Questi biscotti di farina di mais sono un successo per la nostra famiglia! Uniscono il gusto sostanzioso della farina di mais con il comfort accogliente dei biscotti, creando un sapore a cui è difficile resistere.
Cosa c'è di meglio? Sono veloci, gustosi e si abbinano perfettamente burro al miele per uno spuntino ideale o come contorno al chili per un pasto confortante. Questi biscotti di farina di mais sono leggeri, soffici e appetitosi e siamo abbastanza sicuri che diventeranno anche i tuoi preferiti!
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Come preparare i biscotti di farina di mais
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 450°C e fodera una teglia con carta da forno. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, la farina di mais, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
Aggiungere i pezzetti di burro freddo agli ingredienti secchi. Usa un tagliapasta o le dita per tagliare il burro nel composto di farina finché non assomiglia a briciole grossolane; questo creerà una consistenza traballante nei biscotti.
In una ciotola separata, mescolare il latticello e il miele fino a quando non saranno ben amalgamati. Formate una fontana al centro degli ingredienti secchi e versateci il composto di latticello.
Mescolare delicatamente con una spatola di gomma finché l'impasto non inizia ad amalgamarsi. Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Lavorare delicatamente l'impasto alcune volte finché non rimane unito, ma fare attenzione a non lavorarlo troppo.
Stendere l'impasto in un cerchio da 9 pollici, di circa ¾ di pollice di spessore. Utilizzare uno stampino per biscotti da 2 pollici e mezzo per ritagliare dei cerchi di pasta. Premere verso il basso senza ruotare la taglierina per garantire una lievitazione uniforme.
Disporre i biscotti tagliati sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra loro. Cuocere in forno per circa 8-12 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati e cotti.
Una volta cotti, togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare sulla teglia per 5 minuti. Trasferiteli quindi su una gratella a raffreddare leggermente prima di servire. Gustate i biscotti di farina di mais caldi con burro, marmellata o i vostri condimenti preferiti.
Vedi altre ricette di biscotti:
- Biscotti Salati
- biscotti al burro
- Lascia cadere i biscotti
- Biscotti Integrali
- Biscotti
- Biscotti di patata dolce
- biscotti al formaggio
Ricetta
Biscotti Facili Alla Farina Di Mais
Strumenti
Ingredienti
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere Farina di mais Quaker Yellow
- 1-¼ tazza latticello
- 1 cucchiaio lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè sale kosher
- 1 cucchiaio miele
- 12 cucchiai burro non salato , tagliato a ½ pollici e raffreddato
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 450°C (230°F) e rivesti una teglia con carta da forno. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, la farina di mais, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere i pezzetti di burro freddo agli ingredienti secchi. Usa un tagliapasta o le dita per tagliare il burro nel composto di farina finché non assomiglia a briciole grossolane; questo creerà una consistenza traballante nei biscotti.
- In una ciotola separata, mescolare il latticello e il miele fino a quando non saranno ben amalgamati. Formate una fontana al centro degli ingredienti secchi e versateci il composto di latticello. Mescolare delicatamente con una spatola di gomma finché l'impasto non inizia ad amalgamarsi. Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Lavorare delicatamente l'impasto alcune volte finché non rimane unito, ma fare attenzione a non lavorarlo troppo. Stendere l'impasto in un cerchio da 9 pollici, di circa ¾ di pollice di spessore.
- Utilizzare uno stampino per biscotti da 2 pollici e mezzo per ritagliare dei cerchi di pasta. Premere verso il basso senza ruotare la taglierina per garantire una lievitazione uniforme. Disporre i biscotti tagliati sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra loro. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 8-12 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati e cotti.
- Una volta cotti, togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare sulla teglia per 5 minuti. Trasferiteli quindi su una gratella a raffreddare leggermente prima di servire. Gustate i biscotti di farina di mais caldi con burro, marmellata o i vostri condimenti preferiti.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.