Ótrúlega ríkuleg en samt einföld og auðveld frönsk eplakaka úr sætum eplum í mjúkri og rakri rommköku. Berið fram með kaffi eða uppáhalds teinu þínu eða í síðdegis dekur!
Hvernig á að búa til eplaköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitaðu ofninn í 350 °F og settu ofngrind í miðstöðu. Smyrjið með smjöri eða bökunarúða 9 tommu kringlótt kökuform eða springform sem er klætt með bökunarpappír og setjið til hliðar.
Hrærið saman hveiti, lyftidufti og salti í lítilli skál. Notaðu handþeytara með þeytara, rjómaðu smjörið og strásykurinn þar til það er létt og loftkennt, um það bil 2 til 3 mínútur.
Bætið eggjunum út í, einu í einu, þeytið vel og skafið niður hliðarnar á skálinni eftir hverja viðbót.
Slá í þe hreint vanilluþykkni og romm. Bætið hveitiblöndunni saman við og blandið á lágum hraða þar til það hefur blandast aðeins saman. Notaðu gúmmíspaða til að brjóta niður söxuð eplin. Hellið deiginu í tilbúna pönnuna og jafnvel toppinn.
Stráið jafnt yfir 1 matskeið af turbinado sykri. Bakið eplakökuna í um 40 mínútur, eða þar til kakan er orðin gullin og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Leyfið frönsku eplakökunni að kólna á grind.
Flyttu kökuna yfir á fat. Dustið með sælgætissykri, ef vill, með fínu sigti. Berið fram heitt eða við stofuhita. Geymið afganga í loftþéttum umbúðum í allt að 2 daga við stofuhita.
Fleiri kökuuppskriftir:
Uppskrift
Auðveld eplakaka
Innihaldsefni
- 1 bolli hveiti , skeiðað, jafnað og sigtað
- 1 teskeið lyftiduft
- ¼ teskeið kosher salt
- 1 standa (½ bolli) ósaltað smjör, mildað
- ⅔ bolli kúnað sykur , jafnaði sig
- 2 stór egg , stofuhiti
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 3 matskeiðar dökkt romm eða brennivín , eins og Myers's eða Calvados, osfrv...
- 2 baka epli , skrældar, kjarnhreinsaðar og skornar í ½ tommu teninga (ég nota Honey crisp)
- Sælgætissykur (valfrjálst) til að skreyta köku
- 1 matskeið turbinado sykur til áleggs
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn í 350 °F og settu ofngrind í miðstöðu. Smyrjið með smjöri eða bökunarúða 8 tommu kökuform eða springform klætt smjörpappír og setjið til hliðar.
- Fyrir eplakökuna: Hrærið saman hveiti, lyftidufti og salti í lítilli skál. Notaðu handþeytara með þeytara, rjómaðu smjörið og strásykurinn þar til það er létt og loftkennt, um það bil 2 til 3 mínútur. Bætið eggjunum út í, einu í einu, þeytið vel og skafið niður hliðarnar á skálinni eftir hverja viðbót.
- Þeytið hreina vanilluþykkni og romm saman við. Bætið hveitiblöndunni saman við og blandið á lágum hraða þar til það hefur blandast aðeins saman. Notaðu gúmmíspaða til að brjóta niður söxuð eplin.
- Hellið deiginu í tilbúna pönnuna og jafnvel toppinn. Stráið jafnt yfir 1 matskeið af turbinado sykri.
- Bakið eplakökuna í um 40 mínútur, eða þar til kakan er orðin gullin og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Leyfið frönsku eplakökunni að kólna á grind.
- Flyttu kökuna yfir á fat. Notaðu fínt sigti, stráið með sælgætissykri ef vill. Borið fram heitt eða stofuhita. Geymið afganga í loftþéttum umbúðum í allt að 2 daga við stofuhita.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.