Questa ricetta per i biscotti di farina d'avena e uvetta utilizza una complessa combinazione di avena, farina, zucchero, burro, uova e uvetta. L'avena fornisce un sapore e una consistenza abbondanti.
Mentre l'uvetta e la farina conferiscono loro dolcezza e struttura, il burro e lo zucchero di canna chiaro apportano ricchezza e umidità.
Allo stesso tempo, le uova aggiungono lievitazione e aiutano a legare insieme gli ingredienti per creare biscotti di farina d'avena e uvetta perfetti per ogni occasione!
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Come preparare i biscotti di farina d'avena e uvetta
Nota: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta di seguito.
Sbattere insieme la farina, l'avena, cannella, uva passa, Noci pecan, lievito in polvere e bicarbonato di sodio in un una grande scodella; accantonare. Nella ciotola di a impastatrice dotato di attacco a foglia, montare il burro, lo zucchero di canna chiaro e il sale fino a ottenere una crema, circa 4 minuti.
Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolate fino a quando non saranno completamente amalgamati. Aggiungere il composto di farina e continuare a mescolare fino a quando non sarà ben combinato; assicurati di raschiare i lati della ciotola secondo necessità.
Coprire bene l'impasto per biscotti con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora. Preriscaldare il forno a 375 ° F. Linea due grandi teglias con pergamena; accantonare. Una volta raffreddato l’impasto, toglietelo dal frigorifero.
Quindi, raccogli 1.5 cucchiai di palline di pasta per biscotti e mettili sulle teglie preparate; Assicurati di lasciare un po 'di spazio tra ogni pallina di pasta per biscotti poiché si allargheranno un po' durante la cottura.
Cuocere in lotti separati per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e la parte superiore sarà fissata.
Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferire i biscotti di farina d'avena e uvetta su una gratella per completare il raffreddamento.
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Ricetta
Biscotti facili con farina d'avena e uvetta
Ingredienti
- 1 bicchiere di farina per tutti gli usi , cucchiaio e livellato
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- ½ cucchiaino da tè lievito in polvere
- ⅛ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 1 bastone , di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- ¾ bicchiere zucchero marrone chiaro , saldamente imballato
- 1 uovo grande , freddo
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
- 1 ½ tazza fiocchi d'avena vecchio stile o fiocchi d'avena veloci
- ½ bicchiere uva passa
- ½ bicchiere noci pecan o noci tostate , tritato
Istruzioni
- Sbattere insieme la farina, l'avena, la cannella, l'uvetta, le noci pecan, il lievito e il bicarbonato di sodio in una grande ciotola; accantonare. Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, unire il burro, lo zucchero di canna chiaro e il sale fino a ottenere una crema, circa 4 minuti. Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolate fino a quando non saranno completamente amalgamati.
- Aggiungere il composto di farina e continuare a mescolare fino a quando non sarà ben combinato; assicurati di raschiare i lati della ciotola secondo necessità. Coprire bene l'impasto per biscotti con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 375° C. Foderare due grandi teglie con carta da forno; accantonare. Una volta raffreddato l’impasto, toglietelo dal frigorifero. Quindi, raccogli 1.5 cucchiai di palline di pasta per biscotti e mettili sulle teglie preparate; Assicurati di lasciare un po 'di spazio tra ogni pallina di pasta per biscotti poiché si allargheranno un po' durante la cottura.
- Cuocere in lotti separati per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e la parte superiore sarà fissata. Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferire i biscotti di farina d'avena e uvetta su una gratella per completare il raffreddamento.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.