Þessi brasilíska kornbrauðskaka með Guava gljáa, eða Bolo de Fubá Con Goiabada á portúgölsku, er hefðbundinn brasilískur eftirréttur.
Hin glæsilega maísbrauðskaka er með raka, mjúka og molna áferð. Að auki er hann prýddur sætum guavabitum og kláraður með guava gljáa, sem gerir það að fullkomnu meðlæti fyrir hefðbundið síðdegis "kaffihlé".
Fara til:
Hvernig á að gera Cornbread Bundt köku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 350°F og setjið ofngrind í miðjuna. Smyrjið 12 bolla Bundt pönnu og hveiti smurt yfirborðið, hristið út umfram eða úðið með nonstick eldunarúða með hveiti, eins og Baker's Joy eða Pam með hveiti. Setjið Guava teningana í litla skál og stráið um 1 matskeið af allskyns hveiti yfir; kastaðu svo Guava verður húðað með hveiti; setja til hliðar.
Þeytið maísmjöl, hveiti og lyftiduft í stórri skál. Blandið avókadóolíu, vanilluþykkni, salti og sykri saman í standandi hrærivél með spaðafestingunni eða handhrærivél og stórri skál. Bætið eggjunum út í einu í einu og hrærið vel á milli hverrar útsetningar.
Bætið maísmjölsblöndunni saman við, til skiptis við mjólkina, þar til það hefur blandast saman í þykkt deig. Skafið deigið í tilbúna pönnuna með gúmmíspaða og sléttið toppinn. Setjið Guava teningana af handahófi (hristið allt umfram hveiti af) í deigið og þrýstið varlega á til að kafa ofan í deigið.
Bakið þar til toppurinn er gullinbrúnn og prófunartækið sem stungið er í miðja maísbrauðskökuna kemur hreint út, um 45 til 50 mínútur.
Hvernig á að gera Guava gljáa
Á meðan, í litlum potti yfir miðlungs-háum hita, blandið saman guava-maukinu og vatni og látið suðuna koma upp. Þegar það byrjar að sjóða skaltu lækka hitann í miðlungs og hræra vel með hitaþolnum spaða þar til guava-maukið leysist alveg upp og verður fljótandi.
Takið maísbrauðskökuna úr ofninum og hellið strax Guava-gljáanum yfir maísbrauðskökuna og látið kólna í stofuhita. Njóttu!😋
Tengdar uppskriftir:
- Fullkomin gulrótarkaka með rjómaosti
- Eplakaka
- Gul kaka
- Fullkomin ananaskaka á hvolfi
- Fullkomin rauð flauelskaka með kókosrjómaosti
- pionono
Uppskrift
Auðveld maísbrauð Bundt kaka
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir kökuna:
- 1-½ bollar alhliða hveiti sigtað
- ¼-1 bollar Quaker gult maísmjöl
- 1 bolli kúnað sykur
- 1 matskeið lyftiduft
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 1 bolli Avocado Oil , rapsolía, brætt ósaltað smjör eða jurtaolía
- 1 bolli nýmjólk , stofuhiti
- 3 stór egg , stofuhiti
- ¼ teskeið kosher salt
Til fyllingar:
- 200 g Guava líma , skera í 1 tommu tening
- 1 matskeið hveiti
Fyrir Guava gljáann:
- 150 g Guava Paste
- ¼ bolli vatn
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 350°F og setjið ofngrind í miðstöðu. Smyrjið 12 bolla Bundt pönnu og hveiti smurða yfirborðið, hristið umframmagnið út eða úðið með nonstick eldunarúða með hveiti, eins og Baker's Joy eða Pam með Hveiti.
- Setjið Guava teningana í litla skál og stráið um 1 matskeið af allskyns hveiti yfir; kasta, svo Guava verður húðuð með hveiti; setja til hliðar.
- Í stórri skál, þeytið saman maísmjöl, hveiti og lyftiduft. Blandið saman avókadóolíu, vanilluþykkni, salti og sykri í standandi hrærivél með rófafestingunni eða handhrærivél og stórri skál. Bætið eggjunum út í einu í einu og hrærið vel á milli hverrar útsetningar.
- Bætið maísmjölsblöndunni út í, til skiptis við mjólkina, þar til það er bara blandað saman í þykkt deig. Skafið deigið í tilbúna pönnuna með gúmmíspaða og sléttið toppinn. Setjið Guava teningana af handahófi (hristið af umfram hveiti) í deigið og þrýstið varlega á til að kafa ofan í deigið.
- Bakið þar til toppurinn er gullinbrúnn og prófunartækið sem stungið er í miðja maísbrauðskökuna kemur hreint út, um 45 til 50 mínútur.
Fyrir Guava gljáann:
- Á meðan, í litlum potti yfir miðlungs-háum hita, blandið saman guava-maukinu og vatni og látið suðuna koma upp. Þegar það byrjar að sjóða skaltu lækka hitann í miðlungs og hræra vel með hitaþolnum spaða þar til guava-maukið leysist alveg upp og verður fljótandi.
- Fjarlægðu maísbrauðskökuna úr ofninum og helltu strax Guava gljáanum yfir Bolo de Fuba og láttu kólna að stofuhita.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.