Ertu að leita að bragðgóðri uppskrift af grænbaunapotti sem er fullkomin fyrir þakkargjörðina eða hátíðirnar? Þessi er sigurvegari. Hann er hlaðinn ferskum grænum baunum og sveppum, allt í rjómalögðri bechamelsósu og toppað með stökkum steiktum lauk.
Pottrétturinn okkar er ljúffengur og auðveldur í gerð. Hann er tilvalið meðlæti fyrir hátíðarmáltíðir eða hvenær sem þú þarft dýrindis, huggulega viðbót við kvöldmatinn þinn. Prófaðu það og það gæti bara orðið nýtt uppáhald við borðið þitt!
Hvernig á að búa til pottrétt fyrir grænar baunir
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Forhitið ofninn: Forhitaðu ofninn þinn í 450°F (230°C).
- Steikið grænmetið: Blandið saman grænum baunum og sneiðum sveppum í stórri skál. Kryddið með salti og pipar. Dreypið ólífuolíunni yfir grænmetið og hrærið þannig að það verði jafnt yfir. Dreifið grænmetinu á tvær bökunarplötur með kantinum í einu lagi. Steikið í 20-25 mínútur, hrærið af og til, þar til sveppirnir eru brúnir, grænu baunirnar mjúkar og allur vökvi hefur gufað upp. Takið grænmetið úr ofninum. Lækkið ofnhitann í 400°F (200°C).
- Útbúið Bechamel sósuna: Bræðið smjörið við meðalhita í meðalstórum potti. Bætið lauknum út í, eldið þar til það er mjúkt, um 8-10 mínútur. Hrærið söxuðum hvítlauknum saman við og steikið í aðra mínútu þar til hann er ilmandi. Þeytið hveiti út í til að mynda slétta blöndu. Eldið í 3 mínútur. Bætið bæði uppgufðu og venjulegu mjólkinni smám saman út í, þeytið stöðugt til að forðast kekki. Haldið áfram að malla, hrærið stöðugt í, þar til sósan þykknar, um það bil 10 mínútur. Takið af hitanum og hrærið ostinum, salti, pipar og smá múskat saman við. Stilltu lögunina með meiri mjólk ef þarf.
- Settu saman og bakaðu pottinn: Brjótið ristaða grænmetið saman við bechamelsósuna. Flyttu blönduna yfir í smurt 4-litra bökunarform. Bakið í forhituðum ofni í 15 mínútur þar til þær eru orðnar í gegn.
- Ljúktu með áleggi: Takið pottinn úr ofninum og toppið hann með stökkum steiktum lauknum. Settu það aftur í ofninn í 3-5 mínútur til viðbótar þar til laukurinn er orðinn örlítið gylltur og ilmandi.
- 6. Berið fram: Látið pottinn hvíla í nokkrar mínútur áður en hann er borinn fram.
Fleiri uppáhalds uppskriftir:
- Auðvelt bragðmikið maísbrauð með osti og anísfræjum
- Heimagerð trönuberjasósa
- Sætar kartöflupottur með marshmallows
- Skeiðbrauð
- Pylsa maísbrauð fylling
- Kornbrauð
Uppskrift
Auðvelt grænbaunapott
Innihaldsefni
Fyrir grænu baunirnar:
- 2 £ ferskt grænn baunir , snyrtu endana
- 1 pund glæpi , Baby Bella eða portabella sveppir, sneiddir
- 4 matskeiðar auka ólífuolía
- ½ teskeið kosher salt
- ½ teskeið ferskur jörð svart pipar
Fyrir Bechamel sósuna:
- 1 miðlungs sætan eða gulan lauk , saxað
- 4 hvítlaukur , hakkað
- 1 12 ml (1-½ bolli) gufuð mjólk eða nýmjólk
- ½ bolli nýmjólk
- 5 matskeiðar Ósaltað smjör
- ¼ bolli hveiti
- ½ teskeið nýrifinn múskat
- ¼ teskeið Malaður svartur pipar
- 1 teskeið kosher salt , að smakka
- ½ bolli nýrifinn Grana Padano eða Parmesanostur
Fyrir áleggið:
- 6 oz (170 g) bolli franskur steiktur laukur
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn: Forhitaðu ofninn þinn í 450°F (230°C).
- Steikið grænmetið: Blandið saman grænum baunum og sneiðum sveppum í stórri skál. Kryddið með salti og pipar. Dreypið ólífuolíunni yfir grænmetið og hrærið þannig að það verði jafnt yfir. Dreifið grænmetinu á tvær bökunarplötur með kantinum í einu lagi. Steikið í 20-25 mínútur, hrærið af og til, þar til sveppirnir eru brúnir, grænu baunirnar mjúkar og vökvi hefur gufað upp. Takið grænmetið úr ofninum. Lækkið ofnhitann í 400°F (200°C).
- Útbúið Bechamel sósuna: Bræðið smjörið við meðalhita í meðalstórum potti. Bætið lauknum út í, eldið þar til það er mjúkt, um 8-10 mínútur. Hrærið söxuðum hvítlauknum saman við og steikið í aðra mínútu þar til hann er ilmandi. Þeytið hveiti út í til að mynda slétta blöndu. Eldið í 3 mínútur. Bætið smám saman við bæði uppgufðu og venjulegu mjólkinni, þeytið stöðugt til að forðast kekki. Haldið áfram að malla, hrærið stöðugt, þar til sósan þykknar, um það bil 10 mínútur. Takið af hitanum og hrærið ostinum, salti, pipar og smá múskat saman við. Stilltu lögunina með meiri mjólk ef þarf.
- Settu saman og bakaðu pottinn: Brjótið ristaða grænmetið saman við bechamelsósuna. Flyttu blönduna yfir í smurt 4-litra bökunarform. Bakið í forhituðum ofni í 15 mínútur þar til það er orðið heitt í gegn.
- Ljúktu með áleggi: Takið pottinn úr ofninum og toppið hann með stökkum steiktum lauknum. Settu það aftur í ofninn í 3-5 mínútur til viðbótar þar til laukurinn er orðinn örlítið gylltur og ilmandi.
- Berið fram: Látið pottinn hvíla í nokkrar mínútur áður en hann er borinn fram.
- Toppið grænbaunapottinn með steiktum lauk og bakið þar til laukurinn er aðeins dekkri og ilmandi í um það bil 5 mínútur. Takið grænbaunapottinn úr ofninum og látið standa í 10 mínútur til að stífna áður en hún er borin fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.