להתחיל את היום עם ארוחה טעימה ומזינה זה תמיד רעיון טוב, ומה יכול להיות פשוט ומשביע יותר מביצה מטוגנת מושלמת? ביצים מטוגנות הן מצרך רב תכליתי שכל אחד יכול לשלוט בו במהירות.
איך להכין ביצים מטוגנות
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את השמן במחבת טפלון גדולה על אש בינונית. בזה אחר זה, שוברים כל ביצה לקערה קטנה, ואז מחליקים אותה למחבת; מפזרים מלח ופלפל.
As הם מבשלים, כף שמן חם על הלבנים של הביצים כך שהחלק העליון יתייצב. כאשר הקצוות החיצוניים הופכים אטומים, מנמיכים את האש. מכסים ונותנים למכסה ללכוד את האדים.
מבשלים בעדינות את החלק העליון או יוצקים בזהירות כפיות מהשמן החם על החלמונים, וממשיכים עד שהביצה תהיה העשייה הרצויה.
הגישו את הביצים המטוגנות עם קורטוב של רוטב חריף מעל ותוספת של פסטה טרייה א-לה מנטקה (כל פסטה מבושלת שתהנו ממנה, עם חמאה) אם תרצו!
מתכונים קשורים:
- בוריטוס ארוחת בוקר ביצים
- ביצים מקושקשות
- ביצים לטרוף ים תיכוניות מוקפצות
- מאפינס תרד וביצים
- עקיצות ביצים של סוס ויד
מתכון
ביצים מטוגנות קלות
רכיבים
- 6 ביצים
- ⅓ גָבִיעַ שמן קנולה
- מלח כשר לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
הוראות
- מחממים את השמן במחבת טפלון גדולה על אש בינונית. בזה אחר זה, שוברים כל ביצה לקערה קטנה, ואז מחליקים אותה למחבת; מפזרים מלח ופלפל.
- תוך כדי בישול, כף שמן חם על החלבונים של הביצים כך שהחלק העליון יתייצב. כאשר הקצוות החיצוניים הופכים אטומים, מנמיכים את האש.
- מכסים ונותנים למכסה ללכוד את האדים ומבשלים בעדינות את החלק העליון או שופכים בזהירות כפיות מהשמן החם על החלמונים וממשיכים עד שהביצה תהיה העשייה הרצויה.
- הגישו את הביצים המטוגנות עם קורטוב של רוטב חריף מעל ותוספת של פסטה טרייה א-לה מנטקה (כל סוג של פסטה לבשל שאתה נהנה ממנו, עם חמאה) אם תרצה!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.