Goditi il delizioso gusto dei biscotti alla banana e gocce di cioccolato! La nostra famiglia adora i biscotti con gocce di cioccolato, ma questa volta ho aggiunto un tocco speciale utilizzando alcune banane troppo mature che avevo in giro.
Non volevo che andassero sprecati, quindi li ho schiacciati e mescolati all'impasto dei biscotti. Il risultato è stato davvero sorprendente!
Questi biscotti con gocce di cioccolato e banana si sono rivelati meravigliosamente morbidi e gommosi, con un delizioso sapore di banana e cioccolato agrodolce.
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Durante la cottura, la cucina si riempì del fantastico profumo di banane e biscotti. I biscotti sono venuti dorati e leggermente appiccicosi al centro, rendendoli ancora più invitanti.
Quando la mia famiglia li ha provati, li ha adorati! Quindi, se stai cercando qualcosa di nuovo da provare, questi biscotti sono un must! Sono cioccolatosi, morbidi e hanno un delizioso sentore di gusto di banana. Sono certo che piaceranno anche alla tua famiglia e ai tuoi amici.
Per ulteriori ricette per varianti di biscotti con gocce di cioccolato, assicurati di dare un'occhiata al nostro CTorta a strati di biscotti con gocce di cioccolato, Biscotti di farina d'avena con gocce di cioccolato, Biscotti con gocce di cioccolato e noci, Biscotti al cioccolato, Biscotti al Cocco con Scaglie di Cioccolato, Biscotti Con Gocce Di Cioccolato Al Burro Marrone, Torta con cookie e gocce di cioccolato e per un tocco più sano, il nostro Gocce Di Cioccolato Integrale, e Torta gigante con biscotti integrali e gocce di cioccolato che sono ugualmente deliziosi. E per un'opzione semplice e veloce, prova il nostro Biscotto con gocce di cioccolato in tazza. Con così tante deliziose opzioni, troverai un nuovo preferito!
Come preparare i biscotti alla banana e gocce di cioccolato
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Nella ciotola di una planetaria con l'accessorio a foglia, aggiungere il burro raffreddato, lo zucchero di canna chiaro, lo zucchero semolato, le banane schiacciate, il succo di limone, il tuorlo d'uovo, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescolare il tutto a velocità media finché gli ingredienti bagnati non saranno completamente incorporati.
In una ciotola separata, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, l'amido di mais, il lievito, il bicarbonato di sodio e la cannella in polvere. Aggiungere il composto di ingredienti secchi a quelli bagnati fino a formare un impasto morbido e tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente l'impasto; smettere di mescolare non appena gli ingredienti secchi saranno completamente incorporati.
Incorporare le gocce di cioccolato e le noci pecan tritate (se utilizzate) nell'impasto per biscotti finché non saranno distribuite uniformemente. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare l'impasto per biscotti in frigorifero per almeno 30 minuti o tutta la notte.
Raffreddare l'impasto aiuterà a solidificare il burro e migliorerà la consistenza e il sapore dei biscotti.
Usando un misurino medio per biscotti (2 cucchiai), fai cadere porzioni di impasto freddo di dimensioni uniformi sulle teglie preparate, lasciando uno spazio sufficiente tra ogni biscotto per spalmarlo durante la cottura.
Dopo aver raccolto, arrotolare ciascuna porzione con le mani fino a formare una palla liscia tra i palmi delle mani. L'impasto potrebbe risultare leggermente appiccicoso.
Raffreddare i biscotti arrotolati per un'ora oppure, una volta freddi, i biscotti possono essere congelati per essere cotti successivamente. Preriscalda il forno a 400 °C (200 °F): rivesti le teglie con carta da forno o tappetini in silicone.
Cuocere i biscotti alla banana e gocce di cioccolato in forno per circa 12-15 minuti o fino a quando i bordi diventano dorati e le parti superiori si saranno solidificate. I centri dovrebbero essere ancora leggermente morbidi.
Una volta cotti, togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare sulle teglie per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
I consigli di Camila: Ungere leggermente l'interno della paletta per biscotti con spray da cucina, olio o burro ammorbidito. Questo aiuterà l'impasto a staccarsi più facilmente.
Ricordatevi di coprire l'impasto durante il raffreddamento per evitare che si secchi e assorba eventuali odori indesiderati dal frigorifero.
Raffreddare l'impasto è un passaggio importante in questa ricetta per ottenere i migliori biscotti alla banana e gocce di cioccolato, quindi assicurati di non saltarlo!
Vedi altre ricette di biscotti:
- Biscotti a palle di neve alle noci pecan
- Biscotti di farina d'avena
- Biscotti al cioccolato
- Biscotti Snickerdoodle
- Biscotti Di Melassa
- Biscotti alla ricotta e limone
Ricetta
Biscotti facili con gocce di cioccolato e banane
Strumenti
Ingredienti
- 375 g (3 tazze) di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai amido di mais
- ½ cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¾ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- 185 g (⅔ tazza) di banane molto mature ben schiacciate (circa 2 banane piccole)
- 1 cucchiaino da tè succo di limone appena spremuto
- 170 g (¾ tazza) burro non salato sciolto e raffreddato
- 200 g (1 tazza) di zucchero di canna chiaro ben confezionato
- 100 g (½ tazza) di zucchero semolato
- 1 grandi tuorlo d'uovo
- 3 cucchiaini estratto di vaniglia
- 10 oz gocce di cioccolato agrodolce come Ghirardelli
- 115 g (1 tazza) noci pecan o noci leggermente tostate, tritate
Istruzioni
- Nella ciotola di una planetaria con l'accessorio a foglia, aggiungere il burro raffreddato, lo zucchero di canna chiaro, lo zucchero semolato, le banane schiacciate, il succo di limone, il tuorlo d'uovo, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescolare il tutto a velocità media finché gli ingredienti bagnati non saranno completamente incorporati.
- In una ciotola separata, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, l'amido di mais, il lievito, il bicarbonato di sodio e la cannella in polvere. Aggiungere il composto di ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a formare un impasto morbido e tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente l'impasto; smettere di mescolare non appena gli ingredienti secchi saranno completamente incorporati.
- Incorporare le gocce di cioccolato e le noci pecan tritate (se utilizzate) nell'impasto per biscotti finché non saranno distribuite uniformemente. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare l'impasto per biscotti in frigorifero per almeno 30 minuti o tutta la notte. Raffreddare l'impasto aiuterà a solidificare il burro e migliorerà la consistenza e il sapore dei biscotti.
- Usando un misurino medio per biscotti (2 cucchiai), fai cadere porzioni di impasto freddo di dimensioni uniformi sulle teglie preparate, lasciando uno spazio sufficiente tra ogni biscotto per spalmarlo durante la cottura. Dopo aver raccolto, arrotolare ciascuna porzione con le mani fino a formare una palla liscia tra i palmi delle mani. L'impasto potrebbe risultare leggermente appiccicoso.
- Raffreddare i biscotti arrotolati per almeno un'ora oppure, una volta freddi, i biscotti possono essere congelati per essere cotti successivamente. Preriscalda il forno a 400 °C (200 °F): rivesti le teglie con carta da forno o tappetini in silicone. Cuocere i biscotti alla banana e gocce di cioccolato nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti o fino a quando i bordi diventano dorati e le parti superiori si saranno solidificate. I centri dovrebbero essere ancora leggermente morbidi. Una volta cotti, togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare sulle teglie per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
- I consigli di Camila: ungere leggermente l'interno della paletta per biscotti con spray da cucina, olio o burro ammorbidito. Questo aiuterà l'impasto a staccarsi più facilmente.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.