Benvenuto nel nostro blog di cucina, dove oggi condividiamo le 15 migliori ricette paraguaiane che devi assolutamente provare! Il Paraguay è un piccolo paese situato nel Sud America, noto per la sua cucina deliziosa e diversificata che combina influenze indigene e spagnole.
Dai sostanziosi stufati alle gustose empanadas, dai dolci alle bevande rinfrescanti, questi piatti trasporteranno le tue papille gustative direttamente in Paraguay. Ecco il nostro elenco delle 15 migliori ricette paraguaiane da aggiungere al tuo repertorio culinario:
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zuppa ombrelloya
Zuppa paraguaiana è un piatto tradizionale e saporito del Paraguay preparato con una combinazione di farina di mais, strutto, latte, formaggio e uova. È un alimento base nella cucina paraguaiana e spesso include ingredienti aggiuntivi come cipolla e semi di anice per soddisfare le preferenze personali o le variazioni regionali.
Questo delizioso pane di mais viene tradizionalmente cotto nel Tatakua, un forno artigianale a forma di coppa fatto di argilla o mattoni, che si trova comunemente nelle zone rurali del Paraguay. Il nome Tatakua deriva dalle parole Guarani "Tata", che significa fuoco, e "Kua", che significa buco. Se non hai accesso a un Tatakua, puoi comunque goderti questo piatto usando un normale forno come sostituto.
Chipa Wow
Chipa Wow è un delizioso e saporito budino di pane di mais che è un alimento base nella cucina paraguaiana. Realizzato con mais, burro, uova, formaggio e latte freschi, in scatola o congelati, questo piatto è una miscela perfetta di ingredienti tradizionali e sapori moderni. Conosciuto con vari nomi come Chipa Cervo, Pastel de Choclo, o Torta de Choclo, Chipa Guazú è un piatto versatile che può essere servito come contorno o come piatto principale. Questo classico piatto da forno paraguaiano è assolutamente da provare per chiunque sia interessato a provare sapori nuovi e unici.
Chipa Amido
Chipa, conosciuto anche come Chipa Amido, è un piatto tradizionale paraguaiano che è diventato un'icona culturale della cucina paraguaiana tra i paesi sudamericani. La colazione perfetta per sfamare una folla, questa Chipa Amido è facile da realizzare, facile da trasportare e facile da servire. Questo delizioso Chipa Almidón accoppia con Mate cotto or Viaggio. Chipa L'almidon è meglio sfornato, ma gli avanzi possono essere riscaldati nel forno o nel microonde.
Chipa bastardo
Chipa bastardo è una prelibatezza tradizionale paraguaiana assolutamente da provare per coloro che desiderano sperimentare sapori autentici e unici. Realizzati con una combinazione di farina di mais e amido di tapioca, questi panini hanno una consistenza gommosa distinta e sono infusi con formaggio, conferendo loro un sapore delizioso e irresistibile.
Una variazione del classico Chipa Amido, Chipa Mestizo può essere gustato come colazione, contorno o spuntino in ogni momento della giornata, rendendolo una soluzione versatile e conveniente per ogni pasto. Questa tradizionale prelibatezza paraguaiana è una miscela perfetta di sapori tradizionali e moderni, rendendola un must per ogni amante del cibo.
Bife Koygua
Il paraguaiano Bife Koygua è uno stufato delizioso e sostanzioso con tenera bistecca e verdure in un brodo ricco e saporito, poi condito con uova per aggiungere proteine. È il comfort food perfetto per una serata fredda e abbastanza facile da preparare durante una settimana intensa.
Per completare il piatto servitelo sopra Rinascita paraguaiana, Riso biancoo con Tortilla paraguaiana per un pasto soddisfacente che piacerà a tutta la famiglia. 😋
Mandi'o pastello
Questa ricetta per Yuca Empanadas o Mandi'o pastello (oltre ad essere buonissimo) è semplice da preparare e richiede solo pochi ingredienti. Il ripieno di queste empanadas consiste in una gustosa combinazione di carne di manzo tritata, spezie e verdure ed è ulteriormente arricchito dall'inclusione di uova sode tritate.
L'aggiunta di una buona quantità di cipolla nel ripieno non solo aggiunge sapore, ma mantiene anche umido il ripieno di carne, risultando in un'empanada più succosa. L'impasto per queste empanadas è fatto con yuca cotta, burro, uova, sale e un po' di Farina di mais e poi vengono fritti in abbondante olio bollente fino a doratura.
Mbeju
Mbeju è un piatto tradizionale paraguaiano a base di amido di yucca e formaggio. Viene spesso servito come piatto per la colazione, tipicamente con Cucinato con latte o caffè con Leche. Tuttavia, può anche essere gustato come opzione per il pranzo o la cena, spesso servito con sopra un uovo fritto. Il Mbejú è disponibile in varie forme, come Mbeyu Rellenos e Mbeyu Mestizo, che lo rendono un pasto versatile e delizioso."😋
Carne Marinara
Concediti i sapori audaci e saporiti del Paraguay con questo delizioso Ricetta Marinera de carne. La bistecca viene marinata in una miscela piccante di aglio, prezzemolo, succo di lime, pepe nero e condimento adobo, che le conferisce un'irresistibile profondità di sapore. Il segreto di una pastella leggera e croccante è una combinazione di soda e latte, che aggiunge un ulteriore elemento di consistenza e gusto.
