Boqueron, o Torta Hu e Torta de Miel Negra, è una torta di melassa vecchio stile tipica del Paraguay. Se sei un fan della melassa, adorerai questa autentica versione paraguaiana della torta alla melassa.
Il boqueron è un dolce molto popolare e amato in Paraguay e può essere preparato in molte varietà. Gli aromi predominanti includono succo d'arancia fresco, scorza e spezie come cannella, chiodi di garofano, pimento, zenzero e noce moscata.
Che fornisce un ulteriore aumento di sapore. Perfetta per l'autunno, questa torta sarà sicuramente un successo con la famiglia e gli amici! 😋
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Come preparare la torta alla melassa
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare la teglia con 1 cucchiaio di burro, quindi aggiungere 2 cucchiai di farina e agitare e picchiettare per rivestire l'interno della teglia; accantonare.
Setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, Noce moscata, cannella in polvere, zenzero e chiodi di garofano in una ciotola media e mettere da parte.
Nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco a foglia, sbattere l'olio di avocado, lo zucchero di canna chiaro, le uova, la vaniglia e melassa fino a quando non sono ben amalgamati. In un grande misurino liquido, unisci il succo d'arancia e la scorza d'arancia.
Aggiungere il composto di farina e arancia al composto di olio di avocado, alternando gli ingredienti secchi e umidi in tre parti, iniziando e finendo con quelli secchi. Riempire la padella preparata con l'impasto.
cuocere il Melassa Torta "Boqueron" per 1 ora o fino a quando un tester inserito al centro risulta pulito. Rimuovere su una griglia e raffreddare per 10 minuti. Capovolgere la torta su una griglia per farla raffreddare completamente per almeno 20 minuti.
Come preparare la glassa all'arancia
Unisci lo zucchero a velo e il succo d'arancia in una ciotola, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete qualche altra goccia di succo, se necessario, per farlo colare facilmente. Usa un cucchiaio grande per cospargere la glassa su tutta la torta e lasciala asciugare.
Affetta il Melassa Torta e servire.
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Ricetta
Torta alla melassa facile
Ingredienti
- 500 ml (2 tazze) Melassa
- 250 ml (1 tazza) di olio di avocado o olio di canola
- 57 g (4 cucchiai) zucchero di canna chiaro o zucchero di canna scuro
- scorza di 1 arancia (circa 1 cucchiaio)
- 3 uova , temperatura ambiente
- 250 ml (1 tazza) di succo d'arancia appena spremuto
- 500 g di farina per tutti gli usi , setacciato
- 4 g (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
- 15 g (1 cucchiaio) lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- ½ cucchiaini Chiodi di garofano
- ¼ cucchiaino da tè zenzero macinato
- ¼ cucchiaino da tè Noce moscata
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
Per la glassa all'arancia:
- 120 g (1 tazza) di zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiai succo d'arancia appena spremuto
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare la teglia con 1 cucchiaio di burro, quindi aggiungere 2 cucchiai di farina e agitare e picchiettare per rivestire l'interno della teglia; accantonare.
- Setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e la noce moscata macinata, la cannella macinata, lo zenzero e i chiodi di garofano in una ciotola media e mettere da parte. Nella ciotola di un mixer elettrico dotato di attacco a foglia, sbattere l'olio di avocado, lo zucchero di canna chiaro, le uova, la vaniglia e la melassa fino a quando non saranno ben amalgamati.
- In un grande misurino liquido, unisci il succo d'arancia e la scorza d'arancia. Aggiungere il composto di farina e il composto di arancia al composto di olio di avocado, alternando gli ingredienti secchi e umidi in tre parti, iniziando e finendo con quelli secchi. Riempire la padella preparata con l'impasto. Cuocere la torta di melassa "Boqueron" per 1 ora o fino a quando un tester inserito al centro risulta pulito. Rimuovere su una griglia e raffreddare per 10 minuti. Capovolgere la torta su una griglia per farla raffreddare completamente, almeno 20 minuti.
Come preparare la glassa all'arancia
- Unisci lo zucchero a velo e il succo d'arancia in una ciotola, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete qualche altra goccia di succo, se necessario, per farlo colare facilmente. Usa un cucchiaio grande per cospargere la glassa su tutta la torta e lasciala asciugare. Tagliare la torta di melassa "Boqueron" e servire.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.