אם אתם מחפשים אופציה פשוטה וטעימה לסנדוויץ', אי אפשר לטעות עם סלט ביצים קלאסי. מתכון זה כולל ביצים קשות וחופן מרכיבים טריים ליצירת מילוי מענג ומשביע. עם המרקם הקרמי והרוטב מלא הטעם, כריך סלט ביצים זה בטוח ישמח את בלוטות הטעם שלך.
בין אם אתם מכינים ארוחת צהריים מהירה או מארחים מפגש מזדמן, המתכון הקל לביצוע הזה ידריך אתכם בהכנת כריך סלט ביצים טעים שכולם יאהבו. המרכיבים למתכון סלט ביצים קלאסי זה כוללים ביצים קשות, מיונז, חרדל דיז'ון, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל. כדי להוסיף קצת קראנצ'יות וטעם, נשתמש גם בסלרי חתוך לקוביות, ג'לפנו טרי טחון, בצל ירוק פרוס (או בצל קצוץ) ופטרוזיליה טרייה.
לאחר איחוד כל המרכיבים, תוכלו ליהנות מסלט הביצים שלכם בדרכים שונות. אפשר להגיש אותו כפי שהוא, מעל מצע עלי חסה לאפשרות דלת פחמימות, או בין שתי פרוסות לחם להכנת כריך דשנה. הרבגוניות של מתכון זה מאפשרת לך להתאים אישית את הכריך שלך בהתאם להעדפותיך. אז תתכוננו להכין כריך סלט ביצים מהיר וטעים שישביע את החשק.
למתכוני ביצים נוספים, בדוק את השיטה העמידה בפני תקלות שלנו בצורה מושלמת ביצים עלומות, הכוללת חלמון נוזלי לחלוטין ולבנים רכים. ניתן להתענג על ביצים עלומות אלה לבד או להשתמש בהן כדי לשפר מנות כמו ביצים בנדיקט קלאסיות או להגיש על גבי אבוקדו שמנת הרמת כוסית.
לארוחת בוקר משביעה או אפשרות לבראנץ', חקור את המתכון שלנו לרך וקרמי ביצים מקושקשות מתובל לשלמות. התאם אישית אותם עם בחירת המרכיבים שלך, כגון גבינה, ירקות או עשבי תיבול, כדי ליצור חווית טעם אישית. אם אתה מעדיף ביצים מטוגנות, המדריך שלנו יעזור לך להשיג ביצים עם צד שמש כלפי מעלה או קלות מדי עם חלמון נוזלי טעים. חבר אותם עם בייקון פריך or לחם קלוי, או השתמש בהם כדי להכתיר מענג שירים.
לבסוף, פנקו את עצמכם עם הפה שלנו כריך ביצה, המורכב מארבע שכבות של לחם סנדוויץ' מרוח במאיו וממולא בביצים קשות פרוסות, חסה פריכה ועגבניות טריות. ארוחה רב-תכליתית ומשביעה זו מושלמת לכל שעה ביום. עם המתכונים האלה, יהיה לך מגוון של מנות מענגות המבוססות על ביצים להתענג ולהנות!
איך מכינים סלט ביצים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מניחים בזהירות את הביצים, מוודאים שהן לא נסדקות בשכבה אחת בסיר. אתה יכול לבשל כמה ביצים שאתה רוצה, כל עוד הן נכנסות למחבת בשכבה אחת. הוסף מספיק מים לסיר כדי לכסות את הביצים בסנטימטר (2.5 ס"מ). מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית-גבוהה ומביאים את המים לרתיחה.
לאחר שהמים מגיעים לרתיחה מתגלגלת, מנמיכים את האש לנמוכה או בינונית-נמוכה כדי לשמור על רתיחה עדינה. נותנים לביצים להתבשל במים במשך 10 דקות. בזמן שהביצים מתבשלות, מכינים קערה מלאה במי קרח. לאחר שהביצים מבושלות לרמה הרצויה, הסר אותן בזהירות מהסיר בעזרת כף מחוררת. מניחים מיד את הביצים לתוך אמבט מי הקרח. זה עוזר לעצור את תהליך הבישול ומקל עליהם לקלף. מניחים לביצים לשבת במי הקרח עד להתקררות מלאה.
