Il pane alla banana è un classico alimento di conforto che molti apprezzano da generazioni. È un modo perfetto per utilizzare le banane troppo mature e trasformarle in una deliziosa sorpresa da gustare in qualsiasi momento.
Questa ricetta porta le cose a un livello superiore aggiungendo noci pecan tostate, che conferiscono al pane una deliziosa croccantezza e un sapore di nocciola.
Con ingredienti semplici come farina multiuso, uova e succo di limone fresco, questo pane alla banana è facile da preparare e perfetto per i principianti. Che tu cucini per te o la condivida con i tuoi cari, questa ricetta piacerà sicuramente.
Come preparare il pane alla banana con le noci pecan
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 350 °C (176.67 °F). Imburrare e infarinare leggermente una teglia di metallo da 9×5 pollici. Setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e la cannella in una ciotola media.
Nella ciotola di un mixer elettrico, sbatti l'olio di avocado, il sale e lo zucchero finché non saranno ben amalgamati, per circa 1-2 minuti. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare bene con le banane schiacciate, il succo di limone e l'estratto di vaniglia.
(A questo punto il composto potrebbe sembrare un po’ cagliato). Aggiungere il composto di farina e sbattere a bassa velocità fino a quando non sarà incorporato. Incorporare le noci pecan tritate.
Non mescolare eccessivamente! Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando un tester inserito al centro risulta pulito, da 40 a 45 minuti. Lasciatela raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, poi sformatela su una gratella per farla raffreddare completamente.
Godetevi il nostro Banana Bread con noci pecan!
Ricette correlate:
Ricetta
Pane alla banana con noci pecan
Ingredienti
- 232 g (1-¾ tazze) di farina per tutti gli usi versata e livellata
- 5 g (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
- 4 g (1 cucchiaino) lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè kosher
- ½ bicchiere olio di avocado o 1 bastoncino (½ tazza) di burro non salato, ammorbidito
- ¾ bicchiere zucchero di canna chiaro o zucchero semolato
- 2 uova grandi , temperatura ambiente
- 1 bicchiere purea di banane molto mature , da 2-3 banane di media grandezza
- 2 cucchiai succo di limone fresco
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia puro
- ½ cucchiaini Cannella in polvere di Saigon
- 90 g (¾ tazza) noci pecan tostate o noci tostate, tritate
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 °C (176.67 °F). Imburrare e infarinare leggermente una teglia di metallo da 9×5 pollici. In una ciotola media, setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e la cannella.
- Nella ciotola di un mixer elettrico, sbatti l'olio di avocado, il sale e lo zucchero finché non saranno ben amalgamati, per circa 1-2 minuti. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere le banane schiacciate, il succo di limone e l'estratto di vaniglia e mescolare bene. (A questo punto il composto potrebbe sembrare un po’ cagliato).
- Aggiungere il composto di farina e sbattere a bassa velocità fino a quando non sarà incorporato. Incorporare le noci pecan tritate. Non mescolare eccessivamente! Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando un tester inserito al centro risulta pulito, da 40 a 45 minuti. Lasciare raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, quindi sformare su una gratella a raffreddare completamente. Godere!
Note
- Immagazzinare: il pane, avvolgetelo saldamente nella pellicola di plastica o di alluminio e conservatelo a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Puoi anche conservarlo in frigorifero fino a una settimana.
- Per riscaldare: il pane, preriscaldare il forno a 350°C e mettere la pagnotta avvolta nel forno per 180-10 minuti. Potete anche affettare il pane e tostarlo nel tostapane o nel forno per qualche minuto finché sarà caldo e croccante. Se preferisci, metti il pane nel microonde per 15-10 secondi per fetta finché diventa caldo.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.