אם אתה משתוקק לטעום מהאזורים הטרופיים, חטיפי אננס קוקוס הם הפינוק המושלם. עם קרום חמאתי ומתוק ומילוי קרמי ופירותי, הברים הללו מפוצצים בטעם ובמרקם.
השילוב של מאכלי אננס עסיסיים, קוקוס ממותק מגורר, ורמז למיץ ליים טרי יוצר מילוי מעורר תיאבון שהוא חריף ומתוק כאחד. תוספת הקוקוס מוסיפה גימור פריך ואגוזי שבטוח ישביע את השן המתוקה שלך.
לא רק שהברים האלה טעימים, אלא שהם גם קלים להכנה. הקרום מתאחד תוך דקות ספורות עם מרכיבים פשוטים: חמאה, סוכר חום בהיר, תמצית קוקוס, מלח כשר וקמח לכל מטרה. ברגע שהקרום נאפה לשלמות, המילוי הוא קל להרכיב.
פשוט מערבבים יחד את הביצים, תמצית הווניל, תמצית הקוקוס, המלח ומיץ הלימון, ואז מקפלים פנימה את האננס והקוקוס המצופים בתערובת הקמח. יוצקים את המלית על הקרום, מפזרים עוד קוקוס ואופים עד להזהבה.
חטיפי קוקוס אננס טרופיים אלה הם קינוח נהדר לכל אירוע, בין אם אתם מארחים ברביקיו קיץ, מביאים מנה לארוחה או מחפשים פינוק מתוק ליהנות ממנו בבית. הם גם צדדיים מספיק להגשה צוננים או בטמפרטורת החדר, מה שהופך אותם לאופציה נהדרת לכל עת של השנה.
אז, בין אם אתם חובבי קוקוס, חובבי אננס, או סתם מחפשים קינוח טעים וקל להכנה, הברים האלה בטוח יהפכו לאהובים חדשים באוסף המתכונים שלכם. למתכוני בר טעימים נוספים, נסה את הפה שלנו ברים של גויאבה, חטיפי שיבולת שועל תותים, חטיפי עוגת גבינה לימונצ'לו, ברים לימון, ו מקלות פאי תפוחים. הפינוקים המענגים האלה מושלמים לכל אירוע!"
איך להכין חטיפי אננס קוקוס
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ' או מרפדים אותה בנייר אפייה. בקערה בינונית מערבבים את מרכיבי הקרום עד לקבלת תערובת אחידה. מהדקים את התערובת לתחתית התבנית המוכנה ליצירת שכבה אחידה. אופים את הקרום במשך 12-15 דקות או עד שהוא מזהיב קלות. מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר במשך 10 דקות.
בינתיים מכינים את המילוי. בקערה בינונית נפרדת מערבבים את הביצים, תמצית הווניל, תמצית הקוקוס ומיץ הלימון. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים לתערובת הביצים את מנות האננס הסחוטות והקוקוס הממותק המגורר. מערבבים עד שהכל מצופה.
בקערה בינונית נוספת מערבבים את הסוכר החום הבהיר, הקמח לכל מטרה והמלח הכשר. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים היטב. יוצקים את תערובת המילוי על הקרום, מפזרים אותה בצורה אחידה. מפזרים מלמעלה את שאר הקוקוס הממותק המגורר.
אופים את הסורגים במשך 25-27 דקות או עד שציפוי הקוקוס הופך לחום זהוב. מוציאים מהתנור ונותנים לחורגים להתקרר לגמרי בתבנית. לאחר התקררות, פורסים את חטיפי הקינוח קוקוס האננס ומגישים.
מתכונים קשורים:
מתכון
חטיפי אננס קוקוס קל
כלים
- תבנית אפייה מרובעת בגודל 9 אינץ'
- (3) קערות בינוניות
רכיבים
קרום:
- 125 g (1 כוס) קמח לכל מטרה
- ½ גָבִיעַ חמאה ללא מלח
- ½ גָבִיעַ סוכר חום בהיר
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 כפית תמצית קוקוס
מְלִית:
- ⅓ גָבִיעַ סוכר חום בהיר
- ¼ גָבִיעַ קמח לכל מטרה
- ¼ כפית מלח כשר
- 2 גָדוֹל ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל טהורה
- 1 כפית תמצית קוקוס
- 1 כַּף מיץ לימון או ליים טרי
- 1 גָבִיעַ קטעי אננס ב-100% מיץ סחוט
- 1 גָבִיעַ קוקוס ממותק מגורר
ציפוי:
- 1 גָבִיעַ קוקוס ממותק מגורר
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ' או מרפדים אותה בנייר אפייה. בקערה בינונית מערבבים את מרכיבי הקרום עד לקבלת תערובת אחידה. מהדקים את התערובת לתחתית התבנית המוכנה ליצירת שכבה אחידה. אופים את הקרום במשך 12-15 דקות או עד שהוא מזהיב קלות. מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר במשך 10 דקות.
