לחם פסח, המכונה גם מצות, הוא סוג של לחם העשוי ללא שמרים.
זה נאכל באופן מסורתי במהלך חג הפסח, אז אתה יכול לעשות את זה; הנה מתכון קל שאפשר להכין עם ארוחת מצות או קרקרים מצות, אם כי ייתכן שיהיה עליך לטחון את הקרקרים דק.
הוא אמנם טעים בפני עצמו, אך ניתן להגביר את הטעם שלו כאשר מעלים אותו חמאה או גבינת שמנת. זה יכול לשמש גם כלחם סנדוויץ'.
איך מכינים לחם לפסח
הערה: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס ומרפדים (2) ניירות אפייה בגודל 13x18 אינץ' בנייר אפייה; לְהַפְרִישׁ. אם משתמשים בפצפוצי מצות, שברו אותם, הכניסו אותם למעבד מזון (או בבלנדר), והפעילו את המצות עד לטחון דק; סביר להניח שתצטרך 2 קופסאות, אבל לא תשתמש בכולן.
בסיר טפלון בינוני, מרתיחים את המים, השמן, המלח והסוכר. מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים את ארוחת המצות; מערבבים בכף עץ עד לאיחוד אחיד ומשוךים מדפנות הסיר;
התערובת תהיה סמיכה מאוד. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים אותה בצד לצינון כ-10 דקות.
מוסיפים את הביצים הטרופות, מעט בכל פעם, תוך ערבוב טוב בכף עץ לאחר כל הוספה, עד לאיחוד אחיד.
השתמש בכף גלידה גדולה או בשתי כפות כדי להפיל את הבלילה לתוך תלוליות, במרחק של כ-2 סנטימטרים זה מזה, על ניירות האפייה המוכנים.
בעזרת ידיים משומנות קלות או רטובות, מעצבים בעדינות את הבצק ללחמניות. מפזרים ארוחת מצות על כל גליל ומנקדים את החלק העליון בסכין חדה.
אופים את לחם הפסח במשך 20 דקות, מנמיכים את החום ל-400 מעלות ואופים 30 עד 40 דקות עד שהוא תופח, פריך וזהוב.
מעבירים לרשת לצינון; זה נורמלי שלחם הפסח מתרוקן מעט כשהוא מתקרר.
מתכונים קשורים:
מתכון
לחם קל לפסח
רכיבים
הוראות
- מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס ומרפדים (2) ניירות אפייה בגודל 13x18 אינץ' בנייר אפייה; לְהַפְרִישׁ. אם משתמשים בפצפוצי מצה, שברו אותם והכניסו אותם למעבד מזון (או בלנדר), והקפיצו מצות עד לטחון דק; סביר להניח שתצטרך 2 קופסאות, אבל לא תשתמש בכולן.
- בסיר טפלון בינוני מערבבים את המים, השמן, המלח והסוכר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים את ארוחת המצות; מערבבים בכף עץ עד לאיחוד אחיד ומשוךים מדפנות הסיר; התערובת תהיה סמיכה מאוד. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים אותה בצד לצינון כ-10 דקות.
- מוסיפים את הביצים הטרופות, מעט בכל פעם, תוך ערבוב טוב בכף עץ לאחר כל הוספה, עד לאיחוד אחיד. השתמש בכף גלידה גדולה או בשתי כפות כדי להפיל את הבלילה לתוך תלוליות, במרחק של כ-2 סנטימטרים זה מזה, על ניירות האפייה המוכנים. בעזרת ידיים משומנות קלות או רטובות, מעצבים בעדינות את הבצק ללחמניות. מפזרים ארוחת מצות על כל גליל ומנקדים את החלק העליון בסכין חדה.
- אופים 20 דקות, מנמיכים את החום ל-400 מעלות ואופים עוד 30 עד 40 דקות עד שהם תופחים, פריכים ומזהיבים. מעבירים לרשת לצינון; זה נורמלי שגלילות הפסח מתרוקנות מעט כשהן מתקררות.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.