הקש בעדינות את שני קצוות הביצה על משטח קשיח כגון דלפק במטבח או קרש חיתוך. מגלגלים את הביצה קדימה ואחורה כדי ליצור סדקים קטנים על כל הקליפה. מקלפים את הקליפה מתחת למים זורמים. התחל בקצה הרחב יותר והסר בזהירות את הקליפה, תוך זהירות לא לפגוע בביצה. קילוף הביצה מתחת למים עוזר להקל על התהליך ומקל על הסרת שברי הקליפה שנותרו. יבש ו tמעבירים את הביצים המבושלות לקרש חיתוך וקוצצים אותן לחתיכות של ¼ אינץ'.
בקערה בינונית, טורפים יחד את המיונז, חרדל הדיז'ון, מיץ הלימון, רוטב ווסטרשייר, פפריקה, סוכר, מלח ופלפל. מוסיפים את הביצים הקצוצות, הסלרי, בצל ירוק, פטרוזיליה וחמוץ מתוק וחריף טחון. בעזרת מרית גומי מקפלים לאיחוד. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. לאחר סיום אפשר להשתמש בסלט הביצים כמילוי לכריכים או להגיש אותו כתוספת או כתוספת לסלטים.
ראה עוד מתכוני ביצים:
מתכון
סלט ביצים קל
כלים
- מרית סיליקון או כפית
רכיבים
- 12 גָדוֹל ביצים , קשה מבושל
- ⅓ גָבִיעַ מיונז , בתוספת תוספת, אם תרצה, להפצה
- 2 כפיות חרדל דיז'ון , דגנים מלאים או חרדל צהוב
- 1 כַּף מיץ לימון טרי
- ¼ כפית רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית מלח כשר
- ½ כפית סוכר
- ¾ כפית פלפל שחור טחון
- ⅛ כפית פפריקה
- 2 ערימת סלרי , סלרי חתוך דק
- 3 בצל ירוק (לבן וירוק), פרוס דק, או ½ בצל קטן, קצוץ דק
- 2 כַּף עלי פטרוזיליה טריים קצוצים דק
- 4 כפות מתוק וחריף כבוש, טחון דק או תענוג חמוץ מתוק ומתובל
הוראות
- מניחים בזהירות את הביצים, מוודאים שהן לא נסדקות בשכבה אחת בסיר. אתה יכול לבשל כמה ביצים שאתה רוצה, כל עוד הן נכנסות למחבת בשכבה אחת. הוסף מספיק מים לסיר כדי לכסות את הביצים בסנטימטר (2.5 ס"מ). מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית-גבוהה ומביאים את המים לרתיחה.
- לאחר שהמים מגיעים לרתיחה מתגלגלת, מנמיכים את האש לנמוכה או בינונית-נמוכה כדי לשמור על רתיחה עדינה. נותנים לביצים להתבשל במים במשך 10 דקות. בזמן שהביצים מתבשלות, מכינים קערה מלאה במי קרח. לאחר שהביצים מבושלות לרמה הרצויה, הסר אותן בזהירות מהסיר בעזרת כף מחוררת. מניחים מיד את הביצים לתוך אמבט מי הקרח. זה עוזר לעצור את תהליך הבישול ומקל עליהם לקלף. מניחים לביצים לשבת במי הקרח עד להתקררות מלאה.
- הקש בעדינות את שני קצוות הביצה על משטח קשיח כגון דלפק במטבח או קרש חיתוך. מגלגלים את הביצה קדימה ואחורה כדי ליצור סדקים קטנים על כל הקליפה. מקלפים את הקליפה מתחת למים זורמים. התחל בקצה הרחב יותר והסר בזהירות את הקליפה, תוך זהירות לא לפגוע בביצה. קילוף הביצה מתחת למים עוזר להקל על התהליך ומקל על הסרת כל שברי הקליפה שנותרו. מייבשים ומעבירים את הביצים המבושלות לקרש חיתוך וקוצצים אותן לחתיכות של ¼ אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את המיונז, חרדל הדיז'ון, מיץ הלימון, רוטב ווסטרשייר, פפריקה, סוכר, מלח ופלפל. מוסיפים את הביצים הקצוצות, הסלרי, בצל ירוק, פטרוזיליה וחמוץ מתוק וחריף טחון. בעזרת מרית גומי מקפלים לאיחוד. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. לאחר סיום אפשר להשתמש בסלט הביצים כמילוי לכריכים או להגיש אותו כתוספת או כתוספת לסלטים.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.