Þessi pylsu- og sveppafylling er ómissandi fyrir öll hátíðarborð! Sambland af bragðmiklum pylsum, jarðbundnum sveppum og brauði fyllir allt húsið af þakkargjörðarilmi.
Þó að þessi uppskrift sé einföld gefur hún sérstakt bragð þökk sé nokkrum lykilhráefnum. Ég nota ítalskar pylsur, cremini sveppi og ferskar kryddjurtir.
Ég nota líka kornótt kjúklingabollu í staðinn fyrir kjúklingasoð til að dýpka bragðið án þess að flækja uppskriftina. Berið það fram með steiktu kalkúnn, kjúklingur, Ham, rifsteik, or trönuberjasósa fyrir staðgóðan hátíðarmat.
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Forhitið ofninn.
- Útbúið brauðfyllinguna.
- Eldið grænmetið.
- Bætið jurtunum við.
- Elda pylsuna.
- Combine Pylsu- og brauðblanda.
- Undirbúið vökvablönduna.
- Bakið.
- Berið fram.
💡Ábendingar og ráð
- Athugið að ég set ekki salti í réttblönduna þar sem ég nota kjúklingabringuna sem krydd. Ég bæti bara nóg til að krydda það og fylla það með miklu bragði.
- Tegundin af pylsum sem þú notar mun hafa áhrif á bragðið af fyllingunni þinni. Ítalsk pylsa, morgunverðarpylsa eða jafnvel chorizo getur allt virkað vel, allt eftir bragðsniðinu sem þú ert að miða að.
- Engum líkar við þurra fyllingu. Gakktu úr skugga um að bæta við nægum vökva (soði) til að halda fyllingunni rakri og bragðmikilli. Passaðu þig bara að bæta ekki of miklu við og gera það of blautt.
- Leyfðu fyllingunni að hvíla í nokkrar mínútur eftir matreiðslu. Þetta hjálpar bragðinu að blandast saman og auðveldara að bera fram.
Sjá fleiri hátíðaruppskriftir:
- Trönuberjabragð með pekanhnetum
- Pylsa maísbrauð fylling
- Þurrt saltaður kalkúnn
- Grænn baunargjaldur
- Sætar kartöflukökur
- Sweet Potato Pie
Uppskrift
Auðveldir sveppir með pylsufyllingu
Verkfæri
- 11 x 13 tommu ofnform
Innihaldsefni
- 1 pund ókrydduð brauðfylling sem er keypt í búð
- 113 g (1 stafur) ósaltað smjör
- 1 stór sætan eða gulan lauk , teningar
- 1 stór rauð paprika , teningar
- 3 stór sellerí stilkar , hálf langsum og sneið
- 450 g (1 pund) cremini eða neðstu sveppir , stofnað og skorið í ¼ tommu sneiðar
- 5 hvítlaukshnetur , smátt saxað
- 796 g ( 7 pylsupylsa) krydduð eða sæt ítalsk pylsa, hlíf fjarlægð, brotin í hæfilega stóra bita
- ¾-2 bollar vatni blandað með 1 msk Knorr kornuðu kjúklingabragði
- 1 stór egg , barinn
- 10 fersk salvíulauf , smátt saxað
- 3 sprigs fersk rósmarín lauf , smátt saxað
- 6 sprigs ferskur timjan , smátt saxað
- ¼ bolli fersk kóríanderlauf eða ítalska steinselju , saxað
- ½ teskeið jörð svart pipar , stillið eftir smekk
- kosher salt , ef þarf (stilla eftir smekk)
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn: Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C). Smyrjið 11 x 13 tommu ofnform með smjöri.
- Undirbúið brauðfyllinguna: Setjið ókryddaða brauðfyllinguna í stóra hrærivélaskál.
- Elda grænmetið: Bræðið smjörið í stórri pönnu við meðalháan hita; bæta við lauknum, rauðri papriku og selleríinu. Eldið í um það bil 8 til 10 mínútur eða þar til grænmetið mýkist. Bætið hvítlauknum út í og eldið í 2 mínútur til viðbótar. Bætið sneiðum sveppunum út í og eldið þar til þeir byrja að brúnast og vökvinn þeirra gufar upp í um 5-8 mínútur.
- Bæta við jurtunum: Hrærið saxaðri salvíu, rósmarín, timjan og kóríander saman við - kryddið með möluðum svörtum pipar eftir smekk. Færið soðnu grænmetisblönduna yfir í skálina með brauðfyllingunni og passið að skafa út hvern einasta bita af pönnunni.
- Elda pylsuna: Á sömu pönnu, eldið kryddaða ítölsku pylsuna við meðalháan hita í 8-10 mínútur eða þar til hún er brún og vel soðin. Notaðu málmspaða til að brjóta pylsuna í bita sem eru ekki stærri en ¼ tommu.
- Blandið saman pylsum og brauði: Bætið soðnu pylsunni (og allri fitu af pönnunni) út í brauðfyllinguna og grænmetið. Kasta varlega til að sameina.
- Undirbúið fljótandi blönduna: Þeytið eggið, vatnið og Knorr kjúklingabragðið saman í sérstakri skál þar til það hefur blandast vel saman. Helltu þessari fljótandi blöndu smám saman í brauðið, pylsuna og grænmetisblönduna. Hrærið öllu létt saman til að blanda saman, passið að brjóta brauðið ekki of mikið upp. Þetta skref hjálpar til við að dreifa raka og bragði jafnt um fyllinguna.
- Bakaðu fyllinguna: Færið allt yfir í tilbúið bökunarform. Bakið í forhituðum ofni í 65-75 mínútur eða þar til toppurinn er gullinn og stökkur.
- Berið fram: Þegar það er tilbúið, látið það kólna aðeins áður en það er borið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.