תיהנו מהטעם הטעים של עוגיות שוקולד צ'יפס בננה! המשפחה שלנו אוהבת עוגיות שוקולד צ'יפס, אבל הפעם, הוספתי טוויסט מיוחד על ידי שימוש בכמה בננות בשלות מדי ששכבתי מסביב.
לא רציתי שהם ילכו לפח, אז ריסקתי אותם וערבבתי אותם לתוך בצק העוגיות. התוצאה הייתה באמת מדהימה!
עוגיות שוקולד צ'יפס בננה יצאו רכות ועיסות להפליא, עם טעם בננה מענג ושוקולד מריר.
בזמן האפייה, המטבח התמלא בניחוח נפלא של בננות ועוגיות. העוגיות יצאו זהובות ומעט דביקות באמצע, מה שהפך אותן למפתות עוד יותר.
כשהמשפחה שלי ניסתה אותם, הם בהחלט אהבו את זה! אז אם אתם מחפשים משהו חדש לנסות, העוגיות האלה הן חובה! הם שוקולדיים, רכים, ויש להם רמז מענג של טעם בננה. אני בטוח שגם המשפחה והחברים שלך ייהנו מהם.
לעוד מתכונים נוספים לווריאציות של עוגיות שוקולד צ'יפס, הקפד לבדוק את שלנו Cעוגת שכבת עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס, עוגיות שוקולד צ'יפס אגוזים, עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות שוקולד צ'יפס - קוקוס, עוגיות שוקולד צ'יפס חמאה חומה, עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ועבור טוויסט בריא יותר, שלנו שוקולד צ'יפס מחיטה מלאה, ו עוגת עוגיות שוקולד צ'יפס ענק מחיטה מלאה שהם טעימים באותה מידה. ולאפשרות מהירה וקלה, נסה שלנו עוגיית שוקולד צ'יפס בספל. עם כל כך הרבה אפשרויות טעימות, תמצא מועדף חדש!
איך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס בננה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
בקערה של מערבל סטנד עם חיבור ההנעה, הוסיפו את החמאה המקוררת, הסוכר החום הבהיר, הסוכר המגורען, הבננות המעוכות, מיץ הלימון, החלמון, המלח ותמצית הוניל. מערבבים הכל במהירות בינונית עד שהמרכיבים הרטובים נטמעים במלואם.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, עמילן התירס, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והקינמון הטחון. מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לחומרים הרטובים עד שנוצר בצק רך וכל החומרים מתאחדים היטב. היזהרו לא לערבב יתר על המידה את הבצק; להפסיק לערבב ברגע שהמרכיבים היבשים נטמעים במלואם.
מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס ואגוזי הפקאן הקצוצים (אם משתמשים) לתוך בצק העוגיות עד שהם מתפזרים בצורה אחידה לאורך. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לבצק העוגיות לנוח במקרר לפחות 30 דקות או לילה.
צינון הבצק יעזור לגבש את החמאה ולשפר את המרקם והטעם של העוגיות.
בעזרת כף עוגיות בינונית (2 כפות), מורידים חלקים בגודל שווה של הבצק המצונן על ניירות האפייה המוכנים, ומשאירים מספיק מרווח בין כל עוגיה לפיזור במהלך האפייה.
לאחר הסקופ, מגלגלים כל חלק ביד לכדור חלק בין כפות הידיים. הבצק עשוי להיות מעט דביק.
מצננים את העוגיות המגולגלות למשך שעה, או לאחר הצטננות, ניתן להקפיא את העוגיות לאפייה מאוחר יותר. מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) - מרפדים ניירות אפייה בנייר אפייה או מחצלות סיליקון.
אופים את עוגיות השוקולד צ'יפס של בננה בתנור כ-12-15 דקות או עד שהשוליים מזהיבים והחלק העליון מתייצב. המרכזים עדיין צריכים להיות מעט רכים.
