Se amate il Pão de Queijo, rimarrete entusiasti con questa ricetta del Bundt Pão de Queijo! È una deliziosa variante del classico pane al formaggio brasiliano, rendendolo un compagno perfetto per il pomeriggio Cucina paraguaiana o caffè☕. La parte migliore?
Questa ricetta è facile, deliziosa e utilizza ingredienti semplici e facili da trovare. A casa nostra adoriamo il pane al formaggio e tutto ciò che è formaggio🧀, e questa versione del Bundt non fa eccezione! Cattura l'essenza del tradizionale Pão de Queijo classico: un esterno croccante con una consistenza deliziosamente gommosa all'interno.
Ogni volta che lo preparo, sparisce in un lampo! La mia famiglia lo adora e sono sicuro che lo farà anche la tua. Provatelo: piacerà sicuramente al pubblico!
Metodo in breve
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Preriscalda il forno a 350 °C e prepara una teglia da 12 tazze con burro e farina o spray da forno.
- Frullare le uova, il latte, l'olio, il sale e metà dell'amido di tapioca fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l'amido e il lievito rimanenti; frullare, quindi raschiare i lati e frullare di nuovo.
- Pulse al parmigiano.
- Versare l'impasto nella padella e, a piacere, guarnire con mozzarella.
- Cuocere per 45-50 minuti finché uno stuzzicadenti non esce pulito.
- Raffreddare in padella, quindi capovolgere per raffreddare completamente.
- Affettare e servire.
???? Nota: L'impasto dovrà avere la consistenza di quella dei pancake. Inoltre, assicurati di imburrare e infarinare bene la padella, altrimenti il tuo pao de queijo si attaccherà alla padella.
💡Suggerimenti e consigli
- Garantire misurazioni precise per farina di manioca e formaggio. Troppo o troppo poco può influire sulla trama.
- Ungete accuratamente la vostra teglia con burro e farina per evitare che si attacchi.
- Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato alla temperatura consigliata prima di infornare.
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Pane al formaggio Bundt
Ingredienti
- 330 g Dolce Polviho (noto anche come amido di yuca o amido di tapioca)
- 100 g Parmigiano grattugiato fresco
- 100 g mozzarella grattugiata , facoltativo
- 20 g mozzarella grattugiata cospargere sopra (facoltativo)
- 1 cucchiaio lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè Sale kosher
- 3 grandi uova , temperatura ambiente
- 110 ml latte intero
- 110 ml acqua
- 110 ml olio di avocado, olio di girasole o qualsiasi olio dal sapore neutro
Istruzioni
- Regolare la griglia del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350°C (180°F).
- Imburrare e infarinare una teglia standard da 12 tazze o spruzzare con Baking Spray con farina.
- In un frullatore, aggiungere le uova, il latte, l'olio, il sale e metà dell'amido di tapioca. Frullare per 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il resto dell'amido di tapioca e il lievito. Frullare per un altro minuto. Usa una spatola o un cucchiaio di legno per raschiare i lati e frulla per altri 5 minuti per ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere il parmigiano appena grattugiato, frullando alcune volte per integrarlo nella pastella.
- Versare l'impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola. Facoltativamente, cospargere sopra altra mozzarella grattugiata.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato. Cuocere per 45-50 minuti o fino a doratura. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti: deve uscire pulito.
- Lasciare raffreddare il pane nella padella per qualche minuto. Quindi capovolgiamolo su un piatto o una gratella per farlo raffreddare completamente.
- Tagliare a fette il Bundt cheese bread raffreddato e servire.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.