Questa ricetta è facile; l'unica difficoltà è resistere nel mangiarlo mentre frigge. Che tu sia un amante della carne o semplicemente cerchi una nuova ricetta da provare, questa Marinera de Carne paraguaiana impressionerà sicuramente e lascerà le tue papille gustative desiderare di più. Quindi raccogli gli ingredienti e preparati a provare il gusto del Paraguay in ogni boccone.🍻
Rinascita paraguaiana
Retroro è un tradizionale paraguaiano piatto originario dell'Alto Paraná, uno dei 17 dipartimenti del Paraguay. Si tratta di un impasto fritto delizioso e appagante che può essere gustato al naturale o con una varietà di ingredienti per un gusto dolce o salato. Reviro viene tipicamente consumato durante Terere Rupa (colazione o metà mattinata) con una tazza calda di Cotto Bruciato o come accompagnamento a pranzo per un abbondante Bistecca Kyogua con sopra un uovo fritto.
carne alla milanese
Siete alla ricerca di un'idea deliziosa per la cena del sabato sera? Allora prova questa milanese di manzo in stile paraguaiano “Milano di carne” questo ti lascerà desiderare di più. Questa ricetta di manzo milanese è fatta con una marinata di succo di limone piccante accentuato da aglio e spezie saporiti, che conferiscono una carne più saporita.
Viene poi impanato e fritto fino a doratura, ottenendo una carne deliziosamente croccante e succosa che si sposa bene purè di patate, insalata di patateo verdure saltate. Questi sono solo alcuni esempi della deliziosa e diversificata cucina del Paraguay.
Tortilla paraguaiana
Tortilla paraguaiana è un piatto tradizionale paraguaiano preparato friggendo una miscela di farina, latte, uova e formaggio. È un contorno semplice ma delizioso, perfetto per la colazione se abbinato Cotto Bruciato oppure a pranzo o a cena se abbinato ad una zuppa sostanziosa come la Soyo. È un alimento base in Paraguay ed è facile da preparare a casa.
Con il suo esterno croccante e l'interno morbido e saporito, questo piatto piacerà sicuramente al pubblico. Puoi anche aggiungere altri ingredienti come cipolle verdi, erba cipollina, prezzemolo o riso avanzato per dargli un tocco unico e una profondità di sapore. Allora perché non provarlo e aggiungere un sapore nuovo e unico alla tua cucina?
cotto
Mate cotto, noto anche come Cocido Quemado o Cocido Negro, è un alimento base nella cultura paraguaiana. Questa bevanda tradizionale viene spesso gustata con snack tradizionali come Chipa, mbejú, Tortilla, Pirecae Retroro. Anche se il processo di preparazione del Mate Cocido può variare da regione a regione e da famiglia a famiglia, questa ricetta è un modo semplice e pratico per prepararlo senza l'uso di carbone caldo.
Utilizzando solo tre ingredienti: zucchero bianco, semplice yerba mate e acqua calda, puoi preparare facilmente un delizioso Mate Cocido nel comfort di casa tua.
Viaggio
Viaggio è una variante rinfrescante e tonificante del tradizionale tè sudamericano, amico. Questo metodo di preparazione unico, originario del Paraguay, prevede di servire la bevanda fredda, solitamente con ghiaccio o acqua fredda, anziché calda. Terere è diventato sempre più popolare in molte parti del Sud America, in particolare in Brasile e Argentina, dove viene spesso gustato in contesti sociali.
Il nome "volare" deriva dalla parola Guarani. La ricetta tradizionale è fatta con foglie di mate e acqua fredda, ma alcune varianti includono l'aggiunta di menta, cedro, pompelmo e limone per esaltarne il sapore.
Boqueron
Boqueron, conosciuta anche come Torta Hu e Torta de Miel Negra, è una torta di melassa vecchio stile originaria del Paraguay. Se sei un fan della melassa, adorerai questa autentica versione paraguaiana della torta alla melassa. Il boqueron è un dolce molto popolare e amato in Paraguay e può essere preparato in molte varietà.
Gli aromi predominanti includono succo d'arancia fresco, scorza e spezie come cannella, chiodi di garofano, pimento, zenzero e noce moscata, che forniscono un ulteriore tocco di sapore. Perfetta per l'autunno, questa torta sarà sicuramente un successo con la famiglia e gli amici! 😋
alfajores
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: alfajores La ricetta soddisferà sicuramente la tua golosità e sono facili da montare e conservare bene, se durano. Questa ricetta per alfajores è fatto con due delicati biscotti burrosi che si sciolgono in bocca che abbracciano una deliziosa cucchiaiata di cremoso dulce de leche e rifiniti con cocco grattugiato non zuccherato; sono il complemento perfetto per un caffè o un tè mattutino, uno spuntino pomeridiano o un dessert autonomo.😉