- בינתיים מכינים את המילוי. בקערה בינונית נפרדת מערבבים את הביצים, תמצית הווניל, תמצית הקוקוס ומיץ הלימון. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים לתערובת הביצים את מנות האננס הסחוטות והקוקוס הממותק המגורר. מערבבים עד שהכל מצופה.
- בקערה בינונית נוספת מערבבים את הסוכר החום הבהיר, הקמח לכל מטרה והמלח הכשר. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים היטב. יוצקים את תערובת המילוי על הקרום, מפזרים אותה בצורה אחידה. מפזרים מלמעלה את שאר הקוקוס הממותק המגורר.
- אופים את הסורגים במשך 25-27 דקות או עד שציפוי הקוקוס הופך לחום זהוב. מוציאים מהתנור ונותנים לחורגים להתקרר לגמרי בתבנית. לאחר התקררות, פורסים לברים ומגישים.
הערות
כדי למנוע את היצמדות הסורגים, ניתן להניח ביניהם שכבה של נייר פרגמנט או נייר שעווה.
אם רוצים להקפיא את הסורגים, עטפו אותם היטב בניילון או בנייר אלומיניום ואחסנו בכלי אטום או בשקית הקפאה עד שלושה חודשים. חימום מחדש: כדי לחמם מחדש את הסורגים, חממו את התנור ל-350°F (180°C). מניחים את הסורגים על נייר אפייה ואופים במשך 5-10 דקות או עד שהם מתחממים.
לחלופין, ניתן לחמם את הסורגים במיקרוגל למשך 10-20 שניות בעוצמה בינונית או עד שהם מתחממים.
קחו בחשבון שחימום מחדש של הסורגים עלול להשפיע על המרקם שלהם, לכן עדיף לחמם רק את מה שאתם מתכננים לאכול ולא את כל המנה. Make-Ahead הכינו את הסורגים עד יומיים לפני הזמן ואחסנו בכלי אטום בטמפרטורת החדר או במקרר.
אם תרצו להכין את הסורגים עוד יותר מבעוד מועד, תוכלו להקפיא אותם עד שלושה חודשים. עוטפים אותם היטב בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ומאחסנים אותם בכלי אטום או בשקית הקפאה.
כשאתם מוכנים להגיש את הברים, הניחו להם להפשיר בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות או לילה במקרר.
אם רוצים להגיש את הברים חמימים, אפשר לחמם אותם בתנור או במיקרוגל, כפי שתואר בתשובה הקודמת.
כדי לגרום לברים להיראות טריים ומושכים, אתה יכול לפזר מעט קוקוס ממותק מגורר נוסף מלמעלה לפני ההגשה. קחו בחשבון שהמרקם והטעם של הברים עשויים להשתנות מעט כשתכינו אותם מבעוד מועד, במיוחד אם מקפיאים אותם. עם זאת, הם עדיין צריכים להיות טעימים ומהנים. איך להקפיא לאחר שהברים התקררו לחלוטין, עוטפים אותם היטב בניילון נצמד או בנייר אלומיניום. ודא שהם מכוסים לחלוטין כדי למנוע צריבה במקפיא.
מניחים את הסורגים העטופים במיכל בטוח למקפיא או בשקית מקפיא הניתנת לסגירה חוזרת. אם אתה משתמש בשקית, לחץ החוצה כמה שיותר אוויר לפני האיטום.
סמן את המיכל או השקית עם התאריך והתכולה.
מניחים את המיכל או השקית במקפיא ומקפיאים עד 3 חודשים.
כשאתם מוכנים לאכול את החטיפים, הוציאו אותם מהמקפיא ותן להם להפשיר בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות או לילה במקרר.
אם תרצו להגיש את הברים חמימים, חממו אותם בתנור או במיקרוגל כפי שתואר בתשובה קודמת. קחו בחשבון שהקפאה עלולה להשפיע על המרקם והטעם של החפיסות, כך שהם לא בדיוק זהים לאלה הטריים. עם זאת, הם עדיין צריכים להיות טעימים ומהנים.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.