Segðu bless við bragðlausar, þurrar heilhveitimuffins! Þessi 100% heilhveiti súkkulaðimuffins uppskrift gefur mjúkar, rakar og ofurljúffengar súkkulaðimuffins; enginn mun giska á að þeir séu 100% heilhveiti. Fullkomið í morgunmat eða síðdegissnarl.
Hvernig á að búa til heilhveitisúkkulaðimuffins
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Settu grind í miðju ofnsins og forhitaðu í 425 ° F. Klæðið venjulega 12 bolla muffinsform með pappírsfóðri. Þeytið saman egg, súrmjólk og vanilluþykkni í stórum mæliglasi eða skál.
Í annarri stórri skál, þeytið saman hveiti, kakóduft, púðursykur, lyftiduft, matarsóda og salt. Nuddaðu blöndunni í gegnum fingurna til að brjóta upp púðursykurmola.
Bætið ¾ bolla af súkkulaðibitunum, súrmjólkur-eggjablöndunni og bræddu smjörinu við þurrefnin. Notaðu gúmmíspaða eða tréskeið og blandaðu þar til það er bara blandað saman.
Fylltu muffinsbollana með deigi með því að nota ísskeið eða tvær skeiðar. Dreifið eftir ¼ bolla af súkkulaðibitunum jafnt yfir muffinsplötuna og þrýstið þeim létt ofan í deigið.
Settu inn í ofninn og bakaðu í 8 mínútur, lækkaðu síðan ofninn í 350 °F og bakaðu heilhveitisúkkulaðimuffins í um það bil 12 mínútur í viðbót, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðju muffins kemur hreinn út.
(Athugaðu nokkra bletti þar sem bráðnu súkkulaðiflögurnar munu láta prófunartækið líta blautt út) Færið yfir á vírgrind og látið kólna í um það bil 5 mínútur áður en muffinsin eru fjarlægð af pönnunni; kælt á grind. Njóttu heilhveitis súkkulaðimuffins okkar.
Tengdar uppskriftir:
- Jarðarberjamuffins
- Jumbo bananamuffins
- Graskermuffins með Pecan Streusel
- Jarðarberjamuffins
- kryddaðar eplamuffins
Uppskrift
Auðveldar heilhveitisúkkulaðimuffins
Verkfæri
Innihaldsefni
- 229 g (1-¾ bollar) hvítt heilhveiti eða heilhveiti, sett í mæliglas, jafnað og sigtað
- 54 g (⅔ bolli) náttúrulegt ósykrað kakóduft
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- 10 g (2 tsk) lyftiduft
- 2 stór egg , stofuhiti
- ¼ teskeið Kosher salt
- 1 bolli sýrður rjómi , léttan rjóma eða hreina jógúrt
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 265 sykur (1-⅓ bollar) ljós púðursykur, pakkaður
- 170 g (1 bolli) af hálfsætum súkkulaðiflögum
- ½ bolli avókadó olía , þrúguolía eða 1 stafur
- (½ bolli) ósaltað smjör, brætt og aðeins kælt
Leiðbeiningar
- Settu grind í miðju ofnsins og forhitaðu í 425 ° F. Klæðið venjulega 12 bolla muffinsform með pappírsfóðri.
- Í stórum mælibolla eða skál, þeytið saman egg, súrmjólk og vanilluþykkni.
- Í annarri stórri skál, þeytið saman hveiti, kakóduft, púðursykur, lyftiduft, matarsóda og salt. Nuddaðu blöndunni í gegnum fingurna til að brjóta upp púðursykurmola.
- Bætið ¾ bolla af súkkulaðibitunum, súrmjólk-eggjablöndunni og bræddu smjöri út í þurrefnin. Notaðu gúmmíspaða eða tréskeið og blandaðu þar til það er bara blandað saman.
- Notaðu ísskeið eða tvær skeiðar til að fylla muffinsbollana að barmi með deigi. Dreifið eftir ¼ bolla af súkkulaðibitunum jafnt yfir muffinsplötuna og þrýstið þeim létt ofan í deigið.
- Settu inn í ofninn og bakaðu í 8 mínútur, lækkaðu síðan ofninn í 350 °F og bakaðu í um það bil 12 mínútur í viðbót, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðju muffins kemur hreinn út (athugaðu nokkra bletti þar sem bráðið súkkulaðið flís mun láta prófunartækið líta blautt út).
- Færið yfir á vírgrind og látið kólna í um það bil 5 mínútur áður en muffinsin eru fjarlægð af pönnunni; kælt á grind. Njóttu heilhveitis súkkulaðimuffins okkar.
Skýringar
- Að geyma: Látið þær kólna alveg og setjið þær í loftþétt ílát eða lokanlegan poka. Þau má geyma við stofuhita í allt að 2 daga eða í kæli í allt að 1 viku.
- Til að hita upp aftur: Muffins í örbylgjuofn í 10-15 sekúndur eða bakað í forhituðum ofni við 350°F (175°C) í 5-7 mínútur þar til það er orðið í gegn. Njóttu innan nokkurra daga fyrir besta bragðið og áferðina.
- Hvernig á að búa til heimagerða súrmjólk: Bætið 4 teskeiðum af ferskri sítrónu, lime eða hvítu eimuðu ediki í mæliglas úr gleri og bætið nægri mjólk til að búa til 1 bolla af heildarvökva; hrærið til að blandast saman og látið standa í 5 mínútur (blandan mun byrja að malla). Notið eftir þörfum í uppskrift, eða hyljið og geymið í kæli þar til þarf.
- Notaðu blöndu af avókadóolíu og ósaltuðu smjöri - fyrir raka og bragð.
- Ekki ofleika það þegar kemur að blöndun; blandið þar til það er bara blandað saman.
- Ekki ofelda þær.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.