פרנץ' טוסט היא מנת ארוחת בוקר קלאסית שניתן ליהנות ממנה בדרכים שונות.
המתכון האהוב עלינו לטוסט פרנץ' כולל פרוסות לחם עבות, השרייתן בביצים, חלב אידוי, סוכר חום, וניל, קינמון ומעט אגוז מוסקט, ואז מטגנים אותן בחמאה עד להזהבה.
הגישו עם הסירופ האהוב עליכם, פירות טריים או שימורים לארוחת בוקר או בראנץ' טעימים. למתכוני ארוחת בוקר מתוקה נוספים, בדוק את אלה טוריג'אס, סדין מחבת פרנץ' טוסט, ו טוסט תאנים וריקוטה.
איך מכינים פרנץ' טוסט
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-250⁰F. מניחים רשת לבישול בתוך תבנית גיליון בגודל 18 על 13 אינץ'; לְהַפְרִישׁ.
מערבבים חלב מאודה, ביצים, קינמון, אגוז מוסקט, תמצית וניל, מלח וסוכר חום בקערה בינונית. מקציפים עד שהתערובת הומוגנית במידה מסוימת, כדקה אחת.
יוצקים לכלי רדוד. מחממים מחבת טפלון גדולה או מחבת ברזל יצוק מתובלת היטב על אש בינונית.
טובלים לחם בתערובת הביצים ומשרים עד לרוויה מלאה אך לא מתפרק, כמה שניות לכל פרוסה. מברישים את התבנית בחמאה מבהירה ומעבירים את הלחם הספוג למחבת. צולים עד שהחלק התחתון מקבל חום זהוב עמוק, כ-4 דקות.
מפזרים מעט מהסוכר על הטוסט, לאחר מכן הופכים וממשיכים לצלות עד שהצד השני מקבל חום זהוב עמוק, כ-4 דקות יותר.
מניחים את הפרנץ' טוסט המבושל על תבנית תבנית מוכנה ושומרים אותו חמים בתנור. מטגנים את פרוסות הלחם המושרות הנותרות, מוסיפים חמאה מבהירה עד לבישול. מגישים אותו חם עם פנקייק או סירופ מייפל. מגישים אותו חם עם פנקייק או סירופ מייפל.
מתכונים קשורים:
מתכון
פרנץ' טוסט קל
כלים
רכיבים
- 3 ביצים גדולות , בטמפרטורת החדר
- 1 כַּף קינמון
- ½ כפית מוסקט , מגורר טרי
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כַּף סוכר , למנצנץ
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- ¼ כפית מלח כשר
- 4 כפות חמאה ללא מלח , נמס ומקורר
- 1 ( 12 fl oz) חלב אידוי מלא בשומן או 1-½ כוסות חלב מלא, בטמפרטורת החדר
- 12 1 אינץ' פרוסות לחם עבות , רצוי לחם מיושן או ישן יום כמו בריוש או פרוסות לחם לבן
- חמאה מובהרת , שמן אבוקדו, או חמאה לפי הצורך לטיגון
הוראות
- מחממים את התנור ל-250⁰F. מניחים רשת לבישול בתוך תבנית גיליון בגודל 18 על 13 אינץ'; לְהַפְרִישׁ.
- בקערה בינונית, מערבבים חלב מאודה, ביצים, קינמון, אגוז מוסקט, תמצית וניל, מלח וסוכר חום. מקציפים עד שהתערובת הומוגנית במידה מסוימת, כדקה אחת. יוצקים לכלי רדוד. מחממים מחבת טפלון גדולה או מחבת ברזל יצוק מתובלת היטב על אש בינונית.
- טובלים לחם בתערובת הביצים ומשרים עד לרוויה מלאה אך לא מתפרק, כמה שניות לכל פרוסה. מברישים את התבנית בחמאה מבהירה ומעבירים את הלחם הספוג למחבת. צולים עד שהחלק התחתון מקבל חום זהוב עמוק, כ-4 דקות.
- מפזרים מעט מהסוכר על הטוסט, לאחר מכן הופכים וממשיכים לצלות עד שהצד השני מקבל חום זהוב עמוק, כ-4 דקות יותר. מניחים את הפרנץ' טוסט המבושל על תבנית תבנית מוכנה ושומרים אותו חמים בתנור.
- מטגנים את פרוסות הלחם המושרות הנותרות, מוסיפים חמאה מבהירה לפי הצורך עד שהכל מבושל. מגישים אותו חם עם פנקייק או סירופ מייפל.
הערות
- עבור תנור: מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט. מרססים תבנית עם ספריי בישול, ואז הניחו את הפרוסות בצורה אחידה, תוך השארת רווח של חצי אינץ' בין כל חתיכת פרנץ' טוסט. מכניסים את תבנית האפייה עם הפרנץ' טוסט לתנור ואופים 4 דקות מכל צד עד שהוא פריך משני הצדדים.
- לכיריים: מרססים מחבת טפלון בינונית עם ספריי בישול. מחממים מחבת על אש בינונית. מבשלים את הפרנץ' טוסט דקה מכל צד או עד שהוא מחומם היטב ושוב פריך.
- עבור מיקרוגל: מניחים מגבת נייר לחה על גבי הפרנץ' טוסט ומכניסים למיקרוגל במרווחים של 15 או 20 שניות עד שהוא חם, בודקים לאחר כל הפעלה.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.