Se stai cercando un dessert classico con un tocco moderno, non cercare oltre questa irresistibile ricetta di semifreddi al budino alla banana. Questo dessert prende il classico dessert del sud del budino alla banana e lo trasforma in un dolcetto meravigliosamente stratificato e decadente, perfetto per ogni occasione.
Al centro di questa ricetta c'è un budino alla vaniglia cremoso e delizioso preparato da zero con ingredienti semplici come zucchero, amido di mais, tuorli d'uovo e latte intero. Il budino è infuso con vaniglia ricca e saporita e un pizzico di chiaro estratto di vaniglia, aggiungendo profondità e complessità ad ogni cucchiaio. Il budino freddo viene ricoperto con fette di banane mature e Nilla Wafer sbriciolati per creare gli strati del semifreddo.
Questi elementi dolci e croccanti aggiungono consistenza e un delizioso contrasto di sapore al budino liscio e cremoso. Per completare questo delizioso dessert, la panna montata zuccherata viene incorporata nel composto del budino, creando una consistenza leggera, soffice, deliziosa e rinfrescante. La panna montata aggiunge ulteriore dolcezza e un bellissimo tocco finale al semifreddo.
Questa ricetta del semifreddo al budino alla banana è il dessert perfetto per stupire gli ospiti in ogni occasione. È facile da preparare in anticipo, il che lo rende una scelta conveniente per i giorni feriali più impegnativi o per le occasioni speciali. Quindi, se stai cercando un dessert delizioso e unico da aggiungere al tuo repertorio, prova questa ricetta del semifreddo al budino alla banana.
Con i suoi strati di budino cremoso, banane dolci e croccanti wafer Nilla, diventerà sicuramente il nuovo preferito tra la tua famiglia e i tuoi amici. Per altre ricette ispirate alla banana, assicurati di dare un'occhiata alla nostra raccolta di ricette, che include altre deliziose prelibatezze come Muffin giganti alla banana, Pane Alla Banana Marmorizzato, Pane alla banana e cioccolato, Torta di banane con glassa al cioccolato, Torta di banane al caramello, e molti altri.
Come fare Semifreddi al budino alla banana
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.Ricette correlate:
- Muffin giganti alla banana
- Pane Alla Banana Marmorizzato
- Pane alla banana e cioccolato
- Torta di banane con glassa al cioccolato
- Torta di banane al caramello
Ricetta
Budino alla banana facile e perfetto
Strumenti
- Bicchieri da semifreddo o ciotoline per servire
- Pellicola trasparente o coperchio ermetico per coprire il composto del budino
Ingredienti
Per il budino
- ¾ bicchiere zucchero semolato più 2 cucchiai
- ¼ bicchiere + 2 cucchiai di amido di mais
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 6 grandi tuorli d'uovo
- 3 ½ tazza latte intero
- 2 cucchiai burro non salato
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaio vaniglia chiara , estratto puro di vaniglia, liquore alla banana o rum
Per la panna montata zuccherata:
- ½ bicchiere panna , freddo
- 2 cucchiai Zucchero dei pasticceri
- ½ cucchiaino da tè estratto di vaniglia puro
Per l'assemblaggio
- 3-4 banane grandi , molto maturo ma non molliccio, affettato
- 1 ½ scatole Nilla Cookies spezzati in pezzi da ¼ di pollice
Istruzioni
- In una casseruola media, scaldare il latte a fuoco medio finché non arriva quasi a ebollizione, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco.
- In una ciotola mediamente resistente al calore separata, sbatti insieme l'amido di mais, il sale, lo zucchero e le uova fino a ottenere un colore giallo pallido, circa 5 minuti. Versare circa metà del composto di latte caldo nella ciotola con il composto di uova e sbattere energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Metti un colino a maglia fine sopra la pentola con il latte. Versare nuovamente il composto di uova nella casseruola e cuocere a fuoco medio, sbattendo vigorosamente, fino a quando non sarà denso e inizierà a bollire, circa 5-8 minuti. Quando il composto inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo e continuare la cottura, mescolando continuamente, per 1-2 minuti finché il composto non si sarà addensato.
- Togliere la padella dal fuoco e incorporare immediatamente il burro, l'estratto di vaniglia e la vaniglia chiara. Trasferite il composto in una ciotola e posizionate un pezzo di pellicola trasparente direttamente sopra il budino per evitare che si formi una pellicola. Riporre in frigorifero fino a raffreddamento, per alcune ore.
- Una volta che il budino è freddo, mettere la panna, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia in una ciotola media. Utilizzando uno sbattitore elettrico, montare a velocità medio-bassa fino a formare picchi morbidi. Sbattere un terzo della panna montata nel budino freddo per allentarlo, quindi, utilizzando una spatola di gomma, incorporare delicatamente la restante panna montata fino a incorporarla.
- Per assemblare i semifreddi, versare una grande quantità di composto per budino sul fondo di ogni bicchiere da semifreddo. Coprire con uno strato di pezzi di biscotto e uno strato di banane a fette. Ripetere una volta e coprire con un ultimo strato di budino. Sbriciolare alcuni pezzi di biscotto e cospargerli sopra. Conservare in frigorifero i semifreddi fino al momento di servire, per almeno 30 minuti o 1 ora. Prima di servire, guarnire con ulteriore crumble di wafer Nilla e banane a fette, se lo si desidera.
Note
Prepara la panna montata zuccherata e conservala in frigorifero separatamente in un contenitore ermetico fino al momento di assemblare i semifreddi. Questo passaggio può essere eseguito anche con 1 giorno di anticipo.
Affettate le banane e sbriciolate i wafer Nilla poco prima di assemblare i semifreddi. Questo passaggio va effettuato poco prima di servire per evitare che le banane si scuriscano e che i wafer Nilla diventino mollicci.
Assemblare i semifreddi poco prima di servire, iniziando con uno strato di budino seguito da uno strato di banane a fette e wafer Nilla sbriciolati, e poi uno strato di panna montata zuccherata. Ripeti gli strati fino a raggiungere la parte superiore del bicchiere o del piatto. Se lo desideri, puoi anche guarnire la parte superiore con altri crumble di wafer Nilla o banane a fette. Preparando in anticipo gli ingredienti del semifreddo, potrete assemblare facilmente i semifreddi poco prima di servire e avere un dessert delizioso e di grande effetto pronto in pochissimo tempo. Come congelare I semifreddi al budino alla banana si gustano al meglio freschi e potrebbero non congelarsi bene a causa degli ingredienti utilizzati nella ricetta. Il congelamento può alterare la consistenza e il sapore del budino e della panna montata e può far sì che le banane e i wafer Nilla diventino molli. Pertanto, si consiglia di consumare i semifreddi al budino alla banana entro pochi giorni dalla preparazione per ottenere il miglior gusto e consistenza.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.