Questo Pan de Plátano umido e saporito è perfetto in ogni momento della giornata! Che sia a colazione, come spuntino dopo la scuola, insieme al caffè mattutino o come delizioso dessert, piacerà sicuramente.
Non lasciare che le banane mature vadano sprecate: trasformale in questo dolcetto irresistibile! Servitelo semplicemente da solo o accompagnato burro al miele, crema di formaggio, panna montata, yogurt cremoso o il tuo preferito marmellate.
E per un tocco ancora più goloso, provate a scaldarlo nel tostapane prima di servirlo.
Metodo in breve
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Preriscaldare il forno a 350°C (175°F) e ungere una teglia da 9×5 pollici.
- Schiacciare le banane con il succo di limone fino a ottenere una consistenza liscia.
- Setacciare insieme gli ingredienti secchi.
- Unire gli ingredienti umidi.
- Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi.
- Aggiungere le noci pecan tritate.
- Versare la pastella nella padella preparata e toccare per rimuovere le bolle d'aria.
- Cuocere per 55 minuti o fino a cottura ultimata.
- Togliere il pane dalla padella, farlo raffreddare e servire o conservare correttamente.
💡Il consiglio di Camila: Servire il Pan de Plátano tiepido con un filo di salsa al caramello e una generosa pallina di cremoso gelato alla vaniglia. È il piacere più indulgente!😉😋
Suggerimenti e consigli
- Scegli banane mature con molte macchie marroni per un pane più dolce.
- Schiaccia bene le banane per ottenere una pastella liscia, ma va bene se ci sono dei piccoli grumi.
- Mescolare gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati per evitare una consistenza densa.
- Sentiti libero di aggiungere extra come noci, gocce di cioccolato o spezie come cannella o noce moscata per personalizzare il tuo banana bread.
Vedi altre ricette di pane alla banana:
- pane integrale alla banana
- il miglior pane alla banana
- Pane alla banana e cioccolato
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- Pane Alla Banana Marmorizzato
- Pane alla banana con cocco e noci pecan
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Ricetta
Pane alla banana
Strumenti
- Teglia per pane da 9x5 pollici
Ingredienti
- 250 g (2 tazze) di farina per tutti gli usi
- 125 g (½ tazza) di zucchero di canna chiaro
- 125 g (½ tazza) di zucchero semolato
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale kosher
- 2 grandi uova
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
- 74 ml (circa ½ tazza) olio di avocado o olio vegetale
- 386 g banane di medie dimensioni morbide, molto mature, con macchie scure (circa 3 banane)
- ½ cucchiaio succo di limone fresco
- 45 g (circa ½ tazza) noci pecan leggermente tostate, tritate, facoltative
Istruzioni
- Imposta il forno a 350°C (175°F). Ungere una teglia da 9x5 pollici.
- In una ciotola frullare le banane con il succo di limone.
- In una grande ciotola, setacciare insieme la farina per tutti gli usi, il lievito, il bicarbonato di sodio e la cannella in polvere.
- In un mixer elettrico, unisci gli zuccheri, la purea di banana, le uova e l'olio. Mescolare a velocità media con l'accessorio a foglia fino ad ottenere un composto omogeneo, raschiando la ciotola secondo necessità.
- Aggiungete la farina setacciata e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non mescolare troppo. Se lo usi, aggiungi le noci pecan.
- Versare l'impasto nella teglia preparata. Picchiettare delicatamente la padella per far uscire eventuali bolle d'aria.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 55 minuti, o finché il pane non ritorna indietro quando viene premuto e un tester inserito vicino al centro risulta pulito.
- Lasciare raffreddare il pane nella teglia per qualche minuto, poi sformarlo e lasciarlo raffreddare completamente su una gratella.
- Tagliate il banana bread a fette e servitelo.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.