לאחר האפייה, מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על ניירות האפייה לכמה דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
הטיפים של קמילה: משמנים קלות את החלק הפנימי של כף העוגיות בתרסיס בישול, שמן או חמאה רכה. זה יעזור לבצק להשתחרר בקלות רבה יותר.
זכרו לכסות את הבצק בזמן הקירור כדי למנוע ממנו להתייבש ולספוג ריחות לא רצויים מהמקרר.
צינון הבצק הוא שלב חשוב במתכון זה להשגת עוגיות שוקולד צ'יפס בננה הטובות ביותר, אז הקפידו לא לדלג עליה!
ראה עוד מתכוני עוגיות:
- עוגיות כדור שלג פקאן
- עוגיות שיבולת שועל
- עוגיות שוקולד צ'יפס
- עוגיות Snickerdoodle
- עוגיות מולסה
- עוגיות ריקוטה לימון
מתכון
עוגיות שוקולד צ'יפס בננה קלות
כלים
רכיבים
- 375 g (3 כוסות) קמח לכל מטרה
- 2 כפות עמילן תירס
- ½ כפית אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- ¾ כפית מלח כשר
- 1 כפית קינמון טחון
- 185 g (⅔ כוס) בננות בשלות מאוד מעוכות היטב (בערך 2 בננות קטנות)
- 1 כפית מיץ לימון סחוט טרי
- 170 g (¾ כוס) חמאה ללא מלח מומסה ומקוררת
- 200 g (1 כוס) סוכר חום בהיר ארוז היטב
- 100 g (½ כוס) סוכר מגורען
- 1 גָדוֹל חלמון
- 3 כפיות תמצית וניל
- 10 oz צ'יפס שוקולד מריר כמו Ghirardelli
- 115 g (1 כוס) אגוזי פקאן או אגוזי מלך קלויים קלות, קצוצים
הוראות
- בקערה של מערבל סטנד עם חיבור ההנעה, הוסיפו את החמאה המקוררת, הסוכר החום הבהיר, הסוכר המגורען, הבננות המעוכות, מיץ הלימון, החלמון, המלח ותמצית הוניל. מערבבים הכל במהירות בינונית עד שהמרכיבים הרטובים נטמעים במלואם.
- בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, עמילן התירס, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והקינמון הטחון. מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים עד שנוצר בצק רך וכל החומרים מתאחדים היטב. היזהרו לא לערבב יתר על המידה את הבצק; להפסיק לערבב ברגע שהמרכיבים היבשים נטמעים במלואם.
- מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס ואגוזי הפקאן הקצוצים (אם משתמשים) לתוך בצק העוגיות עד שהם מתפזרים בצורה אחידה לכל אורכו. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לבצק העוגיות לנוח במקרר לפחות 30 דקות או לילה. צינון הבצק יעזור לגבש את החמאה ולשפר את המרקם והטעם של העוגיות.
- בעזרת כף עוגיות בינונית (2 כפות), מורידים חלקים בגודל שווה של הבצק המצונן על ניירות האפייה המוכנים, ומשאירים מספיק מרווח בין כל עוגיה לפיזור במהלך האפייה. לאחר הסקופ, מגלגלים כל חלק ביד לכדור חלק בין כפות הידיים. הבצק עשוי להיות מעט דביק.
- מצננים את העוגיות המגולגלות לפחות שעה, או לאחר הצטננות, ניתן להקפיא את העוגיות לאפייה מאוחר יותר. מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) - מרפדים ניירות אפייה בנייר אפייה או מחצלות אפייה מסיליקון. אופים את עוגיות השוקולד צ'יפס של בננה בתנור שחומם מראש כ-12-15 דקות או עד שהשוליים מזהיבים והחלק העליון מתייצב. המרכזים עדיין צריכים להיות מעט רכים. לאחר האפייה, מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על ניירות האפייה לכמה דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
- הטיפים של קמילה: משמנים קלות את החלק הפנימי של כף העוגיות בתרסיס בישול, שמן או חמאה רכה. זה יעזור לבצק להשתחרר בקלות רבה יותר.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.