La ricetta del pane alla zucca è facile e deliziosa! È perfetto per la colazione, la merenda o anche come dessert. La parte migliore di questa ricetta è che ci vogliono solo pochi minuti per prepararla ed è realizzata con ingredienti semplici che probabilmente hai già nella tua dispensa. Quindi, se stai cercando uno spuntino veloce e gustoso, prova questa semplice ricetta del pane alla zucca!
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Come preparare il pane alla zucca
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 325 °C e posizionare una griglia al centro. Foderare con carta pergamena o ungere (due) teglie da 8 x 4 pollici con burro e spolverare con farina; in alternativa usate uno spray da forno. Accantonare. In una ciotola media, setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, i chiodi di garofano, cannella in polvere, Pepe di Giamaica, zenzero macinatoe noce moscata; accantonare.
Sbattere la purea di zucca, lo zucchero, le uova, la vaniglia e l'olio in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Unisci gli ingredienti secchi con quelli umidi e piega fino a quando non saranno ben amalgamati e non rimarranno strisce di farina (alcuni grumi vanno bene).
Aggiungere eventuali ingredienti aggiuntivi, se utilizzati. Trasferire l'impasto negli stampini precedentemente preparati e livellare la superficie con una spatola. Cuocere fino a quando non sarà dorato e gonfio al centro, e un tester per stecchino inserito al centro della pagnotta risulterà pulito, ovunque dai 65 ai 75 minuti.
Lasciatelo raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferitelo su una gratella e fatelo raffreddare completamente.
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Ricetta
Pane di zucca
Ingredienti
- 250 g (2 tazze) di farina per tutti gli usi, versata in un misurino e livellata
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- ½ cucchiaino da tè Lievito in polvere senza alluminio
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 1 cucchiaino da tè noce moscata fresca grattugiata
- ¼ cucchiaini Chiodi di garofano
- ¼ cucchiaino da tè zenzero macinato
- ¼ cucchiaino da tè pimento macinato
- ¾ bicchiere olio di avocado o (1 bastoncino e mezzo) burro non salato , ammorbidito
- 1 ½ tazza zucchero semolato
- 1 cucchiaio Melassa non solforata come quella della nonna
- 2 uova grandi , temperatura ambiente
- 1 (15 once) di purea di zucca pura al 100% in scatola
- 1 cucchiaio estratto puro di vaniglia o vaniglia chiara
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 325 °C e posizionare una griglia da forno in posizione centrale. Foderare con carta pergamena o ungere (due) teglie da 8 x 4 pollici con burro e spolverare con farina; in alternativa usate uno spray da forno contenente farina. Accantonare.
- In una ciotola media, setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, i chiodi di garofano, la cannella in polvere, il pimento, lo zenzero macinato e la noce moscata; accantonare.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme la purea di zucca, lo zucchero, le uova, la vaniglia e l'olio fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Unisci gli ingredienti secchi con quelli bagnati e piega fino a quando non saranno ben amalgamati e non rimarranno strisce di farina (alcuni grumi vanno bene). Aggiungere eventuali ingredienti aggiuntivi, se utilizzati. Trasferire l'impasto negli stampini precedentemente preparati e livellare la superficie con una spatola.
- Cuocere fino a quando non sarà dorato e gonfio al centro, e un tester per stecchino inserito al centro della pagnotta risulterà pulito, ovunque dai 65 ai 75 minuti. Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi trasferire su una gratella e lasciare raffreddare completamente.
Note
- Immagazzinare: Pane alla zucca, lasciarlo raffreddare completamente e avvolgerlo strettamente in un foglio di plastica o di alluminio. Puoi anche conservarlo in un contenitore ermetico. Il pane rimarrà a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi congelarlo fino a 3 mesi.
- Per riscaldare: Pane alla zucca congelato, lasciarlo scongelare in frigorifero per una notte, quindi scaldarlo in un forno a 350°C (175°F) per 5-10 minuti o finché non sarà completamente riscaldato. Puoi anche riscaldare le singole fette nel tostapane o nel microonde. Quando si riscalda nel microonde. Godere!
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.