ביצים הן מרכיבים רב-תכליתיים וטעימים שניתן לבשל בדרכים רבות, מקשקש, מטוגן ועד מבושל.
אחת ההכנות הקלאסיות והאלגנטיות ביותר היא הביצה העלומה, הכוללת בישול עדין של הביצה במים ללא שימוש בשמן או חמאה.
ניתן ליהנות מהמתכון הזה בדרכים שונות, כמו על גבי סלט, במנה קלאסית של Eggs Benedict, או פשוט על פרוסת טוסט.
במתכון הזה, נראה לכם איך להכין את הביצה העלומה המושלמת בכמה שלבים פשוטים, כך שתוכלו ליהנות מהמנה הקלאסית הזו בבית בכל עת.
איך להכין ביצה עלומה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מביאים סיר קטן עם מים לרתיחה, מוסיפים את החומץ וקורט מלח ומכבים את האש. פורצים את הביצים לתוך הסיר, מכסים במכסה הדוק ומניחים לשבת על האש. לאחר 6 דקות מוציאים את הביצים בעזרת כף מחוררת לקבלת חלמון רך ונוזל.
לביצים מוצקות יותר, אפשר ל-10 דקות. תהנה
מתכונים קשורים:
מתכון
ביצה עלומה קלה
הוראות
- מביאים סיר קטן עם מים לרתיחה, ואז מוסיפים את החומץ וקורט מלח ומכבים את האש. פורצים את הביצים לתוך הסיר, מכסים במכסה הדוק ומניחים לשבת על האש. לקבלת חלמון רך ונזיל, מוציאים את הביצים בכף מחוררת לאחר 6 דקות. לביצים עלומות מוצקות יותר, אפשר ל-10 דקות. תהנה מהביצה העלומה שלנו
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.