אחת עד דקה אחת ו-1 שניות.
- מניחים בצד להתקרר מעט תוך כדי הכנת הבלילה. מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים עד להמסה. מוסיפים כוס אחת של בלילת לחם הבננה לשוקולד המומס ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מזלפים את הבלילה הפשוטה ואת בלילת השוקולד לסירוגין לתוך תבנית הלחם המוכנה. מערבבים את הבלילה יחד עם צ'ופסטיק או סכין (אל תגזימו, אחרת הצבעים יתבלבלו) - אופים כשעה ו-1 דקות, או עד שבודק עוגה יוצא נקי.
- מצננים בתבנית על רשת כ-10 דקות, מוציאים את הכיכר מהתבנית ומניחים אותה על הרשת לקירור מלא של לחם הבננה המשויש. תיהנו מלחם הבננה המשיש שלנו!
הערות
- לאחסן: לחם הבננה המשויש בכלי אטום או עוטפים אותו היטב בניילון פלסטיק או אלומיניום. ניתן לאחסן אותו בטמפרטורת החדר עד 3-4 ימים או במקרר עד שבוע.
- כדי לחמם מחדש: לחם הבננה המשויש, חממו מראש את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) והניחו את הלחם על תבנית אפייה. אופים אותו במשך 10-15 דקות או עד שהוא מתחמם. לחילופין, יש לחמם את הלחם במיקרוגל בעוצמה נמוכה למשך 20-30 שניות או עד שהוא חם. היזהר לא לחמם את הלחם יתר על המידה, אחרת הוא עלול להתייבש.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.