Frittata er eins og örlátari frændi eggjakökunnar. Hægt er að útbúa þær með grænmeti, ostum, kjöti eða einhverju öðru sem þú vilt. Þær eru ótrúlega fjölhæfar og fullkomnar fyrir hvaða máltíð sem er - hvort sem það er morgunmatur, brunch, hádegismatur eða kvöldmatur, frittatas hafa þig!
Paraðu það með ferskum salat, skorpinn brauð, eða hlið á ristaðar kartöflur. Og fyrir þennan fullkomna frágang, ekki gleyma að bæta við sýrðum rjóma eða ferskum kryddjurtum!
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Byrjaðu á því að forhita ofninn.
- Steikið laukinn.
- Bæta við forsoðnu grænmeti.
- Blandið eggjablöndunni saman.
- Settu saman.
- Bakið.
- Berið fram.
Ábendingar og ráð
- Mundu að pönnuhandfangið helst heitt í smá stund eftir að það er tekið úr ofninum, svo notaðu alltaf ofnhanska eða þykkan klút til að forðast brunasár.
Ég hef lært erfiðu leiðina - ég hef brennt mig nokkrum sinnum með því að gleyma því að pönnuna var enn heit og grípa hana beint.
Ég myndi ekki vilja að þú lendir í því sama, svo ég mæli eindregið með því að setja hanskana á pönnuhandfangið sem sjónræn áminning um að það er enn heitt. - Bætið skvettu af þungum rjóma eða nýmjólk út í eggin fyrir eldun til að auka rjómaleikann. Þó að einnig sé hægt að nota valkosti eins og hálfa og hálfa eða undanrennu, gætu þeir leitt til örlítið ríkari og vatnsmeiri frittata.
- Gakktu úr skugga um að pönnuna þín sé ofnörugg, vel krydduð eða klístrast ekki. Þetta kemur í veg fyrir að frittatan festist og auðveldar að taka hana af pönnunni.
- Til að forðast blauta frittata skaltu forelda grænmeti sem losar mikinn raka, eins og kúrbít og sveppi. Að steikja þær þar til þær eru örlítið brúnar og hafa losað raka þeirra mun tryggja stinnari og bragðmeiri frittata.
- Fylgstu vel með frittatunni þinni þegar hún eldast. Ofsoðin frittata getur orðið gúmmíkennd og þurr. Fjarlægðu pönnuna úr ofninum um leið og miðjan er rétt stillt fyrir mjúka áferð.
Sjá fleiri egguppskriftir:
Uppskrift
Auðveld Frittata
Verkfæri
- Non-stick pönnu eða ofnheld pönnu: Vel krydduð steypujárnspönnu eða eldfast ofnheld pönnu er tilvalið.
- Þeytið eða gaffli Til að þeyta eggin og blanda inn lofti fyrir dúnkennda áferð.
Innihaldsefni
- 2 matskeiðar auka ólífuolía
- 1 lítill laukur , smátt saxað
- 1 bolli soðið grænmeti eða grænmeti
- 1 bolli soðið kjöt í hægeldum (beikon, pylsa, skinka o.s.frv.) eða soðið grænmeti eða grænmeti
- 8 stór egg
- ⅓ bolli þungur rjómi eða nýmjólk
- ½ teskeið Knorr kjúklingabaunir eða kosher salt , stillið eftir smekk
- ½ teskeið ferskur jörð svart pipar
- ¼-1 bollar rifinn eða rifinn ostur (Mexíkóskur blanda ostur, cheddar, mozzarella, feta osfrv.)
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 325°F og setjið ofngrind í miðstöðu.
- Hitið olíuna í 10 tommu ofnheldri nonstick pönnu yfir miðlungs hita.
- Bætið söxuðum lauk á pönnuna og eldið, hrærið oft, þar til hann er mjúkur, um það bil 5 til 7 mínútur.
- Bætið forsoðnu grænmetinu við pönnuna og hrærið vel til að sameina það við laukinn.
- Í stórri blöndunarskál skaltu sameina eggin, þungan rjóma, Knorr kjúklingabragðbætt bauillon (eða kosher salt) og pipar. Þeytið þessi hráefni saman þar til þau blandast vel saman.
- Bætið steiktu grænmeti og osti í blöndunarskálina, hrærið vel til að dreifa því jafnt.
- Hellið eggja- og grænmetisblöndunni aftur í sömu pönnu.
- Settu pönnuna varlega inn í forhitaða ofninn þinn og bakaðu í 20 til 23 mínútur, eða þar til frittatan er stinn og elduð í gegn.
- Berið frittatuna fram af pönnunni eða rennið henni á fat með sleif.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.