Hátíðarborð fjölskyldunnar minnar væri ekki fullkomið án þessarar pylsufyllingar, sannreynt uppáhald sem alltaf hittir í mark. Leynivopnið mitt? Tilbúnir fyllingarkubbar! Þeir eru bjargvættur í hátíðaróreiðu, útrýma fyrirhöfninni við að skera og þurrka brauð.
Og svo kemur auðvitað það sem er nauðsynlegt fyrir hvaða klassíska fyllingu sem er: smjör (því eins og þú veist er allt betra með smjöri, ekki satt?😏), laukur og sellerí. En hin raunverulega stjarna þáttarins er pylsan. Fjölskyldan mín elskar sterkan mat, svo sterk ítalsk pylsa er alltaf mitt val. Ég brýt það í þykka bita og brúna það þar til það er ljúffengt stökkt.
Ómótstæðilegi ilmurinn fyllir eldhúsið og freistar allra til að grípa stökkt stykki af pylsufyllingu (þar á meðal ég!)🤭 🤭 Nú, yfir leyndarmálshráefnið mitt: Ég nota kornótt kjúklingabollu í stað venjulegs kjúklingasoðs—Knorr er uppáhalds vörumerkið mitt. Það bætir aukalagi af dýpt og bragði, lyftir pylsufyllingunni á nýtt stig.
Ég bæti líka blöndu af salvíu, rósmaríni, timjani, hvítlauk og aðeins örlitlu af kóríander fyrir ferska, kryddjurtavídd. 🍗🌿 Besti hlutinn? Þegar það er tilbúið eru þessir gylltu, stökku bitar ofan á alltaf fyrstir til að hverfa. Prófaðu þessa pylsufyllingaruppskrift og ég er viss um að fjölskyldan þín mun standa í röð í sekúndur og þriðju, alveg eins og mín.🍽️👨👩👧👦😜
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Forhitið ofninn.
- Undirbúið brauðteninga.
- Steikið grænmetið.
- Elda pylsuna.
- Blandið saman pylsum og brauði.
- Undirbúið vökvablönduna.
- Flytið yfir í bökunarformið.
- Bakið.
- Berið fram.
💡Ábendingar og ráð
- Athugið að ég set ekki salti í réttblönduna þar sem ég nota kjúklingabringuna sem krydd. Ég bæti bara nóg til að krydda það og fylla það með miklu bragði.
- Tegundin af pylsum sem þú notar mun hafa áhrif á bragðið af fyllingunni þinni. Ítalsk pylsa, morgunverðarpylsa eða jafnvel chorizo getur allt virkað vel, allt eftir bragðsniðinu sem þú ert að miða að.
- Engum líkar við þurra fyllingu. Gakktu úr skugga um að bæta við nægum vökva (soði) til að halda fyllingunni rakri og bragðmikilli. Passaðu þig bara að bæta ekki of miklu við og gera það of blautt.
- Leyfðu fyllingunni að hvíla í nokkrar mínútur eftir matreiðslu. Þetta hjálpar bragðinu að blandast saman og auðveldara að bera fram.
Sjá fleiri hátíðaruppskriftir:
- Sveppir með pylsufyllingu
- Trönuberjabragð með pekanhnetum
- Pylsa maísbrauð fylling
- Þurrt saltaður kalkúnn
- Grænn baunargjaldur
- Sætar kartöflukökur
- Sweet Potato Pie
Uppskrift
Auðveld pylsufylling
Verkfæri
- 11 x 13 tommu ofnform
Innihaldsefni
- 1 pund (um 8 bollar) ókrydduð brauðfylling sem keypt er í búð
- 113 g (1 stafur) ósaltað smjör
- 1 stór sætan eða gulan lauk , teningar
- 1 stór rauð papriku , teningar
- 3 stór sellerí stilkar , hálf langsum og sneið
- 5 hvítlaukshnetur , smátt saxað
- 796 g ( 7 pylsupylsa) krydduð eða sæt ítalsk pylsa, hlíf fjarlægð, brotin í hæfilega stóra bita
- ¾-2 bollar vatni blandað með 1 msk Knorr kornuðu kjúklingabragði
- 1 stór egg , barinn
- 10 fersk salvíulauf , saxað
- 3 sprigs ferskt rósmarín , saxað
- 6 sprigs ferskur timjan , saxað
- 1 teskeið jörð svart pipar , að smakka
- ¼ bolli fersk kóríanderlauf eða ítalska steinselju , saxað
- ½ teskeið jörð svart pipar , stillið eftir smekk
- kosher salt , ef þarf (stilla eftir smekk)
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C).
- Setjið fyllingsteningana í stóra blöndunarskál.
- Bræðið smjörið við meðalhita á stórri sauté pönnu. Bætið við hægelduðum lauk, rauðri papriku og selleríi. Eldið í um það bil 8 mínútur, hrærið af og til, þar til grænmetið er orðið mjúkt. Bætið síðan hvítlauknum út í og eldið í 2 mínútur til viðbótar. Hrærið saxaðri salvíu, rósmarín, timjan og kóríander (eða steinselju) saman við. Færið soðnu grænmetisblönduna yfir í skálina með brauðfyllingunni og passið að skafa út hvern einasta bita af pönnunni.
- Á sömu pönnu, eldið kryddaða ítölsku pylsuna við meðalhita í 8-10 mínútur eða þar til hún er brún og vel soðin. Notaðu málmspaða til að brjóta pylsuna í bita sem eru ekki stærri en ¼ tommu.
- Á sömu pönnu, eldið kryddaða ítölsku pylsuna við meðalhita í 8-10 mínútur eða þar til hún er brún og vel soðin. Notaðu málmspaða til að brjóta pylsuna í bita sem eru ekki stærri en ¼ tommu.
- Bætið soðnu pylsunni (og allri fitu af pönnunni) út í brauðfyllinguna og grænmetið. Kasta varlega til að sameina.
- Þeytið eggið, vatnið og Knorr kjúklingabragðið saman í sérstakri skál þar til það hefur blandast vel saman. Helltu þessari fljótandi blöndu smám saman í brauðið, pylsuna og grænmetisblönduna. Hrærið öllu létt saman til að blanda saman, passið að brjóta brauðið ekki of mikið upp. Þetta skref hjálpar til við að dreifa raka og bragði jafnt um fyllinguna.
- Flyttu fyllingarblönduna yfir í tilbúið 9 x 13 tommu bökunarfatið og dreifðu því jafnt.
- Færið allt yfir í tilbúið bökunarform. Bakið í forhituðum ofni í 65-75 mínútur eða þar til toppurinn er gullinn og stökkur.
- Þegar það er tilbúið, látið það kólna aðeins áður en það er borið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.